【文章內(nèi)容簡介】 1500mm，窗戶尺寸3000mm2000mm。 2r! zEV 地坪：采用水磨石地面。 PC\p6xT 排水：墻壁靠墻兩內(nèi)側(cè)開始300mm寬水溝，深300mm，地面為圓弧，便于清洗。每隔20000mm設(shè)置一個穿墻的出水管道。 PI@?Iamp。
Bo 墻壁：除特殊的隔熱需要外，墻壁內(nèi)墻鋪設(shè)白磁磚至3m高。 AiL80W^=d) 通風(fēng)：排氣扇通風(fēng)，增加通風(fēng)量。 \=P(?!v 采光：Ⅰ、窗戶采光；Ⅱ、屋面采光板。 Q{5.。{/eC 照明：滿足車間照明，單位容量一般為68W/㎡。第四章 物料衡算 根據(jù)工廠設(shè)計規(guī)模、產(chǎn)品方案，通過物料平衡計算，可確定單位時間生產(chǎn)過程中主要原輔料的需求量以及水、蒸汽、能源等流量與耗量，據(jù)此就可以計算出全年主要物料、包裝材料的采購運輸和倉儲容量。同時通過物料衡算，還可以根據(jù)計算數(shù)值經(jīng)濟合理地選擇生產(chǎn)設(shè)備，并進(jìn)行車間的工藝布置和各工序勞動力的安排，也是進(jìn)行經(jīng)濟分析不可缺少的根據(jù)。 rPJbbV,+^ 主要包裝形式： 39。c/Z
W 即時裝（125ml） Q\Nz^~dQ:Y 家庭裝（500ml） 3
uPK$ 經(jīng)濟型（300ml） 77zDHq= 根據(jù)充分的市場調(diào)研，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌銮闆r，酸奶包裝形式主要有：即時裝（125ml）、家庭裝（500ml）和經(jīng)濟型（300ml）三類，然后根據(jù)主銷區(qū)及整個銷售情況分配各種包裝形式與各種口味型酸奶的實際生產(chǎn)產(chǎn)量，物料衡算亦要根據(jù)實際市場銷售反饋計算。 qMmhmH)Gp 一期工程主要以凝固型酸奶和部分品種的攪拌型酸奶產(chǎn)量比較大，市場份額大的品種為加工對象，同時根據(jù)原料季節(jié)供應(yīng)情況和生產(chǎn)能力以及市場需求，生產(chǎn)少量其它部分種類。 {daEKac5 amp。^b mZj! 為平衡每月生產(chǎn)的產(chǎn)量，避免出現(xiàn)部分月停產(chǎn)，部分月加工任務(wù)過于繁重，結(jié)合主要加工酸奶的品種成熟時間情況，初步安排產(chǎn)品生產(chǎn)方案如下（注每月以30天計）： 8jamp。LU, =jW= Z$3q 生產(chǎn)品種 81 /t)Cp 預(yù)計月產(chǎn)量 lG!W
e39。? 預(yù)計日產(chǎn)量 H+2m 凝固型酸奶 [aHKq:?b 180噸/月 d (8X? 6噸/天 h oL
K 攪拌型酸奶 A +Jamp。(7N 270噸/月 [qGj*`@C 9噸/天 57eA (uI 飲用型酸奶 )kiC/Y}k 450噸/月 8KrqJN0\ 15噸/天 /MUa b*h 總計 2PrUI。J$ 900噸 [b
AQFhc 30噸 *[^[!39。kTamp。 其中攪拌型酸奶和凝固型酸奶因所需還原乳濃度相同，按計劃產(chǎn)量生產(chǎn)凝固型酸奶180噸/月、攪拌型酸奶270噸/月計，飲用型酸奶以900噸/月計。 @L ,hA v ^ 則需原料乳粉量為： ?UGA^E1 （180+270） % + 450% =（噸） 3RyB 0 n %計，其中白砂糖與淀粉糖比以1：3計，則每月生產(chǎn)所需量有： ~Kr_[X:d5 白砂糖 900%25%= wNX2*  淀粉糖漿900%75%= 39。4Gz 所需卡拉膠900%= L93amp。.d@m9 另外，所需香精香料以及各類果料以實際銷售及生產(chǎn)情況而定。 u\9t+wi} 所需包裝容器數(shù)量約： ?pF7g$q 凝固型酸奶杯（1801000000） /125=1440000個 。MHT6b 攪拌型酸奶杯（901000000） /125=1440000個 l*`2 EJ 攪拌型酸奶瓶（901000000）/300=個
