【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 依照農(nóng)作物輪作標(biāo)準(zhǔn)，輪作的好處包括維持或改善土壤有機(jī)質(zhì)；提供一年生和多年生作物害蟲管理；管理植物營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)度；控制侵蝕。?綠肥選擇和管理地面覆蓋作物的步驟和考慮因素：①按照目的的先后順序：如抑制雜草、打破土壤致密、增加土壤有機(jī)質(zhì)（增加耕作、水滲入率和保持水的能力）、提高土壤生產(chǎn)力（固定氮）、吸引而且維持有益昆蟲、作為害蟲的誘集作物。②考慮氣候、降雨模式、土壤類型和土壤侵蝕力。③理想的生長(zhǎng)方式和特性：了解綠肥有主根嗎？割后會(huì)再生長(zhǎng)嗎？固定氮嗎？生產(chǎn)多少生物量？是纖維的嗎？多久分解？需要割草或者剁碎以加速它的分解嗎？何時(shí)應(yīng)該和土壤混合？種子自繁嗎？如果結(jié)種子，是否可能變成雜草？吸引什么類型的昆蟲嗎？是有益昆蟲的棲息地嗎？是害蟲的寄主？能被當(dāng)作害蟲的誘集作物使用嗎？④考慮種植技術(shù)和時(shí)間：何時(shí)以及如何種植綠肥？如何管理生長(zhǎng)以便生產(chǎn)有機(jī)物質(zhì)和固氮？季節(jié)性氣候是否限制設(shè)備進(jìn)地？提供最佳發(fā)芽率的撒播、條播方法（在土壤凍融過(guò)程中種子撒播可與土壤緊密接合），種子是否需要低溫處理?可以使用的設(shè)備有那些，圓盤機(jī)、撒播機(jī)、種子條播機(jī)、割草機(jī)、鑿犁、鏟土機(jī)？種子的費(fèi)用？需要用根瘤菌接種以增加固氮根瘤的形成嗎？是一種綠肥還是一系列不同綠肥混合播種？ 害蟲管理有機(jī)害蟲管理依靠預(yù)防、生物、物理措施。當(dāng)昆蟲、螨、微生物或者雜草等生物的數(shù)量大到妨礙栽培者實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量目標(biāo)的時(shí)候，就變成了有害生物。害蟲綜合管理指出，僅僅出現(xiàn)潛在危害種類并不意味著為了達(dá)到生產(chǎn)目標(biāo)而需要采取控制措施。IPM計(jì)劃中有關(guān)害蟲生活史知識(shí)和檢測(cè)技術(shù)對(duì)于有機(jī)種植者也是有用的，因?yàn)樗卜从吵鲆恍┯袡C(jī)害蟲管理標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）國(guó)家有機(jī)計(jì)劃中有關(guān)農(nóng)作物害蟲、雜草和疾病管理標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容：①生產(chǎn)者必須使用管理措施預(yù)防農(nóng)作物害蟲、雜草和疾病，包括但不僅僅局限于⑴輪作及土壤、作物養(yǎng)分管理：⑵衛(wèi)生措施去除疾病傳播媒介、雜草種子和害蟲棲息地；⑶提高農(nóng)作物健康的栽培措施，包括選擇適合當(dāng)?shù)厍闆r和對(duì)主要害蟲、雜草和疾病的抗性物種和品種。 ②機(jī)械或物理的方法控制害蟲，包括但不僅僅局限于⑴增加或引進(jìn)害蟲的捕食或寄生天敵；⑵發(fā)展天敵的棲息地；⑶非合成物質(zhì)控制，如誘餌、誘捕器和趨避劑。③病害控制通過(guò)⑴抑制病源生物傳播的管理措施；⑵用非合成的生物、植物或礦物產(chǎn)品。