花椰菜與健康word版(編輯修改稿)
2024-09-18 02:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 脾虛納差患者服食。 金鉤花菜 花菜250克，海米30克，木耳20克，姜。蔥各適量。將花菜切成較小的塊，放人開(kāi)水中體一下；海米、木耳用溫開(kāi)水泡脹；將炒鍋燒熱，放油適量，加花菜略炒，再人蔥、姜及雞湯，用小火燜幾分鐘后，加人味精、精鹽、海米、木耳，炒勻即可裝盤。此肴具有益氣健脾，解毒消腫之功效，適用于脾胃虛弱，飲食減少者食之。 美麗花菜 花菜200克，番茄100克，植物油10毫升，蔥、姜各適量?；ú讼磧羧ジ邢滦』?，用開(kāi)水焯一下，撈出控水備用；炒鍋內(nèi)放油，油熱放蔥末、姜末、番茄，炒出紅色時(shí)，稍放一點(diǎn)雞湯，加鹽、白糖，湯沸后，放人花菜，炒幾分鐘加味精，淀粉掛芡即成。此肴具有益氣生津，補(bǔ)腎健腦的功效，適用于年老體弱，小兒發(fā)育遲緩等病癥。 芙蓉花菜 花菜250克，雞蛋2枚。將花菜洗凈待用；雞蛋取蛋清，加水、料酒。鹽等拌勻，上籠蒸熟。鍋內(nèi)燒鮮湯，加料酒、鹽等，放人掰成栗子大小塊的花菜，熟后加味精；將蒸熟的雞蛋澆在舀成片狀的菜花上即成。此肴味美色佳，具有補(bǔ)腎益精，防癌抗癌之功效，適用于癌癥患者康復(fù)服食。 花椰菜的藥用價(jià)值 中醫(yī)認(rèn)為花椰菜：性味歸經(jīng) 性平，味甘；入腎、脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃的功效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。 花
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