y]5c!N %8 攪拌型酸奶經(jīng)濟包裝（901000000）/300=個 w[bhm$SX]B 飲用型酸奶瓶（4501000000）/300=個 BO3*J5S\ 2010（880+280+480+160+800+360+580+480） +1010880+280102+80045=9,033,560個 所需紙箱數(shù)量約：1026000＝612,000個 bP4q?FKcN `H:5D5] 第五章 設(shè)備選型 P2q39。P
amp。 設(shè)備選型的依據(jù) QLuQ`( 物料計算是設(shè)備選型的依據(jù)，選擇設(shè)備時要注意四點： Zi0B$3iOb（1）根據(jù)每一品種單位時間(h或min)產(chǎn)量的物料平衡情況和設(shè)備生產(chǎn)能力來確定所 需設(shè)備的臺數(shù)。 80p?qe （2）幾個生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備，除按實際生產(chǎn)能力所需臺數(shù)的設(shè)備外，還應(yīng)考慮備 用設(shè)備。 eX。Tufe*(Q （3）以便后道工序的生產(chǎn)能力要略大于前道，不至于生產(chǎn)能力不夠，導(dǎo)致物料積 壓。 _* xjG \! （4）選擇設(shè)備應(yīng)考慮下列原則[ ，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。 `*A!vO8 b. 應(yīng)選用較先進(jìn)，機械化程度較高的設(shè)備。 @Gh?|d7bD c. 充分利用原料，能耗少，效率高，體積小，能一機多用。 /``4!jU d. 應(yīng)符合衛(wèi)生要求，故而多應(yīng)用不銹鋼材料。 2WP73:39。t e. 有合理的自動控制系統(tǒng),控制溫度、壓力和真空度，時間、速度、流量等工藝參數(shù)。 E@/yg(?d= 設(shè)備概況 高壓均質(zhì)機 x1gfo!BN m+f?+c6 型號：HOMC525 nLA8Hy8z 工作參數(shù): 5t/h25Mpa $ BEIG@qG 產(chǎn)品生產(chǎn)廠：上海張堰輕工機械廠 =@98Gl9! 參考價格： 20 j9~+ 簡單介紹： 7^{M:kYC! DNA
Re!pK 板式換熱器 C~1
6Jj:v 產(chǎn)品產(chǎn)地：杭州 eR39。Df + 參考價格： 5t` :=@u 簡單介紹： 板式換熱器杭州至正實業(yè)有限公司 orGNzaA 39。~$Od4amp。= 調(diào)配系統(tǒng) /~w!7n7 高速攪拌配料罐，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，360 176。清洗頭，聚胺脂發(fā)泡工藝 保溫，有開啟式和封閉式等多種結(jié)構(gòu)。采用國外技術(shù)生產(chǎn)的高剪切攪拌頭，工作時高速剪切物料，同時產(chǎn)生極強的湍流，能將穩(wěn)定劑如CMC、明膠、卡拉膠等冷水（25 176。 C）化成均勻的膠體。 RC_w 1:h 在生產(chǎn)超高溫滅菌奶、凝固型（攪拌型）酸奶、調(diào)配型酸奶時，是溶解穩(wěn)定劑、白糖以及標(biāo)準(zhǔn)化所需的奶油的強有力的工具?？蓪崿F(xiàn)冷配料，顯著的提高生產(chǎn)效率、降低能耗。特別是生產(chǎn)調(diào)配型酸奶溶穩(wěn)定劑和加酸酸化時，使用本設(shè)備的高剪切和強烈攪拌，可冷配料、快速加酸酸化，節(jié)約能源、避免酪蛋白沉淀。 L*k[Vc 奶粉復(fù)原裝置（水粉混合泵） 62vwWrwO 性能：每分鐘處理奶粉45千克 .A。e` cKb dP~ExYtm 發(fā)酵罐 K=KsG hf6=`M}i 產(chǎn)品產(chǎn)地： 黑龍江 gbb2!q6p 參考價格： 3j39。 