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正文內(nèi)容

店長工作手冊p18----銳思特酒店管理有限公司(編輯修改稿)

2025-12-19 17:38 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 及員工動態(tài)、團隊建設(shè)情況 。 質(zhì)檢部通報月質(zhì)檢結(jié)果,并頒發(fā)錦旗; 01 月份通報店長考核情況。 營銷中心就 單店的 營銷 工作 進行 指導(dǎo)。 會上領(lǐng)導(dǎo)的工作分析、分配的任務(wù)、下達指令 ,應(yīng)詳細記錄,并執(zhí)行 。 REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理(浙江)有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED (2) 損益會議 參會人員:各店店長、財務(wù)人員 外圍店視頻 時間:每月 8 日 14: 00—— 16: 00 主持人:財務(wù)中心負責(zé)人 各店財務(wù)、店長在規(guī)定時間內(nèi),匯報上月店內(nèi)營收狀況、成本支出狀況。并解釋財務(wù)中心及營運中心對費用的疑問。營運經(jīng)理對財務(wù)四張報表《免費房登記表》、《助理級簽免登記表》《 自用房登記表》《日審帳務(wù)登記表》,進行分析,并布置任務(wù)。 (3) 助理級溝通會議 參會人員:各店助理 時間:每月 8 日 15: 00— 17: 00 主持人:營運經(jīng)理 助理在日常管理工作中,發(fā)現(xiàn)的問題及工作建議,營運經(jīng)理收集并回復(fù),撥正助理思想,便于統(tǒng)一目標、統(tǒng)一思想。 (4) 旬經(jīng)營會議 參會人員:各店店長 外圍店視頻 時間:每月 11 日、 21 日 主持人:營運經(jīng)理 各店長匯報每旬 店內(nèi)營收狀況 、成本支出狀況 并做分析、客戶意見反饋分析、工程維修跟進情況、特殊事件 和需協(xié)調(diào)的工作 。 例會上所提出的問題,各店要跟進解決 。 沒有按時完成的工作項目要講明應(yīng)承擔負責(zé)的人員和處罰與自罰的措施 。 需要相關(guān)部門協(xié)助解決的問題,要明確部門名稱、協(xié)助內(nèi)容、時間要求 。 (5) 部門業(yè)務(wù)專題會議 參會人:業(yè)務(wù)所涉及的部門 時間:部門負責(zé)通知 主持人:部門業(yè)務(wù)負責(zé)人 根據(jù)會議所涉及的業(yè)務(wù),準備好資料 會議上,根據(jù)會議內(nèi)容,提出問題,并做好解決方案 (6) 單店員工會議 參會人:單店員工 時間:單店安排 主持人:店長 對當?shù)杲诠ぷ鬟M行總結(jié),特殊案例 分析, 員工建議及要求的回復(fù)、 傳達公司的政策指令,宣布公司質(zhì)檢情況及員工獎懲情況。 (7) 單店管理者例會 參會人:單店管理者 時間:單店安排 主持人:店長 向店長匯報當日工作,對店長布置的工作及時跟進、完成;與各部門進行溝通、協(xié)調(diào)工作 。店長對當日工作進行總結(jié),并指導(dǎo)性提出建議。 REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理(浙江)有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED (8) 單店晨會 參會人:單店早班員工 時間: 07: 50 主持人: 助理 首先進行儀容儀表 、個人衛(wèi)生、工作用品配備等班前檢查 對昨日工作情況進行講評,并對當班工作進行分配 提出對存在問題的提醒并說明解決方法 布置工作重點,講明特殊要求 對員工進行區(qū)域分工,對員工在服務(wù)過程中相互補位和相互協(xié)調(diào)做出安排 (9) 單店部門例會 參會人:單店崗位員工 時間:單店安排 主持人:部門負責(zé)人 根據(jù)公司、店長政策指令,召集員工講解,讓員工了解狀況和操作程序、便于 工作 的順利開展 。 (10) 各種集體培訓(xùn)活動 開業(yè)培訓(xùn) (標準手冊、質(zhì)量手冊) 參會人:入職員工 時間:開業(yè)經(jīng)理安排 主持人:開業(yè)籌備經(jīng)理 開業(yè)籌備店長 助理 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 參會人:業(yè)務(wù)所屬部門 時間:部門負責(zé)人安排 主持人:業(yè)務(wù)負責(zé)人 (11) 其他 會議 員工大會 參會人:各連鎖旅店員工 時間:公司安排 管理人員 考勤 制度 (1) 管理人員的排班表由店長負責(zé),月度考勤由公司人力資源中心審核、營運中心簽批。每月 5 日 按時 上交到公司人力資源中心,每月 8 日營運中心簽批 回復(fù)。