【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 析 不 同 年 齡 段 的 消 費(fèi) 者 對(duì) 辣 味 的 喜 愛 、 接 受 程 度 不 同 ， 依 據(jù) 這 一 現(xiàn) 狀 可 以 將 市 場(chǎng) 分 為三 個(gè) 市 場(chǎng) 范 圍 ： 青 少 年 市 場(chǎng) ， 中 青 年 市 場(chǎng) ， 老 年 市 場(chǎng) 。青 少 年 市 場(chǎng) 對(duì) 辣 味 食 品 的 接 受 程 度 相 對(duì) 較 低 ， 且 沒 有 獨(dú) 立 的 經(jīng) 濟(jì) 收 入 來 源 ， 不 能 作為 周 黑 鴨 忠 誠(chéng) 的 品 牌 購(gòu) 買 者 。老 年 市 場(chǎng) 相 對(duì) 具 有 限 制 性 ， 老 年 人 一 般 比 較 注 重 身 體 的 保 養(yǎng) 以 及 飲 食 的 營(yíng) 養(yǎng) 清 淡 ，與 周 黑 鴨 的 口 味 特 點(diǎn) 不 相 吻 合 ， 所 以 也 不 能 作 為 主 要 的 目 標(biāo) 客 戶 。中 青 年 市 場(chǎng) 是 發(fā) 展 的 主 要 市 場(chǎng) ， 中 青 年 群 體 一 般 情 況 下 都 有 各 自 的 經(jīng) 濟(jì) 來 源 ， 而 且比 較 容 易 接 受 新 鮮 事 物 ， 對(duì) 新 產(chǎn) 品 的 適 應(yīng) 能 力 較 強(qiáng) ， 對(duì) 周 黑 鴨 快 速 占 領(lǐng) 市 場(chǎng) 有 積 極 影 響 。依 據(jù) 中 青 年 目 標(biāo) 市 場(chǎng) 的 特 點(diǎn) ， 可 以 劃 分 為 三 個(gè) 不 同 的 范 圍 ：青 年 人 群 （ 年 輕 白 領(lǐng) 及 學(xué) 生 ） 。 年 輕 白 領(lǐng) 生 活 時(shí) 尚 、 收 入 豐 厚 ， 具 有 較 強(qiáng) 的 購(gòu) 買 需求 及 能 力 ； 青 年 學(xué) 生 （ 尤 其 是 大 學(xué) 生 ） 有 較 多 自 由 時(shí) 間 ， 也 可 以 依 托 家 里 消 費(fèi) ， 具 備 一定 的 購(gòu) 買 能 力 及 需 求 。家 庭 。 上 班 族 下 班 回 家 以 后 往 往 需 要 吃 一 些 宵 夜 、 零 食 ， 通 常 情 況 下 他 們 會(huì) 購(gòu) 買 一些 快 捷 食 品 。旅 游 人 士 。 人 們 的 生 活 水 平 進(jìn) 一 步 提 升 ， 都 喜 歡 利 用 假 期 到 處 旅 游 ， 走 親 訪 友 ， 周黑 鴨 是 旅 行 回 來 適 合 饋 贈(zèng) 親 友 的 上 乘 之 選 。 而 周 黑 鴨 味 道 的 獨(dú) 特 性 正 好 能 滿 足 中 青 年 人群 的 口 味 特 點(diǎn) ， 故 市 場(chǎng) 定 位 為 以 辣 為 主 的 休 閑 零 食 。 周 黑 鴨 產(chǎn) 品 風(fēng) 味 多 樣 ， 適 合 多 種 年 齡 層 的 消 費(fèi) 者 。 周 黑 鴨 主 要 以 辣 為 主 ， 不 太 適 合老 年 市 場(chǎng) ， 但 可 以 開 發(fā) 新 的 口 味 ， 向 老 年 市 場(chǎng) 推 廣 ， 贏 得 更 多 的 顧 客 。