【正文】 對(duì) 辣 味 食 品 的 接 受 程 度 相 對(duì) 較 低 ， 且 沒(méi) 有 獨(dú) 立 的 經(jīng) 濟(jì) 收 入 來(lái) 源 ， 不 能 作為 周 黑 鴨 忠 誠(chéng) 的 品 牌 購(gòu) 買 者 。 產(chǎn) 品類 別 價(jià) 格周 黑 鴨 久 久 鴨鴨 脖 5 元 ／ 根 5 元 ／ 根6鴨 頭 5 元 ／ 個(gè) 元 ／ 個(gè)鴨 眕 元 ／ 斤 39 元 ／ 斤鴨 翅 元 ／ 斤 4 元 ／ 個(gè) （ 一 斤 大 約 8 個(gè) ）鴨 掌 元 ／ 斤 28 元 ／ 斤整 鴨 元 ／ 斤 28 元 ／ 斤藕 12 元 ／ 斤 28 元 ／ 斤 競(jìng) 品 分 析 煌 上 煌1品 牌 方 面 ， “煌 上 煌 ”品 牌 具 備 相 當(dāng) 高 的 知 名 度 ， 在 江 西 省 及 周 邊 區(qū) 域的 消 費(fèi) 者 心 目 中 得 到 了 高 度 認(rèn) 可 ；2營(yíng) 銷 網(wǎng) 絡(luò) 方 面 ， 線 下 擁 有 眾 多 門 店3 產(chǎn) 品 產(chǎn) 業(yè) 化 經(jīng) 營(yíng) ， 家 禽 養(yǎng) 殖 ——屠 宰 加 工 ——肉 制 品 深 加 工 絕味鴨脖1全 國(guó) 范 圍 內(nèi) ， 品 牌 知 名 度 高 品 品 類 眾 多 ， 涉 及 面 廣 .除 了 鴨 類 ， 還 有 素 類 ， 豆 類 ， 豬 類 消 費(fèi) 者 分 析 消費(fèi)者定位1826 歲 年 輕 群 體 消費(fèi)者行為分析1目 標(biāo) 客 戶 的 購(gòu) 買 需 求 分 析 ：目 標(biāo) 客 戶 為 20—49 歲 的 中 青 年 人 群 。 周 黑 鴨 的 產(chǎn) 品 定 位 為 休 閑 食 品 。經(jīng) 過(guò) 十 幾 年 的 經(jīng) 營(yíng) 與 發(fā) 展 ， 公 司 在 武 漢 擁 有 多 家 店 面 ， 同 時(shí) 在 北 京 、 南 昌 等 地設(shè) 有 分 公 司 。1文 化 傳 播 學(xué) 院本 科 生 課 程 設(shè) 計(jì)周 黑 鴨 市 場(chǎng) 調(diào) 查 報(bào) 告評(píng) 閱 人 簽 名 ： _________復(fù) 核 人 簽 名 ： _________得 分 ： ________姓 　 　 名胡 勇 張 靜 王 震 丁 曉 丹學(xué) 　 　 號(hào)20223406487 2022340299320223403411 20223403036專 　 　 業(yè) 廣 告 學(xué)課 程 名 稱 廣 告 調(diào) 查指 導(dǎo) 教 師 李 天 姣 助 教2022 年 1 月 1 日2摘 　 要我們小組本次對(duì)周黑鴨這一品牌進(jìn)行了營(yíng)銷策劃，主要分了四部分，首先是對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，其次是營(yíng)銷方面的策略，然后是媒介策略，最后是對(duì)發(fā)放的問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。1997 年 重 慶 周 氏 傳 人 將 秘 方 帶 到 武 漢 開(kāi) 設(shè) 了 第 一 家 “周 記 怪 味 鴨 ”專 賣 店 ，很 快 “怪 味 鴨 ”以 “入 口 微 甜 爽 辣 ， 吃 后 回 味 悠 長(zhǎng) ”的 獨(dú) 特 口 味 贏 得 了 廣 大 顧客 的 認(rèn) 同 ， 尤 其 深 受 白 領(lǐng) 階 層 人 士 的 青 睞 ， 從 而 逐 步 造 就 了 “周 黑 鴨 ”品 牌 。 周 黑 鴨 與 其 競(jìng) 爭(zhēng) 對(duì) 手 久 久 鴨 ， 絕 味 鴨 比 較 具 有 口 味 上 和 保 健 功 能 上 的 雙 重優(yōu) 勢(shì) 。以 下 是 周 黑 鴨 和 久 久 鴨 仔 價(jià) 格 上 的 比 較 。 傳 力 度 不 夠 ， 推 廣 主 要靠 口 碑 效 應(yīng) ， 應(yīng) 加 大 廣 告投 放 牌 沒(méi) 有 很 強(qiáng) 的 排 他 性3..假 冒 門 店 眾 多 ， 影 響 口碑 著 生 活 水 平 的 提 高 ，鴨 脖 作 為 一 種 快 消 品 被 人們 所 熱 愛(ài) 味 熟 食 老 少 咸 宜 ， 消費(fèi) 者 廣 泛 流 感 頻 發(fā) ， 對(duì) 行 業(yè) 影響 較 大 爭(zhēng) 對(duì) 手 眾 多 ， 行 業(yè) 準(zhǔn)入 門 檻 低 品 同 質(zhì) 化 嚴(yán) 重8 市 場(chǎng) 細(xì) 分 、 市 場(chǎng) 定 位 及 其 分 析 不 同 年 齡 段 的 消 費(fèi) 者 對(duì) 辣 味 的 喜 愛(ài) 、 接 受 程 度 不 同 ， 依 據(jù) 這 一 現(xiàn) 狀 可 以 將 市 場(chǎng) 分 為三 個(gè) 市 場(chǎng) 范 圍 ： 青 少 年 市 場(chǎng) ， 中 青 年 市 場(chǎng) ， 老 年 市 場(chǎng) 。