家常菜菜譜word版(編輯修改稿)
2025-09-13 05:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 塊，加精鹽、鮮湯燒開，再放入青椒、味精略燒入味，用濕淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即成。紅燒五花肉調(diào)料：花生油25克、醬油30克、料酒20克、冰糖30克、八角2枚、桂皮1段、鹽2克。做法：先把五花肉洗凈，把皮刮干凈。切成3厘米見方的塊。蔥切段、姜切片、蒜切碎。把肉放到熱水中淖3分鐘。鍋里放油，5成熱放入五花肉煸炒炒至肉塊變小。放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮煸炒。加料酒、醬油、冰糖、鹽翻炒。添加足量得水，水要沒過肉。大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燒制1小時30分鐘。1看到湯汁濃稠，肉質(zhì)松軟即可。1出鍋裝盤，即可享用。泡芹菜 原料： 鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克?！ ∽龇?： 將大鹽、花椒、大料、放入鍋內(nèi)加清水熬成五香水后晾涼； 將芹菜葉擇洗干凈，切成10厘米長的
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