3 營(yíng) 銷 策 略 營(yíng) 銷 策 略 概 述 產(chǎn) 品 策 略 可 開 發(fā) 多 樣 的 產(chǎn) 品 ， DIY 自 制 包 裝 ， 消 費(fèi) 者 反 饋 機(jī) 制 價(jià) 格 策 略 可 建 立 完 善 的 會(huì) 員 制 度 ， 學(xué) 生 群 體 ， 憑 學(xué) 生 證 享 受 優(yōu) 惠 分 銷 策 略 間 接 分 銷 渠 道 促 銷 策 略 加 大 促 銷 方 面 的 投 入 9 事 件 營(yíng) 銷 “借 力 ”娛 樂 資 源 創(chuàng) 意 營(yíng) 銷 借 勢(shì) 危 機(jī) 公 關(guān) 玩 轉(zhuǎn) 創(chuàng) 意 營(yíng) 銷 產(chǎn) 品 策 略 可 開 發(fā) 新 的 產(chǎn) 品 ， 以 適 應(yīng) 地 方 特 色 與 口 味 。 創(chuàng) 新 包 裝 設(shè) 計(jì) ， 設(shè) 計(jì) 滿 足 不 同 用 途 的 包 裝 。 可 根 據(jù) 不 同 節(jié) 假 日 設(shè) 計(jì) 不 同 的 包 裝 ，表 現(xiàn) 其 獨(dú) 特 性 ， 當(dāng) 然 節(jié) 日 包 裝 的 數(shù) 量 并 不 需 要 大 量 生 產(chǎn) 。 比 如 ， 高 檔 禮 品 裝 ， 方 便 快 速便 攜 包 ， 滿 足 包 裝 不 易 折 亂 較 高 需 求 和 不 關(guān) 包 裝 消 費(fèi) 者 的 簡(jiǎn) 易 袋 裝 ； 推 廣 網(wǎng) 上 DIY 包裝 定 制 服 務(wù) ， 讓 消 費(fèi) 者 設(shè) 計(jì) 自 我 滿 足 的 產(chǎn) 品 包 裝 ， 同 時(shí) 加 強(qiáng) 與 周 黑 鴨 企 業(yè) 的 互 動(dòng) 。 展 開 打 擊 冒 牌 活 動(dòng) ， 提 高 防 偽 技 術(shù) 。 如 包 裝 上 印 制 短 信 查 詢 正 宗 產(chǎn) 品 的 刮 碼 ， 及防 偽 涂 層 。 由 店 面 建 立 意 見 建 議 與 假 冒 品 牌 舉 報(bào) 欄 ， 工 作 員 定 期 整 理 反 饋 信 息 ， 提 交 反 映 報(bào)告 給 上 一 層 管 理 部 門 ， 加 強(qiáng) 了 周 黑 鴨 與 消 費(fèi) 者 的 反 饋 機(jī) 制 ， 了 解 消 費(fèi) 者 的 需 求 ， 改 善 產(chǎn)品 及 服 務(wù) 等 方 面 。分 析 : 可 以 采 用 廣 告 宣 傳 方 式 ， 網(wǎng) 絡(luò) 電 子 商 務(wù) 等 方 式 ， 先 將 周 黑 鴨 介 紹 給 消 費(fèi) 者 ， 以 產(chǎn)品 質(zhì) 量 和 優(yōu) 勢(shì) 作 保 障 ， 在 眾 多 競(jìng) 爭(zhēng) 中 成 為 獨(dú) 樹 旗 幟 的 領(lǐng) 軍 產(chǎn) 品 。 周 黑 鴨 公 司 今 后 還 應(yīng) 在加 強(qiáng) 產(chǎn) 品 的 訴 求 方 面 多 做 努 力 ， 要 符 合 目 標(biāo) 消 費(fèi) 群 的 口 味 、 功 效 、 心 理 、 價(jià) 格 等 方 面 的需 求 ， 具 有 獨(dú) 特 的 訴 求 點(diǎn) ， 將 周 黑 鴨 打 造 成 為 百 年 老 店 。 