【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 張桌子就開張店里所使用的餐具很少消毒或消毒不徹底對(duì)消毒中心配送的消毒餐具更是存在著重復(fù)使用或拒絕使用的現(xiàn)象在用料的質(zhì)量方面檢查中90以上的早餐網(wǎng)點(diǎn)拿不出食品原材料采購(gòu)的票證其食品的進(jìn)貨渠道多屬不正之路此外在所有從事早餐行業(yè)的工作人員中除了業(yè)主因要辦證照而持有健康證外其他工作人員95沒有健康證潛伏和存在著極大的疾病傳染隱患另外一些固定或流動(dòng)的早餐攤點(diǎn)多是直接擺在街道邊經(jīng)營(yíng)這些攤點(diǎn)的設(shè)施很簡(jiǎn)單一輛推車一個(gè)爐灶一塊案板市場(chǎng)邊街道旁隨便支起一個(gè)爐灶油條當(dāng)街制作包子露天出鍋在灰塵漫天飛舞的環(huán)境中為市民提供早餐服務(wù)一些店鋪還存在著早上是餐廳晚上是臥室的你吃我住的怪現(xiàn)象34 xxx早餐工程存在的不足及問題然而隨著xxx城市范圍的不斷擴(kuò)大以及人民生活水平的提高目前的早餐工程也逐漸顯現(xiàn)出一些不足和問題1覆蓋人群不足目前全縣總?cè)丝?2萬人城區(qū)常住人口22萬人但受企業(yè)加工能力所限目前全縣僅有50多個(gè)早餐網(wǎng)點(diǎn)提供1萬多份的早餐食品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了居民對(duì)安全衛(wèi)生方便美味的早餐食品的需求且由于經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)稀疏的原因在不少新入住樓盤附近的居民仍在為吃不上便捷早餐而煩惱2供應(yīng)數(shù)量有限由于早餐車容量有限在客流量較大的繁華路段和大型社區(qū)早餐車供應(yīng)的早餐數(shù)量往往不能滿足附近工作生活居民的需求3供應(yīng)品種有限受早餐車容量的限制且不具備長(zhǎng)時(shí)間保存和再加工的條件因此不同早餐車的早餐品種及數(shù)量是由銷售人員根據(jù)市場(chǎng)受歡迎程度下單訂購(gòu)的往往只能供應(yīng)該路段較受歡迎的早餐品種長(zhǎng)期售賣后品種稍顯單調(diào)此外由于沒有蒸煮配料的設(shè)備以及馬路邊臨時(shí)攤點(diǎn)無法擺放桌椅的問題流動(dòng)網(wǎng)點(diǎn)無法滿足xxx居民對(duì)雜碎的需求也限制了網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)范圍的擴(kuò)大不利于大眾化餐飲方向的發(fā)展4盈利能力不足不利于企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展早餐消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn)是市場(chǎng)很大但利潤(rùn)很薄不達(dá)到一定的規(guī)模是難以贏利的企業(yè)可以尋求政府的政策支持但若想長(zhǎng)期發(fā)展還得在市場(chǎng)中尋求機(jī)會(huì)實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)并形成相當(dāng)大的規(guī)模才能夠有效益壯大企業(yè)自身實(shí)力進(jìn)而為居民提供更豐富更好的早餐因此本項(xiàng)目具有良好的發(fā)展前景和廣闊的市場(chǎng)空間項(xiàng)目的實(shí)施不僅可以滿足人民群眾對(duì)早餐供應(yīng)更高的要求同時(shí)也能提升企業(yè)自身適應(yīng)市場(chǎng)的能力從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的社會(huì)整體效益第四章 建設(shè)地址及建設(shè)條件41 建設(shè)地點(diǎn) 本項(xiàng)目的建設(shè)地址位于主食加工配送中心位于xxx縣二村工業(yè)園區(qū)早餐網(wǎng)點(diǎn)分布于xxx縣城區(qū)內(nèi) 項(xiàng)目所在的xxx縣二村工業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)用地面積1152平方公里實(shí)際占地15平方公里包括長(zhǎng)33公里寬24米的至錦界的快速通道 