【文章內(nèi)容簡介】 依照農(nóng)作物輪作標準，輪作的好處包括維持或改善土壤有機質(zhì)；提供一年生和多年生作物害蟲管理；管理植物營養(yǎng)不足或過度；控制侵蝕。?綠肥選擇和管理地面覆蓋作物的步驟和考慮因素：①按照目的的先后順序：如抑制雜草、打破土壤致密、增加土壤有機質(zhì)（增加耕作、水滲入率和保持水的能力）、提高土壤生產(chǎn)力（固定氮）、吸引而且維持有益昆蟲、作為害蟲的誘集作物。②考慮氣候、降雨模式、土壤類型和土壤侵蝕力。③理想的生長方式和特性：了解綠肥有主根嗎？割后會再生長嗎？固定氮嗎？生產(chǎn)多少生物量？是纖維的嗎？多久分解？需要割草或者剁碎以加速它的分解嗎？何時應(yīng)該和土壤混合？種子自繁嗎？如果結(jié)種子，是否可能變成雜草？吸引什么類型的昆蟲嗎？是有益昆蟲的棲息地嗎？是害蟲的寄主？能被當作害蟲的誘集作物使用嗎？④考慮種植技術(shù)和時間：何時以及如何種植綠肥？如何管理生長以便生產(chǎn)有機物質(zhì)和固氮？季節(jié)性氣候是否限制設(shè)備進地？提供最佳發(fā)芽率的撒播、條播方法（在土壤凍融過程中種子撒播可與土壤緊密接合），種子是否需要低溫處理?可以使用的設(shè)備有那些，圓盤機、撒播機、種子條播機、割草機、鑿犁、鏟土機？種子的費用？需要用根瘤菌接種以增加固氮根瘤的形成嗎？是一種綠肥還是一系列不同綠肥混合播種？ 害蟲管理有機害蟲管理依靠預(yù)防、生物、物理措施。當昆蟲、螨、微生物或者雜草等生物的數(shù)量大到妨礙栽培者實現(xiàn)產(chǎn)量目標的時候，就變成了有害生物。害蟲綜合管理指出，僅僅出現(xiàn)潛在危害種類并不意味著為了達到生產(chǎn)目標而需要采取控制措施。IPM計劃中有關(guān)害蟲生活史知識和檢測技術(shù)對于有機種植者也是有用的，因為它也反映出一些有機害蟲管理標準的內(nèi)容。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家有機計劃中有關(guān)農(nóng)作物害蟲、雜草和疾病管理標準的主要內(nèi)容：①生產(chǎn)者必須使用管理措施預(yù)防農(nóng)作物害蟲、雜草和疾病，包括但不僅僅局限于⑴輪作及土壤、作物養(yǎng)分管理：⑵衛(wèi)生措施去除疾病傳播媒介、雜草種子和害蟲棲息地；⑶提高農(nóng)作物健康的栽培措施，包括選擇適合當?shù)厍闆r和對主要害蟲、雜草和疾病的抗性物種和品種。 ②機械或物理的方法控制害蟲，包括但不僅僅局限于⑴增加或引進害蟲的捕食或寄生天敵；⑵發(fā)展天敵的棲息地；⑶非合成物質(zhì)控制，如誘餌、誘捕器和趨避劑。③病害控制通過⑴抑制病源生物傳播的管理措施；⑵用非合成的生物、植物或礦物產(chǎn)品。④當本節(jié)從①到③的措施不能有效避免或者控制農(nóng)作物害蟲、雜草和疾病時，可以使用生物學的或植物學的物質(zhì)，或在有機農(nóng)作物生產(chǎn)國家目錄中允許使用的合成物質(zhì)，預(yù)防、抑制或者控制害蟲、雜草或疾病。 國家有機計劃（NOP）規(guī)則詳述了害蟲管理策略的3個層次。①首先，生產(chǎn)者應(yīng)該使用栽培管理措施預(yù)防病蟲害，包括全部的、系統(tǒng)的有機農(nóng)場管理和農(nóng)作物生產(chǎn)體系的內(nèi)容。②害蟲管理的第二層，毫無例外的采取生物和物理方法提供另外的保護，這些方法建立在良好的栽培管理措施上，但是不能彌補差的管理。③第三也是最后一層，如果頭2層無效，可以應(yīng)用允許使用的物質(zhì)，但要符合有機體系計劃（Organic System Plan，OSP）所描述的使用情況。在某些情況下可能必需使用物質(zhì)，但只是OSP 中綜合害蟲管理計劃的一部分內(nèi)容。一般果實害蟲包括昆蟲（蚜蟲、毛蟲、卷葉蟲、蛀孔蟲、飛蠅、介殼蟲、葉跳蟲、葉蟬、 粉蚧、蠼螋、薊馬、甲蟲）和螨類。辨認害蟲和預(yù)防管理對有機生產(chǎn)系統(tǒng)很重要。有機果樹管理的有關(guān)書籍提供了主要果實害蟲的目錄、寄主、狀況（對果樹生長各個階段和農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量的潛在影響）、辨認（成年、未成熟／幼蟲、蛹和卵）、生活周期、監(jiān)測／閾值和管理，為栽培者制定果園綜合有機害蟲管理策略提供了極其有用的方法和提綱。昆蟲和螨類管理有許多內(nèi)容，近年來大量的植物管理方面研究以提高生物自然控制為主。