財務(wù)人員以有上述 (2) 兩個部門的簽字 的考勤表做為管理人員工資冊的依據(jù)。 (3) 店長工作時間為 08: 30—— 18: 00,如 工作有需要,可在簽到表上注明。助理工作時間九小時(包含用餐時間),分為早班助理及中班助理。 (4) 管理人員因事請假 (包括婚事、喪事、探親 ), 均事先提出申請,經(jīng)營運經(jīng)理、 人力資源中心批準后( 7 天以上經(jīng)總裁批準), 方可準假。 (5) 管理人員因病請假須 電話事先報營運經(jīng)理處,事后補交醫(yī)院的病假證明 。 (6) 以身示范,遵守連鎖旅店的《員工手冊》及單店規(guī)章制度。 REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理(浙江)有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 七 、銳思特薪酬體系 總 則 為貫徹酒店經(jīng)營管理思路,完善薪酬福利體系,特制定本管理體系。其中“標準工資”是員工每月根據(jù)崗位標準、部門內(nèi)部管理和旅店經(jīng)營效益所得的勞動報酬的稅前總額;薪酬管理的基本原則是:以崗位要求制訂工資標準,以工作績效實行差別管理。 工資待遇 包括 :月標準 工資 +月津貼補貼 +月超額 獎金 +年終 花紅 。 第一章 標準工資結(jié)構(gòu) 員工的標準工資由以下部分組成:基本工資、崗位工資、技能工資、質(zhì)量工資、效益工資及全勤工資等六個部分組成。基本工資是根據(jù)酒店各崗位的標準與責(zé)任設(shè)置的一項固定工資;崗位工資是根據(jù)該崗位職務(wù)職能設(shè)置的一項 固定工資;技能工資是根據(jù)各個員工的能力與貢獻大小設(shè)置的一項激勵性工資,體現(xiàn)員工的技能差別與提升程度;質(zhì)量工資是根據(jù)員工的日常工作表現(xiàn)和行為準則所設(shè)置的一項績效工資,與月度考核、日常獎懲掛鉤;效益工資是根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)績和部門業(yè)績所確定的工資,與單店整體效益、部門業(yè)績掛鉤。 一、基本工資 1.基本工資 = (標準工資 — 全勤工資) 50%,是工資的基準部分,根據(jù)崗位的性質(zhì)、職責(zé)、技能等要求相適應(yīng)。 2.公司或員工個人特殊原因休假假待工期間(須獲得公司批準)內(nèi)可享受基本工資,如婚假、離崗培訓(xùn)或工地停工等。 二、崗位 工資 1.崗位工資 = (標準工資 — 全勤工資) 10%,與崗位職責(zé)大小、輕重以及管理能力、工作態(tài)度和責(zé)任心相適應(yīng); 2.此項工資每月考核后進行倒扣制,盡職盡責(zé)者全額發(fā)放,考核不達標、出現(xiàn)工作過失者或工作責(zé)任心不到位者酌情扣罰; 3.扣罰最高額度為此項工資全額。 三、技能工資 1.技能工資 = (標準工資 — 全勤工資) 10%,與員工技術(shù)熟練程度、技術(shù)等級相適應(yīng); 2.此項工資每月考核后進行倒扣制,熟練程度與工作效率達標者全額發(fā)放,考核或效率不達標者酌情扣罰; 3.扣罰最高額度為此項工資全額。 四、質(zhì)量工資 1.質(zhì)量工資 = (標準工資 — 全勤工資) 15%,與員工完成工作標準、質(zhì)量、數(shù)量相適應(yīng); 2.此項工資每月考核后進行倒扣制,能保質(zhì)保量地完成工作者全額發(fā)放,對質(zhì)量、數(shù)量不達標或?qū)矣蟹倒ふ咦们榭哿P; 3.扣罰最高額度為此項工資全額。 五、效益工資 1.效益工資 = (標準工資 — 全勤工資) 15%,與旅店完成當月經(jīng)營指標情況相適應(yīng); 2.此項工資每月考核后進行倒扣制,能保質(zhì)保量地完成工作者全額發(fā)放,對質(zhì)量、數(shù)量不達標或?qū)矣蟹倒ふ咦们榭哿P; 3.扣罰最高額度為此項工資全額。 六、 全勤工資 1.全勤工資根據(jù)不同級別的 工資標準而定,分為: 標準工資 全勤工資 1000 元 /月(不含)以下 30 元 /月 REST 酒店管理 公司 銳思特酒店管理(浙江)有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 1000 元 /月(含) — 2020 元 /月 50 元 /月 2020 元 /月(含) — 3000 元 /月 100 元 /月 3000 元 /月(含) — 4000 元 /月 150 元 /月 4000 元 /月(含) — 5000 元 /月 200 元 /月 2.員工因事假、產(chǎn)假、病假產(chǎn)生的缺勤,缺一天扣全勤工資的 1/3,缺兩天扣 2/3,缺三天全扣(每月一天的有薪病假除外)。 3.員工有曠日情形的當月全勤工資全額扣罰。 第二章 津貼補貼 1.夜班
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