簡單介紹：發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳品、食品飲料、制藥、化工等行業(yè)的發(fā)酵,容量1000L500KL .hBq1p 詳細(xì)說明：發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳品、食品飲料、制藥、化工等行業(yè)的發(fā)酵 ~%SmH [i 400m3發(fā)酵罐和50 m3種子罐，其罐內(nèi)全部拋光至300，其容積和加工精度達(dá)到國內(nèi)行業(yè)要求。  ]/l Ttr)e: 酸奶自動填充包裝機 9q +I （1）塑杯全自動灌裝封口機 f`r o {p 本機適用于各種規(guī)格塑杯的全自動充填封口的專用設(shè)備。自動落杯、定量灌裝、機械手吸蓋、二次封口、提杯、推杯、輸送等一系列工序自動完成。適用于酸奶、牛奶、色拉果汁飲料和其它制品。 gYeKeW3) 本機電器及氣動元件采用德國、日本等國際知名產(chǎn)品。
9CBKU4JQ 本機結(jié)構(gòu)為進(jìn)口不銹鋼，符合食品級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（2）屋頂型紙盒灌裝機 Ck:RlF[6C 本機采用先進(jìn)的機，光，電，氣一體化的自動控制系統(tǒng)，操作簡單，方便，機器運行安全可靠、穩(wěn)定性好、生產(chǎn)效率高、節(jié)省人力、降低成本。具有可靠的衛(wèi)生安全措施，封底、灌裝、封口都在無菌的狀態(tài)下進(jìn)行，并可隨時進(jìn)行滅菌處理，確保了產(chǎn)品衛(wèi)生安全達(dá)到國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。密封狀態(tài)下柱塞式定量灌裝，灌滿率確保100%，并有效防止了灌裝過程中的二次污染。先進(jìn)的自動化生產(chǎn)日期打印系統(tǒng)，可隨機實現(xiàn)生產(chǎn)日期打印，準(zhǔn)確而快捷。 I5nxY)v 冷庫制冷機 d=` aR0 型號：6FS {Ad4H[]|] 生產(chǎn)廠家：岳陽制冷設(shè)備總廠 (/mR p NO)Hi)$X6Y CIP型分體式就地清洗機 EZ,Tc 。f= 產(chǎn)品產(chǎn)地： 江蘇 1K* `i( 參考價格： 。[qA?GJ 簡單介紹：CIP型分體式就地清洗機 RJ\39。XQ 本設(shè)備在引進(jìn)消化國外先進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ)上研制而成的。  YW14X 用設(shè)備。 yG39。 5: ngt?9i。N 離心乳泵（衛(wèi)生泵） euMJ c 設(shè)備介紹 i5*BZve 博奧機械應(yīng)用現(xiàn)代新技術(shù)和新概念不斷革新離心泵的生產(chǎn)工藝。新一代衛(wèi)生級BOSP型系列的離心泵是博奧機械的驕傲。因為它除了符合ＧＭＰ要求，傳統(tǒng)的質(zhì)量外。為用戶提供的泵性能更好，效率更高，使用壽命更長，用戶受益更大。 1!S*z^LGl 應(yīng)用： ?wi^R:2|j 　　?乳品：乳清、奶油、牛奶、糖液 @$739。{* 　　?其他：糖果業(yè)、焙烤業(yè)、化工領(lǐng)域等。 ]as+gZ8 ?mp}_x計量泵 。%Zu[G`C Bt39。6:: 1水處理設(shè)備微孔膜筒式過濾器 m4on5s/ 產(chǎn)品產(chǎn)地： 浙江溫州 8zO。=R A7% 參考價格： `]I p`_{ 簡單介紹：微孔膜筒式過濾器其特點是體積小、重量輕、使用方便、過濾面積大、堵塞率低、過濾速度快、無污染、熱穩(wěn)定性及化學(xué)穩(wěn)定性好 3rj7]:Vr 微孔膜筒式過濾器 NtG^t}V