【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 場(chǎng)管理更加嚴(yán)格，應(yīng)放在更安全的地方，為了保持庫(kù)存記錄的準(zhǔn)確要經(jīng)常進(jìn)行檢查和盤點(diǎn)，預(yù)測(cè)進(jìn)要更加仔細(xì)。B品種數(shù)占總數(shù)10%—15%，資金占15%—25%進(jìn)行次重點(diǎn)管理?，F(xiàn)場(chǎng)管理不必投入比A類更多的精力，庫(kù)存檢查和盤點(diǎn)的周期可以比A長(zhǎng)一些C品種數(shù)占總數(shù)70%—75%，資金占5%—10%只進(jìn)行一般管理。現(xiàn)場(chǎng)管理可以更粗放一些，但是由于品種多，差錯(cuò)出現(xiàn)的可能性也比較大，因此也必須定期進(jìn)行庫(kù)存檢查和盤點(diǎn)，周期可以比B類長(zhǎng)一些（二）CVA管理法 ABC管理法的不足之處常表現(xiàn)為C類貨物得不到應(yīng)有的重視，也會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)的停工，有些企業(yè)采用了關(guān)鍵因素分析法（critical value analysis)，即將存貨按照關(guān)鍵性分成34類。比起ABC分類法有著更強(qiáng)的目的性。CVA法庫(kù)存種類及其管理策略：庫(kù)存類型特點(diǎn)管理措施最高優(yōu)先級(jí)經(jīng)營(yíng)管理中的關(guān)鍵物品或A類重點(diǎn)客戶的存貨不許缺貨較高優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的基礎(chǔ)性物品，或B類客戶的存貨允許偶爾缺貨中等優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中比較重要的物品，或C類客戶的存貨允許合理范圍內(nèi)缺貨較低優(yōu)先級(jí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中需要，但可替代的物品允許缺貨四、儲(chǔ)存商品的養(yǎng)護(hù)（一）商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù) 最大限度地避免和減少商品損失，降低保管損耗。 （二）商品養(yǎng)護(hù)的基本措施 掌握商品的性能，適當(dāng)安排儲(chǔ)存場(chǎng)所嚴(yán)格入庫(kù)驗(yàn)收合理堆垛苫墊加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理堅(jiān)持在庫(kù)檢查建立良好的衛(wèi)生環(huán)境五、儲(chǔ)存合理化（一）儲(chǔ)存合理化的內(nèi)涵商品儲(chǔ)存量合理化商品儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)合理化商品儲(chǔ)存時(shí)間合理化商品儲(chǔ)存空間合理化（二）儲(chǔ)存合理化的實(shí)施要點(diǎn) 在自建倉(cāng)庫(kù)和租用公共倉(cāng)庫(kù)之間做出合理的選擇，找到最優(yōu)解決方案注重應(yīng)用合同倉(cāng)儲(chǔ)，也就是第三方倉(cāng)儲(chǔ)的應(yīng)用進(jìn)行儲(chǔ)存物的ABC分析適度集中庫(kù)存加速總的周轉(zhuǎn)，提高單位產(chǎn)出采用有效的“先進(jìn)先出”方式提高儲(chǔ)存密度，提高倉(cāng)容利用率采用有效的儲(chǔ)存定位系統(tǒng)　　(1)“四號(hào)定位”方式。四個(gè)號(hào)碼是：序號(hào)、架號(hào)、層號(hào)、位號(hào)。 　　(2)電子計(jì)算機(jī)定位系統(tǒng)。 采用有效的監(jiān)測(cè)清點(diǎn)方式(1)“五五化”堆碼　　(2)光電識(shí)別系統(tǒng)　　(3)電子計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng) 采用現(xiàn)代儲(chǔ)存保養(yǎng)技術(shù) （1）氣幕隔潮 （2）氣調(diào)儲(chǔ)存 【相關(guān)案例】 “零庫(kù)存”離企業(yè)是近還是遠(yuǎn) （2課時(shí)）討論與分析：1．