建設(shè)根據(jù)規(guī)劃項(xiàng)目水源供污水主要為生活污水生活污水經(jīng)場(chǎng)區(qū)化糞池處理后排入周邊城市污水管網(wǎng)匯入在處理雨水排放方面可在各場(chǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置雨水收集系統(tǒng)雨水經(jīng)管道后進(jìn)入雨水收集系統(tǒng)收集處理后用于場(chǎng)地澆灑或綠化多余部分排放至周邊市政雨水管道滿足項(xiàng)目建設(shè)和營(yíng)運(yùn)需求數(shù)字微波光纖生活垃圾第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案51 總體規(guī)劃 指導(dǎo)思想本項(xiàng)目建設(shè)方案應(yīng)全面貫徹國(guó)家和地方相關(guān)政策積極配合國(guó)家和地區(qū)城市建設(shè)規(guī)劃立足當(dāng)前著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)因地制宜合理布局健全功能注重效用努力促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展努力促進(jìn)土地效益潛力的發(fā)揮深化改革精細(xì)管理以加強(qiáng)管理創(chuàng)新制度創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力建立貿(mào)工一體化的經(jīng)營(yíng)格局促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)全面提升該企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力 布局規(guī)劃原則技術(shù)中心ISO220002005 項(xiàng)目名稱 占地面積 ㎡ 建筑面積 ㎡ 層數(shù) 1 早餐食品配送生產(chǎn)大樓2000 2000 1 2 食品分類冷藏庫(kù)1000 1000 1 3 原輔材料存儲(chǔ)庫(kù)1600 1600 2 4 中央廚房1800 1800 1 5 辦公樓500 1500 3 6 鍋爐房100 100 1 7 食堂300 600 2 8 宿舍樓500 3000 6 合 計(jì) 7800 11600 54416 55 工程方案 設(shè)計(jì)依據(jù)1民用建筑設(shè)計(jì)通則GB 5035220052《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》GB5000920013《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》GB5001120014《鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB5001720035《輕型鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)手冊(cè)》 建筑工程方案 1建筑面積及結(jié)構(gòu)方案1車間建設(shè)采用鋼結(jié)構(gòu)樓面屋面采用樓板基礎(chǔ)采用筏板基礎(chǔ)填充墻采用陶?；炷量招钠鰤K外墻刷涂料內(nèi)墻刷乳膠漆涂料鋼門窗建筑抗震設(shè)防烈度為七度2綜合樓和其它用房建設(shè)采用磚混結(jié)構(gòu)樓面屋面采用樓板基礎(chǔ)采用筏板基礎(chǔ)填充墻采用陶?；炷量招钠鰤K外墻刷涂料內(nèi)墻刷乳膠漆涂料鋼門窗建筑抗震設(shè)防烈度為七度2造型特征建筑立面設(shè)計(jì)結(jié)合使用功能處理好人流與物流的關(guān)系用變換的窗形細(xì)部處理玻璃幕墻與大面積實(shí)墻面的虛實(shí)對(duì)比豐富立面造型用綠色色帶和大面積白色外墻面的色感差增強(qiáng)視覺效果．用大面積的白色墻面和綠色的對(duì)比襯托建筑立面的潔凈與典雅3平面設(shè)計(jì)平面設(shè)計(jì)中物流經(jīng)物流入口處經(jīng)過緩沖進(jìn)入相關(guān)的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊其安全疏散寬度和疏散出口均滿足防火規(guī)范要求4結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)①設(shè)計(jì)依據(jù)本工程設(shè)計(jì)均按國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范及規(guī)程進(jìn)行②基本數(shù)據(jù)基本風(fēng)壓035KN／平方米基本雪壓030KN／平方米抗震設(shè)防烈度7度建筑物生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性類別屬丙類建筑物耐火等級(jí)為一二級(jí)屋面活荷載07KN平方米③結(jié)構(gòu)選型本著滿足工藝生產(chǎn)安全適用經(jīng)濟(jì)合理建筑選型符合現(xiàn)代工廠建筑特點(diǎn)的要求擬采用造型簡(jiǎn)潔建筑內(nèi)部分隔布置靈活耐久性好的結(jié)構(gòu)形式生產(chǎn)車間實(shí)際設(shè)計(jì)中除要注意選擇經(jīng)濟(jì)合理的結(jié)構(gòu)形式以滿足使用要求外還必須全面考慮現(xiàn)場(chǎng)制造運(yùn)輸安裝等條件．