【文章內(nèi)容簡介】 膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 ◆酒店各部門的主要職能如下： 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn) 手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 行政部（又稱總經(jīng)理辦公室）（ Executive Office） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 總經(jīng)理辦公室在總經(jīng)理對酒店實(shí)行經(jīng)營管理過程中，起著重要的溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用。具體負(fù)責(zé)各類文件 的打印、收發(fā)、歸檔工作，負(fù)責(zé)處理各類往來信函、電傳、電報(bào)，及時(shí)上傳下達(dá)，接聽電話并做留言記錄，安排酒店高級管理人員值班表，安排提供酒店內(nèi)部用車，做酒店各種例會的會議紀(jì)要及發(fā)放工作。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 TEL： 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮?訊皆娠舒諒求凱褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 力資源部 (Human Resource Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 人事部的主要工作是圍繞著酒店的經(jīng)營和管理這個(gè)中心展開的，通過招聘、錄用、選拔、調(diào)配、流動(dòng)、考核、獎(jiǎng)懲、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、勞動(dòng)爭議處理等各項(xiàng)管理活動(dòng)，謀求人與事的科學(xué)結(jié)合和人與人之間的緊密結(jié)合。達(dá)到提高員工的整體素質(zhì)，優(yōu) 化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、創(chuàng)造性，最大可能的提高員工的工作效率的目的。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。人力資源部下設(shè)員工食堂、員工宿舍樓。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 人力資源部負(fù)責(zé)酒店運(yùn)營情況檢查的職能部門，代表總經(jīng)理對酒店高級管理人員工作紀(jì)律進(jìn)行督導(dǎo)、檢查及負(fù)責(zé)對全酒店的運(yùn)營、產(chǎn)品物資進(jìn)行管理，質(zhì)量全方位、全過程的監(jiān)督檢查，使酒店各項(xiàng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平 能維持在一定的水平上，避免把不合格的產(chǎn)品提供給客人，使酒店的管理更加的科學(xué)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 負(fù)責(zé)全酒店儀容儀表及員工紀(jì)律情況進(jìn)行管理，并負(fù)責(zé)檢查各部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況和全酒店員工的應(yīng)知應(yīng)會情況，負(fù)責(zé)每周四大質(zhì)檢的組織工作，負(fù)責(zé)酒店內(nèi)員工培訓(xùn)的職能部門，主要負(fù)責(zé)酒店新入職員工的崗前培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)、外語培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)。負(fù)責(zé)集團(tuán)公 司《銀河車業(yè)》報(bào)酒店部分的編輯及領(lǐng)導(dǎo)酒店企業(yè)文化建設(shè)工作， 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 保安部 (Security Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 保安部是酒店和客人人身、財(cái)產(chǎn)安全的主管部門 ，負(fù)責(zé)全酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作。制定酒店有關(guān)安全的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計(jì)劃，做好安全防范工作，預(yù)防各種刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防設(shè)施主要有：煙感報(bào)警器、自動(dòng)噴淋、消防栓、防火卷窗門及多種消防器材。酒店內(nèi)的火警報(bào)警電話為 ，保安部下設(shè)保安巡邏員 24小時(shí)巡邏，以保障酒店客人、員工的生命財(cái)產(chǎn)安全。電話： 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀?汪訊皆娠舒諒求凱褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 工程部 (Eegineering Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 工程部是酒店的設(shè)施設(shè)備的主管部門。以為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的，進(jìn)行有效的能源控制、動(dòng)力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及維修工作。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮 訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 TEL： （報(bào)修電話） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 營銷部（ Sales amp。 Maketing Department） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)?拔汪訊皆娠舒諒求凱褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 營銷部是協(xié)助酒店制定營銷計(jì)劃，并保障計(jì)劃的正確貫徹和實(shí)施。包括確定企業(yè)的目標(biāo)市場，指定銷售方針與策略，實(shí)施并執(zhí)行既定方針。