茶葉加工過程中微生物及污染及其控制技術(編輯修改稿)
2024-09-19 16:16 本頁面
【文章內容簡介】 鎘、鉛、鉻等成分，對茶葉可能造成污染。茶葉加工過程中，各工序的理化檢測結果表明，鮮葉經攤放后,大腸菌群和菌落總數(shù)均有明顯增加,但經過殺青（高溫烘焙）工序后,大腸菌群可減少到30MPN/100g以下,基本達到商業(yè)無菌的要求，再經過冷卻后包裝；如果車間內的空氣衛(wèi)生質量不佳、空氣中含有很多微生物，則這些微生物會附著在茶葉表面，導致半成品的衛(wèi)生質量不合格，從而導致茶葉的微生物含量超標。據(jù)了解，重慶市普康消毒用品公司是專業(yè)的動態(tài)消毒產品研發(fā)制造商，是業(yè)內唯一一家提供全方位全系統(tǒng)空氣消毒解決方案的供應商，也是唯一一家為客戶提供量身定制殺菌產品的企業(yè)，依據(jù)企業(yè)的產品性質、空間體積、車間環(huán)境、溫濕度、密閉度等實際情況量身定制。且量身定制的動態(tài)殺菌產品購買價、運行成本，比傳統(tǒng)
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