④當(dāng)本節(jié)從①到③的措施不能有效避免或者控制農(nóng)作物害蟲、雜草和疾病時(shí)，可以使用生物學(xué)的或植物學(xué)的物質(zhì)，或在有機(jī)農(nóng)作物生產(chǎn)國(guó)家目錄中允許使用的合成物質(zhì)，預(yù)防、抑制或者控制害蟲、雜草或疾病。 國(guó)家有機(jī)計(jì)劃（NOP）規(guī)則詳述了害蟲管理策略的3個(gè)層次。①首先，生產(chǎn)者應(yīng)該使用栽培管理措施預(yù)防病蟲害，包括全部的、系統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)管理和農(nóng)作物生產(chǎn)體系的內(nèi)容。②害蟲管理的第二層，毫無(wú)例外的采取生物和物理方法提供另外的保護(hù)，這些方法建立在良好的栽培管理措施上，但是不能彌補(bǔ)差的管理。③第三也是最后一層，如果頭2層無(wú)效，可以應(yīng)用允許使用的物質(zhì)，但要符合有機(jī)體系計(jì)劃（Organic System Plan，OSP）所描述的使用情況。在某些情況下可能必需使用物質(zhì)，但只是OSP 中綜合害蟲管理計(jì)劃的一部分內(nèi)容。一般果實(shí)害蟲包括昆蟲（蚜蟲、毛蟲、卷葉蟲、蛀孔蟲、飛蠅、介殼蟲、葉跳蟲、葉蟬、 粉蚧、蠼螋、薊馬、甲蟲）和螨類。辨認(rèn)害蟲和預(yù)防管理對(duì)有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)很重要。有機(jī)果樹管理的有關(guān)書籍提供了主要果實(shí)害蟲的目錄、寄主、狀況（對(duì)果樹生長(zhǎng)各個(gè)階段和農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的潛在影響）、辨認(rèn)（成年、未成熟／幼蟲、蛹和卵）、生活周期、監(jiān)測(cè)／閾值和管理，為栽培者制定果園綜合有機(jī)害蟲管理策略提供了極其有用的方法和提綱。昆蟲和螨類管理有許多內(nèi)容，近年來(lái)大量的植物管理方面研究以提高生物自然控制為主。綠肥和植物管理有利于庇護(hù)有益節(jié)肢動(dòng)物（昆蟲、螨類、蜘蛛）的寄主植物；綠肥帶狀管理保證益蟲和害蟲棲息地不間斷的連續(xù)存在；植物混合養(yǎng)蟲室吸引有益的節(jié)肢動(dòng)物；使用刈割草作為有機(jī)覆蓋物可庇護(hù)雜食性捕食者。美國(guó)加州蘋果和格魯吉亞州美洲山核桃樹果園，混合種植不同綠肥，給大量有益生物提供棲息地和食物，減少了果園害蟲。管理相鄰的經(jīng)濟(jì)作物（籬壁、路傍等）作為有益昆蟲棲息地，對(duì)害蟲管理也有積極的影響，包括不同時(shí)間開花的本地植物和灌木，為有益節(jié)肢動(dòng)物提供花粉和花蜜的來(lái)源。長(zhǎng)期使用綠肥和其他寄主植物管理的自然種植水果，能維持捕食者、寄生蟲和其他有益生物的數(shù)量。一年生冬性闊葉雜草增加桃園無(wú)澤盲蝽的數(shù)量，蒲公英和繁縷草是桃、蘋果的病毒寄主。在二月到五月有綠肥的核桃果園地面，瓢蟲 的二個(gè)種數(shù)量豐富，而且有助于控制核桃蚜蟲數(shù)量。鈴豆生長(zhǎng)的蘋果園的蘋果蠹蛾危害更輕，鈴豆花蜜多，幫助維持有益昆蟲的數(shù)量。吃昆蟲的鳥也能減少蘋果蠹蛾數(shù)量，但是不能控制他們。荷爾蒙交配干擾素是一次突破性的發(fā)展，使蘋果蠹蛾的有機(jī)管理成為可行，從而使有機(jī)蘋果生產(chǎn)具有競(jìng)爭(zhēng)力。在櫻桃上，山葉蟬傳播鹿皮病，栽培者應(yīng)注意冷季紫花苜蓿和苜蓿庇護(hù)葉蟬，這也說(shuō)明強(qiáng)調(diào)了解和仔細(xì)考慮害蟲生活周期中有關(guān)害蟲繁殖寄主存在的重要性。