50道家常菜肴大集合(編輯修改稿)
2024-09-26 08:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 式甜辣醬 做法：將培根把洗干凈的金針菇，香蔥段卷起來，有牙簽固定，擺在刷過油的烤盤上 ?？鞠漕A(yù)熱 200176。 ，將做好的培根卷入烤箱烤 15分鐘，中間翻 2次 .烤好取出擺盤，隨甜辣醬一起上桌，蘸醬 ,非常好吃 二十：炒年糕 材料：年糕條韓式辣醬 洋蔥香菇鹽（要是有白菜青椒什么的放點(diǎn)也蠻好的，我暫時沒有，嘿嘿） 做法： 年糕條備用； （鍋里的湯是要沒過年糕條的），不是翻炒以 免粘鍋 ，鹽調(diào)味，慢慢的攪拌，將湯汁收至濃稠即可 . 二十一：咸魚蒸土豆 材料：土豆 500g 咸魚 100g香蔥 姜片 做法： ，咸魚切成小塊，香蔥切末，姜片備用 。 片在碗底碼好，咸魚鋪在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右 。 ，用筷子將土豆和咸魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香蔥末即可 . 二十二：彩椒炒雞腿肉 雞大腿去骨切成丁，加鹽，醬油，雞精，姜末，淀粉腌制 10分鐘；彩椒切塊；蒜切片 . 鍋內(nèi)加油燒熱后下雞腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加鹽調(diào)味，然后倒入炒熟的雞腿肉翻炒均勻即可出鍋 . 二十三：香芹臘肉 香芹一把胡蘿卜半根 臘肉一塊（可以事先蒸 15分鐘，好切 .） 香芹去根，摘下葉子更存 。胡蘿卜切細(xì)條，和芹菜一般粗細(xì)；臘肉切 片 。蒜切片 . 鍋里加油燒熱后倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最后倒入胡蘿卜細(xì)條，翻炒過后略加水燜 1分鐘 。倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調(diào)味，臘肉會比較咸一點(diǎn)，少加鹽，最后扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可 . 二十四：素炒木耳 ，黃瓜切 絲，蔥絲，蒜末備用 。 ，鍋里加點(diǎn)油，扔點(diǎn)蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加鹽，雞精調(diào)味，最后倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了 ,要是加上我最愛的剁椒，味道才更好 . 二十五：裙帶菜豆腐湯 材料：裙帶菜 豆腐蘑菇鹽白胡椒粉 高湯 裙帶菜（不是海帶?。┡莅l(fā)后洗干凈剪成段備用 。蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊； 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開； 把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開，中火煮 2分鐘，加鹽調(diào)味 ,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可 . 二十六：南瓜百合蒸 小南瓜一個去皮 從南瓜的三分之一去切開成兩大半，去瓤，將三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形狀，然后口朝上放在一個大碗里，一定要保持南瓜的半圓形；鮮百合洗干凈，另外三分之一切小塊和百合一起填入三分之二的南瓜內(nèi) ,上鍋蒸 1520分鐘，扣出 ,然后澆上桂花糖或者蜂蜜就可以了 二十七：甜豆雞腿肉 甜豆去筋洗干凈，紅椒切菱形；雞腿去骨切成條，加少許鹽，生抽，淀粉抓勻；熱鍋加油，滑熟雞腿肉，盛出備用；鍋里留少許底油，加少許水，燒開后倒入甜豆紅椒，翻炒至甜豆變色加鹽調(diào)味，隨即倒入滑熟的雞腿肉，翻炒均勻即可出鍋 .ps(炒甜豆前加少量水是為了使炒出來的甜豆顏色好，避免燒糊 二十八：豆豉蒸臘肉 原料：臘肉，豆豉 做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點(diǎn)辣椒粉炒勻 ,然后平鋪在盤子里，撒上一點(diǎn)姜絲；臘肉洗干凈后切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉 ,上鍋蒸上 4060分鐘就 OK了，好吃好吃非常好吃 . 二十九：剁椒芹 菜 芹菜洗干凈撕去老筋后斜切，蒜蓉備用，剁椒適量 。其實(shí)這道菜挺適合夏天吃的，開胃 . 接下來就是炒了，鍋里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，翻炒至芹菜變色后快速加鹽，雞精調(diào)味即可 . 我就是喜歡剁椒，天天吃也不膩，越吃越香 ..... 三十：干貝萬年青 干貝萬年青，好貴的干貝，差不多 200一斤，稀里糊涂的買了；好便宜的萬年青， 5塊錢買了一大包，吃了一年還剩下一半 .萬年青菜干以其色澤翠綠，與觀賞植物萬年青相似而得名。二、三月間，當(dāng)冬油菜的菜蕻大量萌發(fā)時，取其頂端三四節(jié)嫩尖為原料，放入沸水煮
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1