食品機械與工程原理復習題-資料下載頁

【總結】《食品機械與工程原理》復習題一、填空題（每空分，共分）、.食品工程原理的三大傳遞過程為、、。、某離心泵進口真空為，出口處表壓為，若當地大氣壓為，則泵進口處絕對壓力為，出口處絕對壓力為。、帶式輸送機所用的輸送帶有、、、

2025-04-19 05:44

新食品工程原理復習題及答案-資料下載頁

【總結】食工原理復習題及答案一、填空題：1.圓管中有常溫下的水流動,管內徑d=100mm,,。***答案***2.流體在圓形管道中作層流流動,如果只將流速增加一倍,則阻力損失為原來的____倍;如果只將管徑增加一倍,流速不變,則阻力損失為原來的_____倍。***答案***2；1/43.離心泵的流量常用＿

2025-06-19 08:26

糧院食品工程原理復習題(1)-資料下載頁

【總結】?采用常壓干燥器干燥濕物料。每小時處理濕物料1000kg，干燥操作使物料的濕基含量由40%減至5%，干燥介質是濕空氣，初溫為20℃，濕度為水/kg絕干空氣，經預熱器加熱至120℃后進入干燥器中，離開干燥器時廢氣溫度為40℃，若在干燥器中空氣狀態(tài)沿等焓線變化。試求：(1)水分蒸發(fā)量（kg/s）；(2)絕干空氣消耗量（kg絕干氣/s）；(3)干

2024-11-03 19:02

新食品工程原理復習題及答案-資料下載頁

【總結】食工原理復習題及答案一、填空題：1.圓管中有常溫下的水流動,管內徑d=100mm,,。***答案***2.流體在圓形管道中作層流流動,如果只將流速增加一倍,則阻力損失為原來的____倍;如果只將管徑增加一倍,流速不變,則阻力損失為原來的_____倍。***答案***2；1/43.離心泵的流量常用＿

2025-08-06 02:25

食品工程原理課程設計指導書-資料下載頁

【總結】......食品工程原理課程設計指導書一、概述1、目的學會設計的步驟和方法，查閱資料，使用手冊搜索公式和數據。2、任務和時間（1）見任務書。（附頁）（2）時間為避免制圖室使用沖突，時間協(xié)商。3、步驟（1）查閱資料，

2025-06-24 14:16

食品化學食品干藏原理-資料下載頁

【總結】食品干藏一、食品干藏原理1、水分和微生物的關系——水分活度f——食品中水的逸度aw=——f0——純水的逸度2、干制對微生物的影響3、干制對酶活性的影響4、對食品干制的基本要求二、食品干制的基本原理1、影響濕熱傳遞的因素(1)食品表面積(2

2025-08-11 15:09

管理學原理書本總結重點-資料下載頁

【總結】1，又是一門藝術管理的兩重性管理的性質掌握管理的兩重性，學習管理學和從事管理工作管理與管理學管理學及其特點管理學研究的內容管理學研究內容與范圍為什么要學習、研究管理學唯物辯證法學習和研究管理學的方法系統(tǒng)方法理論聯(lián)系實際的方法第二章

2024-12-15 07:58

食品工程原理第五章習題解答-資料下載頁

【總結】《食品工程原理》習題解答第五章習題解答1.什么樣的溶液適合進行蒸發(fā)？答：在蒸發(fā)操作中被蒸發(fā)的溶液可以是水溶液，也可以是其他溶劑的溶液。只要是在蒸發(fā)過程中溶質不發(fā)生汽化的溶液都可以。2.什么叫蒸發(fā)？為什么蒸發(fā)通常在沸點下進行？答：使含有不揮發(fā)溶質的溶液沸騰汽化并移出蒸汽，從而使溶液中溶質濃度提高的單元操作稱為蒸發(fā)。在蒸發(fā)操作過程中物料通常處于相變狀態(tài)，故蒸發(fā)

2025-03-26 05:34

食品工程原理——列管式換熱器課程設計-資料下載頁

【總結】列管式換熱器的設計班級：xxxx姓名：xxx學號：xxxxxxxx指導教師：xxx時間：xxxxx目錄工程原理課程設計任務書........................................................................2(一)概述及設計方案簡介................................

2025-06-24 14:18

西昌學院食品工程原理教案第一講-資料下載頁

【總結】西昌學院《食品工程原理》教案第十九講教學目的教學要求本節(jié)學習的目的是讓學生掌握濕空氣的熱力學性質，濕空氣的濕度圖及使用方法，干燥靜力學重點與難點重點：握濕空氣的熱力學性質，濕空氣的濕度圖及使用方法，干燥系統(tǒng)的物料衡算難點：濕空氣的濕度教具及參考資料參考資料：1、高福成。食品工程原理，中國輕工業(yè)出版社。1998。2、無錫輕工學院等?！妒称?/span>

2025-04-17 12:33

食品技術原理習題--資料下載頁

【總結】第一章一：名詞解釋。1,、低溫保藏:即降低食品溫度，并維持低溫水平或凍結狀態(tài)，以延緩或阻止食品的腐敗變質，達到食品的遠途運輸和短期或長期貯藏的目的的保藏方法。2、冷卻保藏：將食品溫度降低到冰點以上的某一溫度，食品中水分不結冰，達到大多數食品短期貯存和某些食品長期貯存的保藏方法。3、凍結貯藏：將食品溫度降低到冰點以下的某一溫度，使食品中的絕大部分水分形成冰晶，達到食品長期

2025-08-05 18:23

食品xxxx化工原理-資料下載頁

【總結】一、選擇題（A）稱為流體的密度。：(D)。層流流速，截面小的為層流C.層流的雷諾數湍流的雷諾數D.層流無徑向脈動，而湍流有徑向脈動，應使離心泵內的最低壓力（A）輸送溫度下液體的飽和蒸汽壓。

2025-06-18 12:44

微機原理考試重點-資料下載頁

【總結】1：馮·諾依曼關于計算機系統(tǒng)運行的核心思想是程序存儲和程序控制兩個概念。2：微機系統(tǒng)的結構特點，是把運算器和控制器部件集成一塊集成電路芯片內，該芯片被稱為微處理器CPU。3：微機系統(tǒng)采用總線結構，按照所傳送信息的類型的不同，總線可分為地址總線AB、數據總線DB、控制總線CB。4：微機的工作過程，是取指令、分析指令和執(zhí)行指令三個步驟不斷循環(huán)。5：8088CPU有20位地址

2025-03-25 01:55

食品工程原理試題思考題與習題及答案-資料下載頁

【總結】思考題與習題緒論一、填空1同一臺設備的設計可能有多種方案，通常要用（）來確定最終的方案。2單元操作中常用的五個基本概念包括（）、（）、（）、（）和（）。3奶粉的生產主要包括（）、（）、（）、（）、（）等單元操作。二、簡答1什么是單元操作？食品加工中常用

2025-06-26 20:55

5食品包裝重點總結,-資料下載頁

【總結】 第1頁共15頁 食品包裝重點總結, 。指采用適當的包裝材料、容器和包裝技術，把 食品包裹起來，以使食品在運輸和儲藏過程中保持其價值和原有 的狀態(tài)。 。在流通過程中保護產品、方便運輸、促進...

2024-09-11 09:17

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