完全意義上的“零庫(kù)存”是否存在？有沒有必要？為什么？2．相對(duì)“零庫(kù)存”是如何實(shí)現(xiàn)的？方案：采用分組討論模式，訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。裝卸搬運(yùn)(1課時(shí))一、裝卸搬運(yùn)的含義裝卸搬運(yùn)是指在同一地域范圍內(nèi)進(jìn)行的，以改變物料的存放狀態(tài)和空間位置為主要內(nèi)容和目的的活動(dòng)。具體包括對(duì)貨物進(jìn)行裝上、卸下、運(yùn)送、堆垛、取貨、理貨、分類出庫(kù)、入庫(kù)等作業(yè)?！　∥锪鞯母鳝h(huán)節(jié)之間和同一環(huán)節(jié)的不同活動(dòng)之間，都必須進(jìn)行裝卸搬運(yùn)作業(yè)。　　裝卸搬運(yùn)活動(dòng)發(fā)生次數(shù)頻繁，作業(yè)內(nèi)容復(fù)雜，對(duì)勞動(dòng)者需求量大，活動(dòng)還涉及裝卸搬運(yùn)設(shè)備、物流設(shè)施以及信息、管理等因素，因此裝卸搬運(yùn)費(fèi)用占物流成本相當(dāng)大的比例。二、裝卸搬運(yùn)的構(gòu)成（一）堆碼拆取作業(yè)堆碼是將物品從預(yù)先放置的場(chǎng)所移送到運(yùn)輸工具或倉(cāng)庫(kù)等儲(chǔ)存設(shè)施的指定場(chǎng)所，再按所規(guī)定的位置和形態(tài)碼放的作業(yè)；拆取是與堆碼逆向的作業(yè)。（二）分揀配貨作業(yè)分揀是在堆碼作業(yè)前后或配送作業(yè)之前把貨物按品種、出入先后、運(yùn)送方向進(jìn)行分類，將貨物堆碼到指定地點(diǎn)的作業(yè)。而配貨是將貨物從所在的位置，按照貨物種類、作業(yè)次序、發(fā)貨對(duì)象等分類取貨、堆碼在規(guī)定場(chǎng)所的作業(yè)。（三）搬送移送作業(yè)搬送移送作業(yè)是為進(jìn)行裝卸、分揀、配送等活動(dòng)而進(jìn)行的各種移動(dòng)貨物的作業(yè)，包括水平、垂直、斜向搬送及其組合。三、裝卸搬運(yùn)的方法　　裝卸搬運(yùn)的方法按其作業(yè)對(duì)象分類，可分為單件作業(yè)法、集裝作業(yè)法、散裝作業(yè)法。一些零散貨物、長(zhǎng)大笨貨物、不宜集裝的危險(xiǎn)貨物以及行包等多采用單件作業(yè)法；集裝作業(yè)法是將貨物先行集裝再進(jìn)行裝卸搬運(yùn)的方法，煤炭、礦石、糧食、化肥等大宗貨物都采用散裝裝卸方式?！⊙b卸搬運(yùn)方法特點(diǎn)表（見教材P42）四、裝卸搬運(yùn)合理化（一）采用省力化裝卸（二）提高物的裝卸搬運(yùn)活性 裝卸搬運(yùn)活性的含義是，從物的靜止?fàn)顟B(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檠b卸搬運(yùn)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的難易程度。 “活性指數(shù)”，分為0—4共5個(gè)等級(jí)： （三）合理選擇裝卸搬運(yùn)機(jī)械 (四) 合理選擇裝卸搬運(yùn)方式（五）創(chuàng)建“復(fù)合終端”（六）防止無(wú)效裝卸過(guò)多的裝卸次數(shù)過(guò)大的包裝裝卸無(wú)效物質(zhì)的裝卸包 裝(1課時(shí))一、包裝的概念及其在物流中的地位（一）包裝的概念為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物的總體名稱。也指為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)?！?簡(jiǎn)言之，包裝是包裝物及包裝操作的總稱。 （二）包裝在物流中的地位 包裝是物流七大功能之一，是物流系統(tǒng)活動(dòng)中最基本的因素。一般情況下，包裝始于生產(chǎn)的終點(diǎn)，結(jié)束在消費(fèi)的始點(diǎn)。在整個(gè)流通過(guò)程中，包裝的結(jié)實(shí)程度、美觀與否和標(biāo)準(zhǔn)性，決定著產(chǎn)品是否能以完美的使用價(jià)值達(dá)到用戶滿意。