旅 游 人 士 。 比 如 ， 高 檔 禮 品 裝 ， 方 便 快 速便 攜 包 ， 滿 足 包 裝 不 易 折 亂 較 高 需 求 和 不 關(guān) 包 裝 消 費(fèi) 者 的 簡(jiǎn) 易 袋 裝 ； 推 廣 網(wǎng) 上 DIY 包裝 定 制 服 務(wù) ， 讓 消 費(fèi) 者 設(shè) 計(jì) 自 我 滿 足 的 產(chǎn) 品 包 裝 ， 同 時(shí) 加 強(qiáng) 與 周 黑 鴨 企 業(yè) 的 互 動(dòng) 。 對(duì) 于 學(xué) 生 群 體 ， 憑 學(xué) 生 證 可 享 受 優(yōu) 惠 。 依 據(jù) 客 戶 需 求 為 客 戶 定 制 需 求 計(jì) 劃 ， 實(shí) 現(xiàn) 真 正 意 義 上 的 電 子 商 務(wù) 。 或 與 王 老 吉 合 作 ， 購(gòu) 買 周 黑 鴨 產(chǎn) 品 達(dá) 40 元 者 ， 免費(fèi) 贈(zèng) 送 王 老 吉 一 盒 。 早 在 影 片 上 映 前的 5 月 ， 周 黑 鴨 便 通 過(guò) 媒 體 透 露 出 周 黑 鴨 將 被 植 入 影 片 的 消 息 。一 件 危 機(jī) 公 關(guān) ， 硬 是 做 成 一 件 全 民 打 假 事 件 ,不 僅 品 牌 順 勢(shì) 得 到 曝 光 ， 更 是 在 用 戶參 與 的 同 時(shí) 告 訴 大 家 ： 我 家 的 鴨 子 那 就 是 最 安 全 ， 健 康 的 ！4 媒 介 策 略從 周 黑 鴨 產(chǎn) 品 的 性 質(zhì) 來(lái) 看 ， 該 方 案 以 線 下 宣 傳 為 主 要 宣 傳 方 式 ， 再 對(duì) 線 上 宣 傳 進(jìn) 行適 當(dāng) 的 選 擇 ， 最 后 以 線 下 線 上 相 結(jié) 合 的 宣 傳 方 式 ， 圍 繞 “會(huì) 娛 樂(lè) ， 更 快 樂(lè) ”的 品 牌 理 念 ，來(lái) 展 開(kāi) 一 系 列 的 媒 介 宣 傳 以 及 活 動(dòng) ， 以 此 來(lái) 增 加 宣 傳 力 度 ， 提 高 目 標(biāo) 消 費(fèi) 人 群 對(duì) 產(chǎn) 品 的認(rèn) 知 度 。 因 為 電 視 廣 告 形 聲 兼 備 ， 形 象生 動(dòng) ， 感 染 力 強(qiáng) ， 且 普 及 率 廣 ， 市 場(chǎng) 反 應(yīng) 快 。 媒 介 調(diào) 查通 過(guò) 前 期 的 問(wèn) 卷 調(diào) 查 ， 從 其 調(diào) 查 結(jié) 果 可 以 得 知 受 眾 大 部 分 都 是 通 過(guò) 線 下 的 門 店 以 及朋 友 的 推 薦 才 得 以 熟 知 該 品 牌 的 ， 其 次 就 是 網(wǎng) 絡(luò) 、 廣 告 、 傳 單 以 及 其 他 ， 報(bào) 紙 和 電 視 最少 ， 雜 志 為 零 。有 %表示沒(méi)有看過(guò)周黑鴨的廣告，%表示廣告一般，再次說(shuō)明周黑鴨可以加大在廣告上面的投放力度。15 6 參考文獻(xiàn)[1]舒 詠 平 主 編 ． 廣 告 調(diào) 查 [M].武 漢 ： 武 漢 大 學(xué) 出 版 社 ， [2]樊 志 育 ． 市 場(chǎng) 調(diào) 查 [M]． 上 海 ： 上 海 人 民 出 版 社 ， 1995[3]呂 一 林 陶 小 波 ． 市 場(chǎng) 營(yíng) 銷 學(xué) [M]． 北 京 ： 北 京 人 民 大 學(xué) 出 版 社 ， 2022[4]王 德 章 ， 趙 艷 麗 ， 綠 色 食 品 產(chǎn) 業(yè) 成 長(zhǎng) 期 的 市 場(chǎng) 營(yíng) 銷 戰(zhàn) 略 [J]學(xué) 術(shù) 交 流 ， 2022(4):687 [5]曹 源 .食 品 企 業(yè) 市 場(chǎng) 營(yíng) 銷 控 制 策 略 [J].合 作 經(jīng) 濟(jì) 與 科 技 .2022(12):9496 [6]馮英健.《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基礎(chǔ)與實(shí)踐》第 4 版[M].北京：清華大學(xué)出版社,2022[7]吳健安.《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》第 4 版[M]. 北京：高等教育出版社,2022[8]周黑鴨企業(yè)官網(wǎng) 網(wǎng)址：