農(nóng)藥、化肥的安全使用及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全(編輯修改稿)
2024-09-01 03:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ②催果肥： 門茄長到核桃大時，結(jié)合澆第一水，追施 尿素 2530公斤。 ③盛果肥：第一次追肥到最后一次采收前 10天的時間 內(nèi)，結(jié)合澆水每隔 10天追施尿素一次，每 次追施尿素 5公斤，共追施 5次。 表 3 茄子推薦施肥量 肥力等級 目標產(chǎn)量 （公斤 /畝） 推薦施肥量（公斤 /畝） 尿素 磷酸二胺 硫酸鉀 低肥力 40004200 6065 3540 4550 中肥力 42004800 5055 2530 4045 高肥力 48006000 3540 2025 2530 黃瓜 （ 1）苗床營養(yǎng)土配制： 選用無病蟲菜園土與充分腐熟有機肥按 1:1 比例混合均勻，再按每 1000公斤土壤加入尿素 1公斤、磷酸二胺 1公斤、硫酸鉀 1公斤并充分混合均勻。 （ 2）基肥 結(jié)合深翻整地， 每畝施入優(yōu)質(zhì)有機肥 56噸、磷酸二銨 30kg、 熟石灰 30公斤、 尿素 15kg、 硫酸鉀 25公斤。 （ 3）追肥 澆緩苗水時，每畝施尿素 5公斤；當根瓜長 10厘米長、瓜把變粗、顏色變深時，結(jié)合澆頭水，每畝施尿素 15公斤，磷酸二胺 10公斤，硫酸鉀 10公斤；采收期每采收一次，結(jié)合澆水每畝施入尿素 15kg，還可進行葉面追肥（磷酸二氫鉀等）。 大白菜 結(jié)合整地施入充分腐熟有機肥 35噸，磷酸二胺30公斤，熟石灰 30公斤。 苗期每畝隨水追施尿素 10公斤；結(jié)球初期每畝隨水追施尿素 20公斤，硫酸鉀 20公斤。在采收前 20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。 甘藍 結(jié)合整地施入充分腐熟有機肥 35噸，磷酸二胺30公斤，熟石灰 30公斤。 間苗、定苗后，隨水追施尿素 1015公斤；結(jié)束蹲苗后，結(jié)合澆水追施尿素 15公斤，硫酸鉀 15公斤 。在采收前 20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。 芹菜 結(jié)合整地施入充分腐熟有機肥 35噸，磷酸二胺20公斤，熟石灰 20公斤，硫酸鉀 15公斤。 心葉開始生長后，隔一水追一次肥，每畝追施尿素 15公斤。在采收前 20天內(nèi)禁止施化肥，尤其是氮肥。 四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 無公害食品、綠色食品和有機食品構(gòu)成了我國食品安全的不同質(zhì)量標準體系，其構(gòu)成就象一座金字塔 ，金字塔的最底層是無公害食品，中間是綠色食品，最上一層是有機食品。 （一）無公害食品 無公害食品的基本定義 無公害食品是對“無污染、安全農(nóng)產(chǎn)品”的一種形象的表述。嚴格地講，無公害農(nóng)產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)政府有關(guān)機構(gòu)認定的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。在保護環(huán)境和保持資源可持續(xù)利用的前提下，通過發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，滿足人類的基本需求。 無公害食品的基本特征 （ 1）、強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)從產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手，通過對產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴格監(jiān)測，判定其是否具備生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)條件，而不是簡單地禁止生產(chǎn)過程中化學(xué)合成物質(zhì)的使用，這樣既可以保證無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又有利于強化資源和環(huán)境的保護意識，最終將農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展建立在資源和環(huán)境可持續(xù)利用的基礎(chǔ)上。 （ 2）、對農(nóng)產(chǎn)品實行全程質(zhì)量控制。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)實施“從土地到餐桌”全程控制，而不是簡單地對最終產(chǎn)品的有害成分含量和衛(wèi)生指標進行測定，從而在農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)領(lǐng)域樹立了全新的質(zhì)量觀。 （ 3）、為了區(qū)別于一般的普通農(nóng)產(chǎn)品，無公害農(nóng)產(chǎn)品實行標志管理，其管理手段主要包括技術(shù)手段和法律手段。 （二）綠色食品 綠色食品的定義 綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。 其主要目的是從保護、改善生態(tài)環(huán)境入手，將保護環(huán)境、發(fā)展經(jīng)濟、增進人們健康緊密地結(jié)合起來，促成環(huán)境、資源、經(jīng)濟、社會發(fā)展的良性循環(huán)。 綠色食品的基本特征 無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品生產(chǎn)、加工過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬、有害細菌等對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產(chǎn)品的潔凈。綠色食品的優(yōu)質(zhì)特性不僅包括產(chǎn)品的外表包裝水平高，而且還包括內(nèi)在質(zhì)量水準高；產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量又包括兩方面：一是內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良，二是營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標高。 （三）有機食品 有機食品的定義 有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 有機食品的基本特征 有機食品需要符合以下 4個條件 :(1)原料必須來自己建立的或正在建立的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機方式采集的野生天然產(chǎn)品 。(2)產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中嚴格遵循有機食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運輸標準 。(3)生產(chǎn)者在有機食品生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和完整的生產(chǎn)及銷售記錄檔案 。(4)必須通過獨立的有機食品認證機構(gòu)的認證。 （四）有機食品、綠色食品、無公害食品的關(guān)系 有機食品、綠色食品、無公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。 有機食品是通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。 綠色食品是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標準和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進可持續(xù)發(fā)展。 無公害食品是通過政府實施產(chǎn)地認定、產(chǎn)品認證、市場準入等一系列措施，保證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。 五、主要蔬菜病蟲害無公害綜合防治 （一）辣椒病蟲害無公害綜合防治 （二） 番茄病蟲害無公害綜合防治 （三）黃瓜病蟲害無公害綜
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