海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑氮源重金屬含量研究(已改無錯字)
2022-09-01 17:23:53 本頁面
【正文】 組織中重金屬含量往往較其余組織含量要高［１６，１７］，本次試驗中，根據(jù)《海洋監(jiān)測規(guī)范：生物體分析》（ｇｂ １７３７８．６－２００７）樣品制備方法，未剔除這些重金屬富集能力強(qiáng)的組織，而是直接采取所有組織和肌肉一起勻漿處理，這可能是樣品中ｐｂ和ａｓ含量偏高的一個因素。另外，按“生長稀釋效應(yīng)”來說，體積大的重金屬含量相對要低，呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)性，體積大的生物體生長代謝較快，因此對重金屬吸收和排除的速率較快［１８］，反之亦然。⑥水生生物在生存的過程中，從水、懸浮物、沉積物中吸收養(yǎng)分和生命必需元素，同時，非生命必需金屬也被水生生物吸收并富集在機(jī)體組織中［１９］。重金屬沿著底棲或浮游生物的食物鏈傳遞過程中，經(jīng)過不同的營養(yǎng)級濃度往往會被生物放大或稀釋，不同的食物鏈或重金屬有不同的規(guī)律［２０］。３ 結(jié)論海洋養(yǎng)殖產(chǎn)品隨來源、產(chǎn)地和品種的不同，重金屬含量差異顯著。從整體上看，重金屬ｈｇ含量均在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，符合食品、水產(chǎn)品安全性要求，對基料的質(zhì)量和安全性影響相對較??；ａｓ、ｐｂ對海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑氮源基料的安全性存在著威脅，給基料的質(zhì)量安全和開發(fā)應(yīng)用造成了很大的影響。因此，在海洋生物型臨床營養(yǎng)制劑的基料選擇中，首先應(yīng)選擇無污染或受污染較小的海區(qū)及養(yǎng)殖區(qū)的水產(chǎn)品為基料來源。本文研究發(fā)現(xiàn)，目前南海區(qū)的黃鰭鯛、花鱸在重金屬安全要求上滿足作為海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑優(yōu)質(zhì)的氮源基料來源。其次，嚴(yán)格對含量超標(biāo)的海水養(yǎng)殖產(chǎn)品基料進(jìn)行篩選和控制，進(jìn)行凈化和脫除，以達(dá)到海洋生物型臨床腸內(nèi)營養(yǎng)制劑基料的安全、優(yōu)質(zhì)的要求。隨著腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的不斷發(fā)展，對其基料安全性的研究也將會不斷地深入。未來的研究將會從基料安全性研究逐漸深入到腸內(nèi)營養(yǎng)制劑基料安全性標(biāo)準(zhǔn)的建立，以達(dá)到與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。同時，將會加強(qiáng)海洋生物基料中重金屬的控制與脫除工藝研究，深入開展優(yōu)質(zhì)基料優(yōu)選標(biāo)準(zhǔn)的制訂以及基料綠色生產(chǎn)工藝研究，使腸內(nèi)營養(yǎng)制劑達(dá)到更加安全、優(yōu)質(zhì)、高效、營養(yǎng)的要求，更好地服務(wù)于臨床。參考文獻(xiàn)：［１］ 蔣朱明，吳蔚然． 腸內(nèi)營養(yǎng)［ｍ］． 北京：人民衛(wèi)生出版社，２００２．［２］ 吳園濤，孫恢禮， 李 君． 海洋生物型腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研究進(jìn)展［ｊ］． 腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)，２００７，１４（５）：３０１－３０４．［３］ 吳園濤，蔡冰娜，孫恢禮． 牡蠣肽腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的研制和滅菌工藝研究［ｊ］． 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)， ２０１０（３）：１８２－１８５．［４］ 蔡蘭榮． 談中國的宗教飲食禁忌［ｊ］． 濰坊學(xué)院學(xué)報，２００２，２（３）：１０６－１０９．［５］ 楊一剛． 食品中重金屬元素檢測方法的研究［ｊ］． 科技情報開發(fā)與經(jīng)濟(jì)，２００８，１８（３１）：２１７－２１８．［６］ ａｌｏｍａｒｙ ａ ａ， ｂｅｌｈａｄｊ ｓ ｂ． ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌｓ （ｃｄ， ｃｒ， ｃｕ， ｆｅ， ｎｉ， ｐｂ， ｚｎ）ｂｙ ｉｃｐ－ｏｅｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｓｐｅｃｉａｔｉｏｎ ｉｎ ａｌｇｅｒｉａｎ ｍｅｄｉｔｅｒｒａｎｅａｎ ｓｅａ ｓｅｄｉｍｅｎｔｓ ａｆｔｅｒ ａ ｆｉｖｅ－ｓｔａｇｅ ｓｅｑｕｅｎｔｉａｌ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｄｕｒｅ［ｊ］．ｅｎｖｉｒｏｎ ｍｏｎｉｔ ａｓｓｅｓｓ，２００７，１３５（13）：２６５－２８０．［７］ ｇｂ １７３７８．６－２００７，海洋監(jiān)測規(guī)范． 生物體分析［ｓ］．［８］ ｓｅｋｈａ
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