酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析制度(編輯修改稿)
2025-09-12 17:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 營(yíng)收能耗率等實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)。B、正常情況下應(yīng)達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。反映預(yù)算編制的情況，即按現(xiàn)有的業(yè)務(wù)情 況應(yīng)達(dá)到的收入、費(fèi)用、成本、利潤(rùn)等水平。C、實(shí)際與預(yù)算的差異。反映實(shí)際業(yè)績(jī)與預(yù)算的絕對(duì)值的數(shù)據(jù)差異以及差 異的原因，造成差異的責(zé)任等。（2）酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)綜合分析報(bào)告的內(nèi)容A、酒店各項(xiàng)預(yù)算的完成情況。反映酒店各項(xiàng)收支情況和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成 情況。它是酒店整個(gè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果綜合反映。B、預(yù)算與實(shí)際業(yè)績(jī)進(jìn)行比較。采用定性和定量分析相結(jié)合的方法，通過 對(duì)客源結(jié)構(gòu)、房?jī)r(jià)、出租率、餐飲平均消費(fèi)水平等對(duì)收入的影響程度 的分析；原料價(jià)格、物料消耗量、人工成本、勞動(dòng)生產(chǎn)率、毛利率、 能源消耗等對(duì)成本費(fèi)用的影響程度的分析；營(yíng)收及其結(jié)構(gòu)變化對(duì)營(yíng)業(yè) 利潤(rùn)、成本費(fèi)用增減對(duì)實(shí)際的影響程度的分析；營(yíng)收及其結(jié)構(gòu)變化對(duì) 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、成本費(fèi)用增減對(duì)實(shí)際的影響程度的分析以及資金利用能力、 設(shè)備利用情況等分析，揭示預(yù)算與實(shí)際的差異。C、對(duì)實(shí)際與預(yù)算差異進(jìn)行分析和對(duì)變動(dòng)較大的項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)分析、調(diào)查。 一是要從部門的分析報(bào)告中查找原因，二是要深入調(diào)查研究，進(jìn)行專 題分析。對(duì)分析出的問題，財(cái)務(wù)部要
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