價(jià) 格 策 略 要 全 國(guó) 統(tǒng) 一 價(jià) 格 銷 售 ， 不 采 取 低 端 降 價(jià) 措 施 來 增 加 銷 量 的 策 略 ， 周 黑 鴨 定 位 為 休閑 食 品 是 較 為 高 端 的 消 費(fèi) 品 ， 單 純 的 降 價(jià) 銷 售 ， 隨 著 邊 際 效 用 的 遞 減 規(guī) 律 ， 價(jià) 格 對(duì) 需 求的 吸 引 力 下 降 ， 獲 得 不 到 原 有 預(yù) 期 收 入 ， 不 走 薄 利 多 銷 的 路 。 可 建 立 完 善 的 會(huì) 員 制 度 ， 充 一 百 元 即 可 成 為 周 黑 鴨 的 會(huì) 員 享 受 每 斤 降 價(jià) 幾 元 的 優(yōu)惠 ； 建 立 會(huì) 員 等 級(jí) 成 長(zhǎng) 制 度 ， 每 月 消 費(fèi) 周 黑 鴨 產(chǎn) 品 10 次 ， 且 購(gòu) 買 每 次 金 額 高 于 15 元者 ， 會(huì) 員 等 級(jí) 升 一 級(jí) ， 每 升 一 級(jí) 周 黑 鴨 產(chǎn) 品 每 斤 價(jià) 格 在 會(huì) 員 價(jià) 基 礎(chǔ) 上 再 降 ， 有 封 頂 。 對(duì) 于 學(xué) 生 群 體 ， 憑 學(xué) 生 證 可 享 受 優(yōu) 惠 。分 析 : 可 以 對(duì) 老 客 戶 實(shí) 行 優(yōu) 惠 政 策 ， 或 采 用 積 分 的 形 式 ， 規(guī) 定 積 分 可 兌 換 的 周 黑 鴨 產(chǎn) 品 ，以 促 進(jìn) 老 顧 客 的 滿 意 程 度 提 升 ， 加 強(qiáng) 周 黑 鴨 的 宣 傳 ， 這 樣 可 以 間 接 的 在 價(jià) 格 方 面 占 據(jù) 一10定 的 優(yōu) 勢(shì) 。 同 樣 的 價(jià) 格 買 性 質(zhì) 相 差 不 多 的 產(chǎn) 品 ， 消 費(fèi) 者 也 會(huì) 選 擇 具 有 保 健 功 能 ， 還 可 以積 分 換 取 其 他 風(fēng) 味 產(chǎn) 品 的 周 黑 鴨 。 分 銷 策 略周 黑 鴨 采 用 開 立 分 公 司 和 直 營(yíng) 店 的 策 略 ， 是 口 味 和 品 質(zhì) 的 有 力 保 障 ， 不 過 為 了 擴(kuò) 大經(jīng) 營(yíng) 范 圍 可 以 采 用 分 銷 策 略 。 分 銷 策 略 首 先 需 要 選 擇 分 銷 渠 道 ， 可 以 選 擇 間 接 渠 道 將 周黑 鴨 銷 售 給 消 費(fèi) 者 ， 通 過 二 級(jí) 渠 道 ， 即 “制 造 商 代 理 商 零 售 商 消 費(fèi) 者 ”的 模 式 ， 采用 窄 渠 道 的 方 式 ， 雖 然 會(huì) 在 市 場(chǎng) 分 銷 面 受 到 一 定 的 限 制 ， 但 方 便 生 產(chǎn) 企 業(yè) 控 制 分 銷 ， 企業(yè) 的 品 牌 制 定 能 夠 得 到 保 障 ； 周 黑 鴨 屬 于 休 閑 食 品 ， 單 價(jià) 較 低 ， 體 積 重 量 也 不 大 ， 采 用間 接 分