七年級(jí)蘇教版生物91人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)(編輯修改稿)
2024-09-01 01:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 60%70%。人體失水若達(dá)到含水量的 20%，很快就會(huì)死亡。水在調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物方等方面起著重要作用。 來源：飲用水、水果 六、無機(jī)鹽 無機(jī)鹽對(duì)人體具有重要作用，如鈣和磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分。人體內(nèi)無機(jī)鹽約占體重的 5% 。無機(jī)鹽還參與人體的各種代謝活動(dòng)，是人體生長發(fā)育等生命活動(dòng)正常進(jìn)行的重要保證。 無機(jī)鹽的補(bǔ)充來源于日常的膳食。 鮮奶 ,豆腐、肝、肉、海帶、帶魚、紫菜 觀察食物中含有無機(jī)鹽 目的： 舉例說出食物中含有無機(jī)鹽。 器材： 酒精燈，解剖針，干的小麥種子、大豆種子、花生種子或其他植物的種子。 指導(dǎo)： 學(xué)生 3人一組，用解剖針的尖端挑起 1粒干的小麥種子或其他植物的種子，放在酒精燈上燃燒。 觀察種子在酒精燈上燃燒前后發(fā)生的變化。 討論 ：種子在酒精燈上燃燒后，剩下的物質(zhì)是什么？ 觀察食物中含有無機(jī)鹽 壞血病 ? 維生素 C（抗壞血酸）是 膠原蛋白 形成所必需的，它有助于保持間質(zhì)物質(zhì)的完整，如結(jié)締組織，骨樣組織以及牙本質(zhì)。嚴(yán)重缺乏可引起 壞血病 ，這是一種急性或慢性疾病，特征為出血，類骨質(zhì)及牙本質(zhì)形成異常。兒童主要表現(xiàn)為骨發(fā)育障礙，肢體腫痛，假性癱瘓，皮下出血。成人表現(xiàn)為齒齦腫脹、出血，皮下瘀點(diǎn)，關(guān)節(jié)及肌肉疼痛， 毛囊角化 等。 口角炎 甲狀腺腫大 無機(jī)鹽 貧血 佝僂病，骨質(zhì)疏松癥 碘 鐵、磷 鈣 缺乏癥 地方性甲狀腺腫 食物來源 鮮奶、蛋類、豆類 肝、肉類、蛋類、豆類 海帶、紫菜、帶魚 選擇 ? 下列幾組物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是人體供能物質(zhì)的是（ ） ? A、脂肪 糖類 維生素 B、蛋白質(zhì) 脂肪 無機(jī)鹽 ? C、脂肪 糖類 蛋白質(zhì) D、蛋白質(zhì) 水 無機(jī)鹽 ? 下列哪種物質(zhì)遇碘變藍(lán)？（ ） ? A、蛋白質(zhì) B、淀粉 C、脂肪 D、維生素 ? 人體缺乏維生素 C會(huì)患（ ） ? A、夜盲癥 B、壞血病 C、貧血癥 D、佝僂病 ? 饅頭中含有的主要有機(jī)物是（ ） ? A、蛋白質(zhì) B、水 C、淀粉 D、脂肪 ? 下列等量物質(zhì)中含脂肪較多的食物（ ） ? A、面包 B、雞蛋 C、花生 D、菠菜 C B B C C 綜合運(yùn)用 下表列出了 A、 B、 C、 D、 E五種食物（各 100克）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分： 食物 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) V A(mg) V C(mg) V D(mg) A 90 6 4 7 40 B 7 38 40 12 0 C 65 7 10 14 D
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