此外，包裝還直接影響裝卸搬運(yùn)、保管、運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量和效率，關(guān)系到整個(gè)物流成本和銷售效果。所以，包裝在物流中的地位和作用十分重要。在社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中，包裝處于生產(chǎn)過(guò)程的末尾和物流過(guò)程的開頭，既是生產(chǎn)的終點(diǎn)，又是物流的始點(diǎn)。 　二、包裝的分類與功能 　　（一）包裝的分類 　 商業(yè)包裝運(yùn)輸包裝（二）包裝的功能1．便于倉(cāng)儲(chǔ)和搬運(yùn)作業(yè)。2．更好地利用運(yùn)輸設(shè)備。3．保護(hù)產(chǎn)品。4．產(chǎn)品促銷。5．改變產(chǎn)品密度。6．方便產(chǎn)品的使用。7．為客戶提供再利用價(jià)值。（三）包裝標(biāo)志包裝標(biāo)志是為了便于貨物交接、防止錯(cuò)發(fā)錯(cuò)運(yùn)，便于識(shí)別，便于運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和海關(guān)等有關(guān)部門進(jìn)行查驗(yàn)等工作，也便于收貨人提取貨物，在進(jìn)出口貨物的外包裝上標(biāo)明的記號(hào)，包裝標(biāo)志有以下類型：（1）運(yùn)輸標(biāo)志，即嘜頭。這是貿(mào)易合同、發(fā)貨單據(jù)中有關(guān)標(biāo)志事項(xiàng)的基本部分。它一般由一個(gè)簡(jiǎn)單的幾何圖形以及字母、數(shù)字等組成。嘜頭的內(nèi)容包括：目的地名稱或代號(hào)，收貨人或發(fā)貨人的代用簡(jiǎn)字或代號(hào)、件號(hào)（即每件標(biāo)明該批貨物的總件數(shù)），體積（長(zhǎng)寬高），重量（毛重、凈重、皮重）以及生產(chǎn)國(guó)家或地區(qū)等。（2）指示性標(biāo)志。按商品的特點(diǎn)，對(duì)于易碎、需防濕、防顛倒的商品，在包裝上用醒目的圖形或文字，標(biāo)明“小心輕放”、“防潮濕”、“此端向上”，等等。（3）警告性標(biāo)志。對(duì)于危險(xiǎn)物品，例如易燃品、有毒品或易爆炸物品等，在外包裝上必須醒目標(biāo)明，以示警告。圖示標(biāo)志的顏色一般為黑色。如果包裝件的顏色使圖示標(biāo)志顯得不清晰，則可選用其他顏色印刷，也可在印刷面上選用適當(dāng)?shù)膶?duì)比色。一般應(yīng)避免采用紅色和橙色。粘貼的標(biāo)志采用白底印黑色。（四）包裝材料包裝材料是指用于制造包裝容器、包裝裝潢、包裝印刷、包裝運(yùn)輸?shù)葷M足產(chǎn)品包裝要求所使用的材料，它既包括金屬、塑料、玻璃、陶瓷、紙、竹本、野生蘑類、天然纖維、化學(xué)纖維、復(fù)合材料等主要包裝材料，又包括涂料、黏合劑、捆扎帶、裝潢、印刷材料等輔助材料。包裝材料的分類：有打包帶、包裝帶、塑料打包帶、塑料包裝帶、纏繞膜、PE纏繞膜、PE拉伸膜等多種包裝材料。包裝材料的主要性能要求如下：1．一定的機(jī)械性能包裝材料應(yīng)能有效地保護(hù)產(chǎn)品，因此應(yīng)具有一定的強(qiáng)度、韌性和彈性等，以適應(yīng)壓力、沖擊、振動(dòng)等靜力和動(dòng)力因素的影響。2．阻隔性能根據(jù)對(duì)產(chǎn)品包裝的不同要求，包裝材料應(yīng)對(duì)水分、水蒸氣、氣體、光線、芳香氣、異味、熱量等具有一定的阻擋作用。3．良好的安全性能包裝材料本身的毒性要小，以免污染產(chǎn)品和影響人體健康；包裝材料應(yīng)無(wú)腐蝕性，并具有防蟲、防蛀、防鼠、抑制微生物等性能，以保護(hù)產(chǎn)品安全。4．合適的加工性能包裝材料應(yīng)宜于加工，易于制成各種包裝容器；應(yīng)易于包裝作業(yè)的機(jī)械化、自動(dòng)化，以適應(yīng)大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)；應(yīng)適于印刷，便于印刷包裝標(biāo)志。5．