海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑氮源重金屬含量研究(編輯修改稿)
2025-08-31 17:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 去掉殼上的附著物，用不銹鋼小刀分開彼此相連個體。用現(xiàn)場海水沖洗干凈后，放入雙層聚乙烯袋中冰凍保存（－１０～－２０ ℃），待檢測。將貝類樣品解凍后，用去離子水漂洗每一個體，并使其自然風(fēng)干。用竹簽取出軟組織（防止體液丟失），合并勻漿，放入聚乙烯袋中密封，冰凍保存。１．３．２ 海魚類樣品的采集與制備 選取海魚類樣品１．５ ｋｇ，用現(xiàn)場海水沖洗干凈，冰凍保存（－１０～ －２０ ℃），待檢測。取解凍并清洗好的個體樣品稱重。用不銹鋼刀切除胸鰭并切開背鰭附近從頭部至尾部的魚皮，在魚鰓附近和尾部橫過魚體各切一刀，在魚腹部、鰓和尾部兩側(cè)各切一刀。然后將魚皮和魚肉分開，謹(jǐn)防外表皮沾污肉片，用另一把不銹鋼刀將肌肉與脊椎分離。用竹簽取出肌肉。若一側(cè)肌肉不足，用同樣方法取出另一側(cè)肌肉。將足夠分析測定用的魚樣合并勻漿后放入聚乙烯袋中密封，冰凍保存。１．３．３ 樣品中重金屬檢測 采用無火焰原子吸收分光光度法測定樣品中ｐｂ的含量；原子熒光法測定總ｈｇ、ａｓ的含量［７］。２ 結(jié)果與分析２．１ 重金屬測定結(jié)果１５個海水養(yǎng)殖樣品中3種重金屬的含量測定結(jié)果見表２。２．２ 重金屬含量評價參考中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)ｇｂ ２７６２－２００５《食品中污染物限量》，ｇｂ ２７３３－２００５《鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，ｇｂ １８４０６．４－２００１《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量：無公害水產(chǎn)品安全要求》：ｐｂ的限量標(biāo)準(zhǔn)為≤０．５ ｍｇ／ｋｇ，ｈｇ為≤０．３ ｍｇ／ｋｇ，ａｓ為≤１．０ ｍｇ／ｋｇ。由表２可知，１５個氮源基料樣品中有５個樣品ｐｂ超出限量標(biāo)準(zhǔn)，其余１０個氮源基料樣品中ｐｂ含量都在０．5 ｍｇ／ｋｇ以下，在國家標(biāo)準(zhǔn)要求的限量范圍內(nèi)；１５個樣品中ｈｇ的含量均未超標(biāo)，多數(shù)樣品在０．０２～０．１０ ｍｇ／ｋｇ 之間，２個樣品超過０．１０ ｍｇ／ｋｇ，滿足中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。１５個樣品中有６個樣品ａｓ含量超出了國標(biāo)規(guī)定的限量標(biāo)準(zhǔn)，另外９個樣品的含量均在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)。從整體上看，１５個氮源基料樣品中，受樣品類別和來源地的不同，３種重金屬含量差異顯著。２．３ ａｓ、ｐｂ含量超標(biāo)原因分析由測定結(jié)果可知，部分樣品出現(xiàn)了ａｓ、ｐｂ超標(biāo)現(xiàn)象。原因可能有以下幾方面：①隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大量的ａｓ和ｐｂ被廣泛地用于電鍍工業(yè)、冶金、化工、電子、農(nóng)藥、醫(yī)藥、石油等領(lǐng)域［８－１１］，用來制造相關(guān)的產(chǎn)品，如蓄電池、顏料、汽油添加劑、印刷、冶金、制酸、玻璃產(chǎn)品、電纜套、塑料穩(wěn)定劑等。在這些產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中往往將含有ａｓ和ｐｂ的廢棄物大量排放到周邊海域中，使其在海洋生物體中不斷地富集，造成ａｓ和ｐｂ含量超標(biāo)。沿海不同城市工業(yè)發(fā)展水平不一，所以不同海區(qū)生物體中ａｓ和ｐｂ含量差異性較大。②城市化進(jìn)程的加快，使得城市生活垃圾增多，在垃圾的焚燒、填埋、堆肥的過程中，隨著空氣、土壤、雨水等介質(zhì)的傳播，引起重金屬的擴(kuò)散，造成海洋生物體重金屬污染［１２，１３］。③在海洋生物樣品的生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸過程中，由于沾染金屬工具或接觸一些金屬設(shè)備而引入重金屬，導(dǎo)致ａｓ、ｐｂ等重金屬出現(xiàn)含量超標(biāo)現(xiàn)象。④海洋生物由于生長環(huán)境的變化，包括水溫、季節(jié)、餌料、生物體本身的繁殖、生長發(fā)育等生理活動有很大的差異，各種生物對重金屬的積累和代謝存在較大差異，體內(nèi)含量往往存在著變化［１４，１５］。⑤海洋生物體不同組織對重金屬的富集情況不一樣，如貝類的鰓、外套膜、消化腺等
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