【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 　　　　　　　　表一　　資產(chǎn)負(fù)債表　　　　　　　　　　　　　　　　　表二　　預(yù)算及實(shí)際損益比較表　安全性的績(jī)效評(píng)估安全必性評(píng)估的主要各項(xiàng)指標(biāo)的計(jì)算，都來(lái)處資產(chǎn)負(fù)債表，其計(jì)算項(xiàng)目如下：（－）流動(dòng)比率流動(dòng)比率，又稱運(yùn)用資金比率，表示流動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的關(guān)系，可用來(lái)測(cè)試企業(yè)嘗付短期債務(wù)的能力，流動(dòng)比率愈高，代表公司嘗付短期債務(wù)的能力愈強(qiáng)。　　　其計(jì)算公式是　　　　　　　　　　　流動(dòng)資產(chǎn)　　　　流動(dòng)比率　　　　　　　　　?。剑保埃埃ァ　　　　　　　　　　×鲃?dòng)負(fù)債　　流動(dòng)比率，一般的參考標(biāo)準(zhǔn)是在１００％－２００％之間?！　。ǘ┧俣缺嚷省　　　∷俣缺嚷适撬俣荣Y產(chǎn)與流動(dòng)資產(chǎn)負(fù)債　比，又稱酸性測(cè)驗(yàn)。所謂速度資產(chǎn)，是指現(xiàn)金、有價(jià)格券、應(yīng)收標(biāo)據(jù)及應(yīng)收帳款等變動(dòng)性較大的流動(dòng)資產(chǎn)，不含 變現(xiàn)性小的存貨以及預(yù)付費(fèi)用。　　速動(dòng)比率是較流動(dòng)比率更為嚴(yán)格的流動(dòng)性測(cè)驗(yàn)，用以測(cè)驗(yàn)企業(yè)緊急嘗債能力。其計(jì)算公式如下；　　　　　　流動(dòng)資產(chǎn)－存貨－預(yù)付費(fèi)用　　　速度比率＝　　　　　　　　　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　×鲃?dòng)負(fù)債　?。ㄈ┴?fù)債比率　　　　負(fù)債總額與凈值的比率，它代表償付長(zhǎng)期債務(wù)的能力。其計(jì)算公式如下；　　　　　　　　　　　負(fù)債總額　　　　　負(fù)債比率＝　　　　　　　　　＊１００％　　　　　　　　　　　凈值　　　負(fù)債比率，若大于１，債權(quán)人所負(fù)的風(fēng)險(xiǎn)比資本大，負(fù)債比率的一般參考標(biāo)準(zhǔn)是１００％以下?！　　。ㄋ模┳杂匈Y本率 凈值占總資產(chǎn)的比率，即是自有資本率，也稱權(quán)利比率。自有資本率越高，表示負(fù)債虎少。其計(jì)算公式如下：　　　　　　凈值　　　　　　自有資本率＝　　　　　　　　　＊１００％　　　　　　　　　　　　　　資產(chǎn)總額　　　　　　自有資本率的一般參考標(biāo)準(zhǔn)是５０％以上。此比率越高，股東權(quán)益越多，企業(yè)的安全性也越高?！　　　。ㄎ澹┕潭ū嚷省　　」潭ū嚷适侵腹潭ㄙY產(chǎn)靠股東權(quán)益投注的比率。其計(jì)算公式如下：　　　　　　　　　　　　　　固定資產(chǎn)　　　　　　　固定比率＝　　　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　　　」蓶|權(quán)益　　　　　?。牐牐牴潭ū嚷实囊话銋⒖紭?biāo)準(zhǔn)是１００％以下，如果超過(guò)１００％，則表示部分固定資產(chǎn)的投資是靠負(fù)債為維持。此固定比率過(guò)高，則表示固定資產(chǎn)的貢獻(xiàn)不足，整個(gè)超市的生產(chǎn)性及效率性也不很理想。 收益性的績(jī)效評(píng)估　 收益性評(píng)估項(xiàng)目的計(jì)算大都來(lái)自損益表，只有凈值報(bào)酬率、總資產(chǎn)報(bào)酬率、股本報(bào)酬率的計(jì)算要用到資產(chǎn)負(fù)債有里的凈值、總資產(chǎn)、以及股本。?。ㄒ唬I(yíng)業(yè)額達(dá)成率　　　　營(yíng)業(yè)額達(dá)成率是指實(shí)際營(yíng)業(yè)額與目標(biāo)營(yíng)業(yè)額的比率。其計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　　　實(shí)際營(yíng)業(yè)額　　　　　營(yíng)業(yè)額達(dá)成率＝　　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　　∧繕?biāo)營(yíng)業(yè)額　　　　超市整體營(yíng)業(yè)額達(dá)成率須評(píng)估，各部門別的營(yíng)業(yè)額達(dá)成率的評(píng)估也不可缺少。　　　　一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)額達(dá)成率要在１００％－１１０％之間才符合標(biāo)準(zhǔn)，若高于１１０％以上或低于１００％以下，都要檢討?！　。ǘ┟省　　　∶?，是指毛利額除以營(yíng)業(yè)額所得的比率。