較好的經(jīng)濟(jì)性能包裝材料應(yīng)來(lái)源廣泛、取材方便、成本低廉，使用后的包裝材料和包裝容器應(yīng)易于處理，不污染環(huán)境、以免造成公害?！。ㄋ模┌b技術(shù)防震保護(hù)技術(shù)　防破損保護(hù)技術(shù)　防銹包裝技術(shù)　　　防霉腐包裝技術(shù)防蟲包裝技術(shù)　 危險(xiǎn)品包裝技術(shù)　特種包裝技術(shù)(1)充氣包裝　　(2)真空包裝　　(3)拉伸包裝 (4)脫氧包裝 四、包裝合理化所謂包裝合理化，是指在包裝過(guò)程中使用適當(dāng)?shù)牟牧虾瓦m當(dāng)?shù)募夹g(shù)，制成與物品相適應(yīng)的容器，節(jié)約包裝費(fèi)用，降低包裝成本，既滿足包裝保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)、有利銷售的要求，又要提高包裝的經(jīng)濟(jì)效益的包裝綜合管理活動(dòng)。包裝合理化一方面包括包裝總體的合理化，這種合理化往往用整體物流效益與微觀包裝效益的統(tǒng)一來(lái)衡量，另一方面也包括包裝材料、包裝技術(shù)、包裝方式的合理組合及運(yùn)用。從多個(gè)角度來(lái)考察，合理包裝應(yīng)滿足五個(gè)方面的要求。（一）包裝應(yīng)妥善保護(hù)內(nèi)裝的商品，使其質(zhì)量不受損傷。（二）包裝的容量要適當(dāng)，包裝的標(biāo)志要清楚，以便于裝卸和搬運(yùn)（三）科學(xué)包裝、減少浪費(fèi): 包裝標(biāo)準(zhǔn)化包裝輕薄化包裝單純化包裝綠色化（四）采用無(wú)包裝的物流形態(tài)（五）包裝要考慮人格因素案例討論：某食品生產(chǎn)企業(yè)A的包裝管理之道（略）1課時(shí)討論與分析：企業(yè)A如何以包裝為“突破口”來(lái)解決產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售和企業(yè)內(nèi)部管理問(wèn)題？現(xiàn)代物流中的合理包裝應(yīng)滿足哪些要求？ 閱讀本案例后，你是如何對(duì)包裝進(jìn)行再認(rèn)識(shí)的？ 方案：采用分組討論模式，訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。流通加工一、流通加工的概念 流通加工是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動(dòng)的過(guò)程中，為增加附加價(jià)值、促進(jìn)銷售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，對(duì)物品進(jìn)行簡(jiǎn)單的組裝、剪切、套裁、貼標(biāo)簽、刷標(biāo)志、分裝、檢量、彎管、打孔等加工作業(yè)。二、流通加工的作用 1．流通加工能彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足，滿足需求多樣化。2．流通加工是物流中的重要利潤(rùn)源。流通加工是一種低投入高產(chǎn)出的加工方式，往往以簡(jiǎn)單加工解決大問(wèn)題。（1）流通加工創(chuàng)造附加價(jià)值，提高用戶服務(wù)水平。（2）通過(guò)流通加工，可以使物流過(guò)程減少損失、加快速度、降低操作的成本，因而可能降低整個(gè)物流系統(tǒng)的成本。（3）流通加工提高了原材料利用率。3．流通加工具有保護(hù)產(chǎn)品作用。4．流通加工具有促銷作用。三、流通加工的主要技術(shù)1．木材的流通加工（1）磨制木屑?jí)嚎s輸送。（2）集中開木下料。2．煤炭及其他燃料的流通加工（1）除矸加工（2）煤漿加工（3）配煤加工。（4）氣體的液化加工。3．水泥熟料的流通加工4．鋼卷剪切流通加工5．平板玻璃的流通加工6．機(jī)電產(chǎn)品的組裝加工7．服裝、書籍的流通加工8．生鮮食品的流通加工（1）冷凍加工（2）分選加工（3）精制加工（4）分裝加工四、流通加工合理化 （一）加工和配送結(jié)合（二）加工和配套結(jié)合（三）加工和合理運(yùn)輸結(jié)合（四）加工和合理商流相結(jié)合（五）加工和節(jié)約相結(jié)合6．流通加工綠色化案例討論： 上海聯(lián)華生鮮食品加工配送中心的加工型物流運(yùn)作討論與分析：現(xiàn)代物流中的流通加工合理化應(yīng)滿足哪些要求？ 