廣西地方標準二步法生產精制糖工藝技術規(guī)程(編輯修改稿)
2024-09-13 11:34 本頁面
【文章內容簡介】 它砂糖混合攪拌蜜洗糖糊分蜜蜜洗糖往溶解工序R4蜜或A蜜蜜洗蜜往結晶工序原糖或其它砂糖混合攪拌蜜洗糖糊分 蜜蜜洗糖往溶解工序R4蜜或A蜜蜜洗蜜往結晶工序 圖2 蜜洗工序技術流程 工藝技術要求 混合應攪拌均勻，盡量減少砂粒的溶解，蜜洗糖糊應能連續(xù)出料，不出現(xiàn)結塊或成團的現(xiàn)象?！?蜜洗糖糊錘度為90 oBx～93 oBx?！?分蜜過程不宜水洗和汽洗?！?當原糖或其它砂糖的色值低于1000 IU時，可不經蜜洗工序，直接溶解。 溶解 工序技術流程溶解工序技術流程如圖3。蜜洗糖、R4糖、A糖或糖粉溶解粗濾粗濾糖汁往飽充工序甜水 圖3 溶解工序技術流程 工藝技術要求 應使用65 ℃以上的甜水連續(xù)攪拌溶解。 粗濾可選用8～20目篩網(wǎng)?！?粗濾糖汁應無砂粒，錘度為62 oBx～65 oBx。 飽充、過濾 工序技術流程飽充、過濾工序技術流程如圖4。粗濾糖汁預灰混合一碳飽充二碳飽充過濾往脫色工序石灰乳石灰乳濾汁CO2一碳汁二碳汁CO2助濾劑濾泥甜水往溶解工序圖4 飽充、過濾工序技術流程 工藝技術要求 CO2氣體宜使用鍋爐煙道氣。煤爐煙道氣應脫硫、除塵，經洗滌塔洗滌提凈后方可使用；蔗渣爐煙道氣經洗滌塔洗滌提凈后方可使用?！?CO2氣體體積濃度應大于8％?！?石灰乳濃度為15′Be～18′Be?！?～，～?！?濾汁色值應小于950 IU，干濾泥轉光度應
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