七年級(jí)生物食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教案(編輯修改稿)
2025-08-31 23:17 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 師：那么食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體各有什么作用？今天我和同學(xué)們一起來(lái)學(xué)習(xí)第一節(jié)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 師：每個(gè)同學(xué)寫出兩種常吃的食物，并通過(guò)查閱教科書第4142頁(yè)常見(jiàn)的食物成分表，把這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)成分填入P21資料分析的表格中。 生：（學(xué)生寫出兩種食物，查閱教科書第4142常見(jiàn)的食物成分表，并填寫資料分析中的表格） 生：寫出的食物有米飯、面、豬肉等。 師：指導(dǎo)學(xué)生查閱表格。 師：這兩種食物中各含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？它們所占比例相同嗎？請(qǐng)同學(xué)們討論。 生：這兩種食物中都含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和多少不同。 師：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪對(duì)人體有什么作用呢？它們又是靠哪些食物提供的呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀第22頁(yè)的課文，在書上劃出來(lái)。也可小組討論。 生：小組討論，劃出重點(diǎn)，舉出例子，寫在書上。 師：巡視、指導(dǎo)學(xué)生看書和完成討論，并給予表?yè)P(yáng)。 師：細(xì)胞的生活離不開(kāi)物質(zhì)和能量，那么，食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體細(xì)胞中的物質(zhì)和能量有什么關(guān)系？ 啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行討論。 生：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體細(xì)胞所含物質(zhì)的來(lái)源。 師：食物中含有能量，這一結(jié)論是僅僅靠推測(cè)得出的嗎？能不能通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定呢？下面我們就分小組來(lái)測(cè)定食物中的能量。 請(qǐng)同學(xué)們看教材P23頁(yè)中的插圖，你們小組想知道什么呢？ 生：小組同學(xué)通過(guò)看插圖并討論后，提出探究的問(wèn)題。各個(gè)小組的探究問(wèn)題可能不一樣。 生：食物中是否確實(shí)含有能量？ 生：花生種子中含有多少能量？ 生：核桃仁和花生仁含的哪個(gè)能量多？ 師：（讓學(xué)生明確探究過(guò)程中，問(wèn)題不同，假設(shè)也就不同，實(shí)驗(yàn)的方法步驟也會(huì)有不同）。 生：各小組針對(duì)自己提出的問(wèn)題，積極討論能否作出假設(shè)。如能，則各小組積極討論，作出假設(shè)。 師：巡視、指導(dǎo)，糾錯(cuò)。 師：請(qǐng)將課前準(zhǔn)備的實(shí)驗(yàn)裝置向同學(xué)們展示，并說(shuō)出它的優(yōu)
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