論肯德基的生產運作管理(編輯修改稿)
2025-09-01 15:23 本頁面
【文章內容簡介】 方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，這是肯德基的的核心競爭力之一。肯德基與麥當勞市場定位相似，顧客群基本上重合，所以在商圈選擇方面也是一樣的。可以看到，有些地方同一條街的兩邊，一邊是麥當勞另一邊是肯德基。通常肯德基選址按以下幾步進行：1. 商圈的劃分和選擇 劃分商圈——用數據說話肯德基計劃進入某城市，商圈規(guī)劃采取的是記分的方法，通過打分把商圈分成好幾大類，主要是針對逛街購物的人，旅游型等等。 選擇商圈——在最聚客的地方開店確定目前重點在那個商圈開店，主要目標客戶是那些。在商圈選擇的標準上，一方面要考慮餐館自身的市場定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度。餐館的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不一樣。商圈的成熟度和穩(wěn)定度也非常重要。例如規(guī)劃局說某條路要開，在什么地方設立地址，將來這里有可能成為成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟穩(wěn)定后才進入?？系禄_店的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。2. 聚客點的測算與選擇 要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪肯德基的原則是：努力爭取在最聚客的地方和其附近開店。定期都派專人去測人流，主要是觀察在這一區(qū)域內人員流動線是怎樣的，再得到一套完整的數據后，經過分析才確定是否要在此開店。 選址時考慮人流流動線不會被競爭對手截住。人流是有一個主要動線的，如果競爭對手的聚客點比肯德基選址更好的情況下那就有影響，沒有就無所謂。 聚客點選擇影響商圈選擇聚客點的選擇也影響到商圈的選擇。
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