綠肥和植物管理有利于庇護有益節(jié)肢動物（昆蟲、螨類、蜘蛛）的寄主植物；綠肥帶狀管理保證益蟲和害蟲棲息地不間斷的連續(xù)存在；植物混合養(yǎng)蟲室吸引有益的節(jié)肢動物；使用刈割草作為有機覆蓋物可庇護雜食性捕食者。美國加州蘋果和格魯吉亞州美洲山核桃樹果園，混合種植不同綠肥，給大量有益生物提供棲息地和食物，減少了果園害蟲。管理相鄰的經(jīng)濟作物（籬壁、路傍等）作為有益昆蟲棲息地，對害蟲管理也有積極的影響，包括不同時間開花的本地植物和灌木，為有益節(jié)肢動物提供花粉和花蜜的來源。長期使用綠肥和其他寄主植物管理的自然種植水果，能維持捕食者、寄生蟲和其他有益生物的數(shù)量。一年生冬性闊葉雜草增加桃園無澤盲蝽的數(shù)量，蒲公英和繁縷草是桃、蘋果的病毒寄主。在二月到五月有綠肥的核桃果園地面，瓢蟲 的二個種數(shù)量豐富，而且有助于控制核桃蚜蟲數(shù)量。鈴豆生長的蘋果園的蘋果蠹蛾危害更輕，鈴豆花蜜多，幫助維持有益昆蟲的數(shù)量。吃昆蟲的鳥也能減少蘋果蠹蛾數(shù)量，但是不能控制他們。荷爾蒙交配干擾素是一次突破性的發(fā)展，使蘋果蠹蛾的有機管理成為可行，從而使有機蘋果生產(chǎn)具有競爭力。在櫻桃上，山葉蟬傳播鹿皮病，栽培者應(yīng)注意冷季紫花苜蓿和苜蓿庇護葉蟬，這也說明強調(diào)了解和仔細考慮害蟲生活周期中有關(guān)害蟲繁殖寄主存在的重要性。來自草和樹的風傳花粉是柑橘類和鱷梨上捕食螨（Euseius tularensis） 在冬天和初春的食物來源，可幫助建立和維持消滅鱷梨褐色螨、柑橘薊馬、柑橘紅色螨和介殼蟲的捕食螨數(shù)量。 一些豆類吸引無澤盲蝽和蝽象等半翅目害蟲，這些害蟲問題嚴重的地方，豆類不適宜作為果園綠肥，除非他們能當作蝽象（lygus bug）的誘集作物。輪作芥末、喬麥、矮蜀黍?qū)僦参?、傘形花科（胡蘿卜、香菜、時蘿、茴香、大茴香等）和菊科（向日葵和其他菊科），幫助維持可觀數(shù)量有益昆蟲，但不會吸引同樣多的害蟲。芥末早開花、結(jié)種子，為半翅目昆蟲提供早期食物。 許多有機核桃栽培者種植混合豆類如鈴豆子、野豌豆或者紫花苜蓿綠肥，固氮且提供有益的昆蟲棲息地，結(jié)合種植能生產(chǎn)有機物質(zhì)、對豆類提供支持的谷類植物。栽培者輪流割草、旋耕樹行時，有意地留下帶狀果園綠肥，提供開花植物區(qū)域，維持有益昆蟲的數(shù)量。正在建設(shè)的果園，留意地鼠問題很重要，除了許多優(yōu)點外，綠肥也為地鼠提供食物。病害管理 在有機水果生產(chǎn)中，病害可能是重要的限制因素。病害可由真菌、細菌、病毒、線蟲類、原生真菌或原生動物所引起。由天氣或者營養(yǎng)不平衡（缺乏或中毒）所引起的失調(diào)能產(chǎn)生看起來像病害一樣的癥狀。正確辨認病害和預(yù)防管理是必要的，例如硼中毒或花腐不能夠用殺菌劑治療。網(wǎng)站能幫助確認。 有機果樹管理的有關(guān)書籍詳細描述了水果的疾病，包括寄主、狀況（潛在的影響）、癥狀、生活周期、監(jiān)測／閾值和有機管理策略。與傳統(tǒng)的 IPM 計劃（允許殺蟲劑的存在）相比較，閾值在有機害蟲管理制度中可能很突出（疾病生物的影響不僅要考慮今年的作物，也包括對將來控制、潛在發(fā)展、果樹健康的影響）。，選擇抗性品種或砧木極其重要。在一個已經(jīng)建立的果園中，可通過清潔碎片、修剪、除去生病的植物和疾病寄主保持良好衛(wèi)生狀況。一些植物是疾病的轉(zhuǎn)移寄主,例如東方紅色西洋杉是蘋果銹病的交替/轉(zhuǎn)移寄主。野黑莓能庇護黑莓銹病，野李子能促進桃子褐色腐爛病。保護植物抗病的好方法是保持充足但不過度的土壤營養(yǎng)和水分條件下植物良好的健康和生長。許多果實病害只影響某一種類和品種的果實，然而一些疾病卻對幾乎所有的溫帶常綠果樹是非常普遍的，如大多數(shù)成熟或接近成熟的水果肉質(zhì)相對軟、糖含量高，水果腐爛就普遍發(fā)生。日光和循環(huán)空氣有助于葉片和水果表面的干燥，因此能限制真菌和細菌的傳染。有機栽培者通過良好的空氣循環(huán)和日光滲透進入植物樹冠內(nèi)部，將水果腐爛減到最少，對果樹來講意指合理的整形修剪。減少黑莓和草莓的植株密度有幫助。適當修剪葡萄而且除去遮蓋果穗葉片是有益的。所有的果樹需要一個允許空氣良好循環(huán)的地方。在綜合病害控制計劃中，適時使用允許的殺菌劑對果實霉爛是有效的。許多果樹另外一個常見問題是根腐和不耐排水差土壤。黑莓