內(nèi)部隔墻主要采用彩鋼板分隅墻體采用240粘土實(shí)心磚墻或200厚新型空心磚5主要結(jié)構(gòu)材料選用砼強(qiáng)度等級(jí)現(xiàn)澆構(gòu)件采用C30或C25用鋼為小角鋼圓鋼薄壁型鋼或鋼管墻體為M5混合砂漿砌240磚或200厚空心磚砌塊砌塊容量小于等于9KN／m3名稱 數(shù)量 單價(jià) 運(yùn)輸費(fèi) 總價(jià)格 供方所在地 移動(dòng)早餐車 8輛 1000000 6400 8640000 江蘇 移動(dòng)早餐車 8輛 800000 5600 6960000 山東 移動(dòng)早餐車 8輛 800000 5600 6960000 山東 螺桿空壓機(jī) 1臺(tái) 1900000 供方承擔(dān) 1900000 西安 儲(chǔ)氣罐 1個(gè) 960000 供方承擔(dān) 960000 上海 供餡器及鋼刀座 1套 4350000 供方承擔(dān) 4350000 上海 殺菌鍋 1套 33500000 供方承擔(dān) 33500000 上海 灌裝螺旋機(jī) 1臺(tái) 7500000 供方承擔(dān) 7500000 上海 生米灌裝封口機(jī) 1臺(tái) 9500000 供方承擔(dān) 9500000 上海 煮料冷熱缸 1臺(tái) 1980000 供方承擔(dān) 1980000 上海 冷熱缸控制箱 1臺(tái) 150000 供方承擔(dān) 150000 上海 奶泵 2臺(tái) 85000 供方承擔(dān) 170000 上海 奶泵自動(dòng)控制器 2套 325000 供方承擔(dān) 650000 上海 連接不銹鋼管道 2套 190000 供方承擔(dān) 380000 上海 豆?jié){儲(chǔ)料桶 1臺(tái) 850000 供方承擔(dān) 850000 上海 豆?jié){生產(chǎn)設(shè)備 1套 7400000 2500 7650000 北京 電烤爐 3臺(tái) 2200000 供方承擔(dān) 6600000 江蘇 面棒成型機(jī) 1套 5500000 供方承擔(dān) 5500000 上海 和面機(jī) 2臺(tái) 980000 供方承擔(dān) 1960000 章丘 和面機(jī) 1臺(tái) 450000 供方承擔(dān) 450000 章丘 車間空調(diào) 9臺(tái) 2400000 供方承擔(dān) 21600000 車間環(huán)保地面 3000平米 3000 供方承擔(dān) 9000000 衡水 早餐車間鍋爐 1套 26038000 供方承擔(dān) 26038000 河北 蒸箱 1套 6000000 供方承擔(dān) 6000000 山東 車間空調(diào) 1臺(tái) 960000 供方承擔(dān) 960000 制冷設(shè)備 1套 5200000 供方承擔(dān) 5200000 電轉(zhuǎn)爐 1套 10260000 供方承擔(dān) 10260000 無錫 早餐部架子床 50套 53000 供方承擔(dān) 2650000 河北 車間感應(yīng)自動(dòng)門 7套 1200000 供方承擔(dān) 8400000 西安 車間軟化水系統(tǒng) 1套 8600000 供方承擔(dān) 8600000 濟(jì)寧 八寶粥杯 90000個(gè) 019 供方承擔(dān) 1710000 昆山 八寶粥封口膜 1批 2750000 供方承擔(dān) 2750000 金華 豆?jié){自立袋 1批 1200300 供方承擔(dān) 1200300 山東 早餐車頂部燈箱 24個(gè) 60000 2140 1924000 西安 濾芯 1套 810000 供方承擔(dān) 810000 濟(jì)寧 餐車噴繪 110平方 7000 供方承擔(dān) 770000 廂式配送車 1輛 7000000 供方承擔(dān) 7000000 榆林 小型配送車 1輛 4000000 供方承擔(dān) 4000000 早餐部帽子 300頂 1600 供方承擔(dān)