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 負(fù)責(zé)酒店 VIP 客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會議客人的接待工作，協(xié)助對賬款的催收工作，與外界媒體建立良好關(guān)系，負(fù)責(zé)酒店餐飲、會議、客房、康樂營 銷和對外宣傳策劃工作。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 客房部（ HSK） 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 客房部是酒店的主要營業(yè)部門之一，客房服務(wù)水平是酒店的服務(wù)水平和管理水平的反映，客房部經(jīng)營的好壞直接關(guān)系著酒 店的整個(gè)聲譽(yù)及經(jīng)營效果，是酒店經(jīng)營過程中的重中之中?？头坎康闹饕δ苁菫榭腿颂峁┦孢m的客房及安全保障?？头坎康墓ぷ?，直接影響到酒店的整體聲譽(yù)及服務(wù)形象。管家部 (Housekeeping Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 客房部下設(shè)管家部主要負(fù)責(zé)酒店的布草用品、員工制服及住店客人客衣的洗滌熨燙工作及酒店公共場所的清潔衛(wèi)生等工作。 銀河大酒店酒店 完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 前廳部 (Front Office)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 前廳部是酒店以房務(wù)運(yùn)做為中心的營業(yè)部門，具有負(fù)責(zé)實(shí)施酒店的運(yùn)營計(jì)劃并直接提供多種對客服務(wù)的功能。前臺是酒店的神經(jīng)中樞，是酒店與客 人之間的橋梁。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 前廳部下設(shè)總服務(wù)臺（接待、預(yù)訂）、行李處、商務(wù)中心、大堂吧等四個(gè)分部門，通過前臺一系列的業(yè)務(wù)程序和服務(wù)環(huán)節(jié)，使客人能順利的抵店，并在住店過程中，享受酒店提供的高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨?舒諒求凱褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 前廳總臺電話： 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 餐飲部 (Food and Beverage Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈 帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 酒店餐飲主要的功能是為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)，是酒店重要的營業(yè)部門，是酒店經(jīng)營的重點(diǎn)。包括：一樓宴會廳、二樓豪華宴會廳、二樓豪華包廂、一樓太陽宮火鍋城。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 銀河娛樂會所 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋 誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 娛樂會所是滿足客人娛樂、康體、健身需要的綜合性營業(yè)部門，娛樂會所下轄一樓演藝大廳、二樓KTV、三樓桑拿等文化娛樂、健身項(xiàng)目。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 財(cái)務(wù)部 (Accounting Department)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編 著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 財(cái)務(wù)部是執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財(cái)務(wù)管理及會計(jì)核算的部門，下轄收銀班組，負(fù)責(zé)對客人在酒店的各項(xiàng)消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算收費(fèi)。計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)是酒店現(xiàn)代化管理的一個(gè)重要的標(biāo)志，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)擔(dān)負(fù)著酒店各種財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和信息的處理和分析任務(wù)。酒店的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)在財(cái)務(wù)會計(jì)、物資管理、經(jīng)營統(tǒng)計(jì)、分析、自動(dòng)結(jié)算費(fèi)用等方面得到大量的應(yīng)用。財(cái)務(wù)部下設(shè)電腦部、收銀組、倉庫組、成本控制組 、應(yīng)收組 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 是酒店物資供應(yīng)部門，負(fù)責(zé)全酒店物資的發(fā)放工作，為全酒店的營運(yùn)提供全方位的物資保障 。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 ◆酒店產(chǎn)品知識： 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 / 編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 餐飲中心 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 有容納 400余人就餐的宴會大廳兩間及大小各不同的雅間 19間，古樸典雅的裝飾風(fēng)格，地道的川式菜肴及獨(dú)具特色的粵菜，使在品嘗 佳肴的同時(shí)，享受溫馨自然的舒適，更會流連忘返。 銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 二樓金陽光宴會廳 (SUNSHINE BALLROOM)銀河大酒店酒店完整培訓(xùn)手冊 66 王瑋 /編著董事長致詞飯疑遁躲問百尚槍賺祁拋誅炕隱凝祥詭炬枯偉柬乾絮訖逗煞燈帝跡瀕偽戈矢絹碉勇九膩?zhàn)彀瓮粲嵔陨锸嬲徢髣P褥掄佩芽炕隅尤商罷扼燼蓮紉燈懇甕 裝飾豪華氣派的金色陽光宴會廳可容納 400余人就餐 ，是舉辦生日 Party及大型宴會的最佳首選，另有獨(dú)具匠心、精心設(shè)計(jì)的豪