閱讀本案例后，你是如何對(duì)流通加工進(jìn)行再認(rèn)識(shí)的？方案：采用分組討論模式，訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。配 送 一、配送的概念與作用（一）配送的概念配送是在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)用戶要求，對(duì)物流進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。準(zhǔn)確把握配送概念應(yīng)掌握以下幾個(gè)要點(diǎn)：配送應(yīng)以用戶要求為出發(fā)點(diǎn)配送是一種“中轉(zhuǎn)”形式配送是“配”和“送”有機(jī)結(jié)合配送要選擇合理的方式(二) 配送計(jì)劃的制定與實(shí)施配送計(jì)劃的種類包括配送主計(jì)劃、每日配送計(jì)劃和特殊配送計(jì)劃。 （1）、配送主計(jì)劃。是指針對(duì)未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)，對(duì)已知客戶需求進(jìn)行前期的配送規(guī)劃，便于對(duì)車輛、人員、支出等作統(tǒng)籌安排，以滿足客戶的需要。 （2）、每日配送計(jì)劃。是針對(duì)上述配送主計(jì)劃，逐日進(jìn)行實(shí)際配送作業(yè)的調(diào)度計(jì)劃。 （3）、特別配送計(jì)劃。是指針對(duì)突發(fā)事件或者不在主計(jì)劃規(guī)劃范圍內(nèi)的配送業(yè)務(wù)，或者不影響正常性每日配送業(yè)務(wù)所作的計(jì)劃。 配送計(jì)劃制定的步驟（1）．確定配送計(jì)劃的目的。（2）．搜集相關(guān)數(shù)據(jù)資料。（3）．整理配送的7要素包括：貨物、客戶、車輛、人員、路線、地點(diǎn)、時(shí)間這七項(xiàng)內(nèi)容，也稱作配送的功能要素。（4）．制定初步配送計(jì)劃。（5）．與客戶協(xié)調(diào)溝通。(6)．確定配送計(jì)劃。配送計(jì)劃的實(shí)施(1)下達(dá)配送計(jì)劃配送計(jì)劃確定后，將到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量分別通知用戶和配送點(diǎn)，以便用戶作好接貨準(zhǔn)備，配送點(diǎn)作好配送準(zhǔn)備。(2)按計(jì)劃給配送點(diǎn)進(jìn)行配貨各配送點(diǎn)按配送計(jì)劃審定庫(kù)存物品的保有程度，若有缺貨情況應(yīng)立即組織進(jìn)貨。(3)裝車發(fā)運(yùn)各理貨部門按計(jì)劃將各用戶所需的各種貨物進(jìn)行配貨后，將各用戶貨物組合裝車，發(fā)貨車輛按指定線路送達(dá)用戶，并通知財(cái)務(wù)結(jié)算?！局R(shí)拓展】 配貨作業(yè)的實(shí)施方法（三）配送的一般作業(yè)流程配送的一般作業(yè)流程，只能說(shuō)是配送活動(dòng)的典型作業(yè)流程模式。隨著商品日益豐富，消費(fèi)需求個(gè)性化、多樣化，多品種、少批量、多批次、多用戶的配送服務(wù)方式，最能有效地通過(guò)配送服務(wù)實(shí)現(xiàn)流通終端的資源配置，是當(dāng)今最具時(shí)代特色的典型配送活動(dòng)形式。并且，這種類型配送活動(dòng)服務(wù)對(duì)象繁多，配送作業(yè)流程復(fù)雜，將這種配送活動(dòng)作業(yè)流程確定為通用、標(biāo)準(zhǔn)流程，最具有代表性，配送的一般作業(yè)流程如圖23所示。圖23 配送一般業(yè)務(wù)流程案例討論： CDC快餐有限公司的物流配送問(wèn)題 1課時(shí)討論與分析：總裁要求埃瑞克準(zhǔn)備一份關(guān)于目前配送問(wèn)題的概要，以及解決問(wèn)題的對(duì)策。請(qǐng)幫助埃瑞克來(lái)完成這項(xiàng)任務(wù)。方案：采用分組討論模式，訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 物流信息一、物流信息的概念物流信息是反映物流各