來(lái)自草和樹的風(fēng)傳花粉是柑橘類和鱷梨上捕食螨（Euseius tularensis） 在冬天和初春的食物來(lái)源，可幫助建立和維持消滅鱷梨褐色螨、柑橘薊馬、柑橘紅色螨和介殼蟲的捕食螨數(shù)量。 一些豆類吸引無(wú)澤盲蝽和蝽象等半翅目害蟲，這些害蟲問(wèn)題嚴(yán)重的地方，豆類不適宜作為果園綠肥，除非他們能當(dāng)作蝽象（lygus bug）的誘集作物。輪作芥末、喬麥、矮蜀黍?qū)僦参?、傘形花科（胡蘿卜、香菜、時(shí)蘿、茴香、大茴香等）和菊科（向日葵和其他菊科），幫助維持可觀數(shù)量有益昆蟲，但不會(huì)吸引同樣多的害蟲。芥末早開花、結(jié)種子，為半翅目昆蟲提供早期食物。 許多有機(jī)核桃栽培者種植混合豆類如鈴豆子、野豌豆或者紫花苜蓿綠肥，固氮且提供有益的昆蟲棲息地，結(jié)合種植能生產(chǎn)有機(jī)物質(zhì)、對(duì)豆類提供支持的谷類植物。栽培者輪流割草、旋耕樹行時(shí)，有意地留下帶狀果園綠肥，提供開花植物區(qū)域，維持有益昆蟲的數(shù)量。正在建設(shè)的果園，留意地鼠問(wèn)題很重要，除了許多優(yōu)點(diǎn)外，綠肥也為地鼠提供食物。病害管理 在有機(jī)水果生產(chǎn)中，病害可能是重要的限制因素。病害可由真菌、細(xì)菌、病毒、線蟲類、原生真菌或原生動(dòng)物所引起。由天氣或者營(yíng)養(yǎng)不平衡（缺乏或中毒）所引起的失調(diào)能產(chǎn)生看起來(lái)像病害一樣的癥狀。正確辨認(rèn)病害和預(yù)防管理是必要的，例如硼中毒或花腐不能夠用殺菌劑治療。網(wǎng)站能幫助確認(rèn)。 有機(jī)果樹管理的有關(guān)書籍詳細(xì)描述了水果的疾病，包括寄主、狀況（潛在的影響）、癥狀、生活周期、監(jiān)測(cè)／閾值和有機(jī)管理策略。與傳統(tǒng)的 IPM 計(jì)劃（允許殺蟲劑的存在）相比較，閾值在有機(jī)害蟲管理制度中可能很突出（疾病生物的影響不僅要考慮今年的作物，也包括對(duì)將來(lái)控制、潛在發(fā)展、果樹健康的影響）。，選擇抗性品種或砧木極其重要。在一個(gè)已經(jīng)建立的果園中，可通過(guò)清潔碎片、修剪、除去生病的植物和疾病寄主保持良好衛(wèi)生狀況。一些植物是疾病的轉(zhuǎn)移寄主,例如東方紅色西洋杉是蘋果銹病的交替/轉(zhuǎn)移寄主。野黑莓能庇護(hù)黑莓銹病，野李子能促進(jìn)桃子褐色腐爛病。保護(hù)植物抗病的好方法是保持充足但不過(guò)度的土壤營(yíng)養(yǎng)和水分條件下植物良好的健康和生長(zhǎng)。許多果實(shí)病害只影響某一種類和品種的果實(shí)，然而一些疾病卻對(duì)幾乎所有的溫帶常綠果樹是非常普遍的，如大多數(shù)成熟或接近成熟的水果肉質(zhì)相對(duì)軟、糖含量高，水果腐爛就普遍發(fā)生。日光和循環(huán)空氣有助于葉片和水果表面的干燥，因此能限制真菌和細(xì)菌的傳染。有機(jī)栽培者通過(guò)良好的空氣循環(huán)和日光滲透進(jìn)入植物樹冠內(nèi)部，將水果腐爛減到最少，對(duì)果樹來(lái)講意指合理的整形修剪。減少黑莓和草莓的植株密度有幫助。適當(dāng)修剪葡萄而且除去遮蓋果穗葉片是有益的。所有的果樹需要一個(gè)允許空氣良好循環(huán)的地方。在綜合病害控制計(jì)劃中，適時(shí)使用允許的殺菌劑對(duì)果實(shí)霉?fàn)€是有效的。許多果樹另外一個(gè)常見問(wèn)題是根腐和不耐排水差土壤。黑莓