其計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　毛利額　　　　　　毛利率＝　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　I(yíng)業(yè)額　　　　　超級(jí)市場(chǎng)的毛利率要達(dá)到１８％以上才符合標(biāo)準(zhǔn)，最少也要１６％，否則不太容易達(dá)到損益平衡。各商品類別的毛利率并不相同，一般來(lái)說(shuō)，生鮮的毛利率較高，平均２０％以上；一般食品、糖果、餅干的毛利率較低，平均不到１８％；而煙酒及米的毛利率最低約為８％。　　　　部門別毛利率參考標(biāo)準(zhǔn)如表三。　　　　　　　表三　　　　部門別毛利參考標(biāo)準(zhǔn)　（三）營(yíng)業(yè)費(fèi)用率　　　　營(yíng)業(yè)費(fèi)用除以營(yíng)業(yè)額所得的比率，即是營(yíng)業(yè)費(fèi)用率，其計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　　營(yíng)業(yè)費(fèi)用　　　　營(yíng)業(yè)費(fèi)用率＝　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　I(yíng)業(yè)額　　　　超級(jí)市場(chǎng)的營(yíng)業(yè)費(fèi)用率應(yīng)在１８％以下，一般是在１５％－１８％之間。占營(yíng)業(yè)費(fèi)用中最大比率的是人件費(fèi)用，人件費(fèi)用包括員工的工資、加班費(fèi)、勞保費(fèi)及伙食津貼。人件費(fèi)用率的計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　　　　　人件費(fèi)用　　　　　　　　人件費(fèi)用率＝　　　　　　　＊１００％　　　　　　　　　　　　　　　　營(yíng)業(yè)額　　　　一般來(lái)說(shuō)，超級(jí)市場(chǎng)的人件費(fèi)用率要控制在１０％以下，最好是在６％左右。　?。ㄋ模﹥衾~達(dá)成率凈利額達(dá)成率是指實(shí)際稅前凈利額除以目標(biāo)稅前凈利額所得的比率，其計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　　　　　　　稅前實(shí)際凈利額　　　　　　　　　　　凈利額達(dá)成率＝　　　　　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　　　　　　《惽澳繕?biāo)凈利額　　　　　　凈利額達(dá)成率須在１００％以上。所有員要工有強(qiáng)烈的意識(shí)來(lái)達(dá)成凈利額目標(biāo)　　（五）凈利率　　超級(jí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)合理的毛利率應(yīng)在１８％至２２％，有些超市的毛利在１２％之下則屬偏低。費(fèi)用率應(yīng)在１８％以下，一般是在１５％－１８％之間，因此，凈利率的參考標(biāo)準(zhǔn)如表四?！。┛傎Y產(chǎn)報(bào)酬率　　　　稅后凈利除以總資產(chǎn)所得的比率即是總資產(chǎn)報(bào)酬率，其計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　　　稅后凈利　　　　　總資產(chǎn)報(bào)酬率＝　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　　　】傎Y產(chǎn)　　總資產(chǎn)報(bào)酬率，表示投入資產(chǎn)產(chǎn)生的報(bào)酬率，用來(lái)徇經(jīng)營(yíng)當(dāng)局的經(jīng)營(yíng)績(jī)效，用以測(cè)度總資產(chǎn)的獲利能力，一般參考標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在２０％以上?！。ㄆ撸﹥糁祱?bào)酬率　　凈值就是股東權(quán)益，凈值報(bào)酬率等于稅后凈利除以凈值?！　　　　　　　　　　　　《惡髢衾　　　　　糁祱?bào)酬率＝　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　　　　　糁怠　糁祱?bào)酬率，表示經(jīng)營(yíng)當(dāng)局的經(jīng)營(yíng)績(jī)效及理財(cái)績(jī)效?！　。ò耍┕杀緢?bào)酬率　　稅后凈利除以股本所得的比率，即是股本報(bào)酬率：　　　　　　　　　　　　稅后凈利　　　　　股本報(bào)酬率＝　　　　　?。保埃埃ァ　　　　　　　　　　　　」杀竟杀緢?bào)酬率，表示投入股本產(chǎn)生的報(bào)酬率，用以測(cè)度投入肥肉本的獲利能力。發(fā)展性的績(jī)效評(píng)估　　發(fā)展性的評(píng)估項(xiàng)目，主要是營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng)率以及開店速度?！。ㄒ唬I(yíng)業(yè)額成長(zhǎng)率　　營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng)率主要是跟去年同期比，其計(jì)算公式是：　　　　　　　　　　　　　　今年（月）營(yíng)業(yè)額