果蔬維生素c含量測(cè)定及其分析(編輯修改稿)
2024-09-13 14:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。所以，當(dāng)溶液從無(wú)色變成微紅色時(shí)即表示溶液中的維生素C剛剛?cè)勘谎趸?，此時(shí)即為滴定終點(diǎn)。如無(wú)其它雜質(zhì)干擾，樣品提取液所還原的標(biāo)準(zhǔn)染料量與樣品中所含還原型抗壞血酸量成正比?！緦?shí)驗(yàn)用品】1. 試劑2%草酸溶液: 草酸2g溶于100mL蒸餾水中。1%草酸溶液: 草酸1g溶于100mL蒸餾水中。標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸溶液（1mg/mL）: 準(zhǔn)確稱(chēng)取100mg純抗壞血酸（應(yīng)為潔白色，如變?yōu)辄S色則不能用）溶于1%草酸溶液中，并稀釋至100mL，貯于棕色瓶中，冷藏。最好臨用前配制。% 2,6二氯酚靛酚溶液: 250mg 2,6二氯酚靛酚溶于150mL含有52mg NaHCO3的熱水中，冷卻后加水稀釋至250mL，貯于棕色瓶中冷藏（4℃）約可保存一周。每次臨用時(shí)，以標(biāo)準(zhǔn)抗壞血酸溶液標(biāo)定。標(biāo)準(zhǔn)液滴定: 準(zhǔn)確吸取標(biāo)準(zhǔn)抗
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