【文章內(nèi)容簡介】 航空公司組織圖 第 1章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 三、為何學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理 第一，是一切組織三個(gè)主要職能之一，對(duì)于理解組織職能是必不可少的。 第二，是想明白商品與服務(wù)是如何生產(chǎn)出來的。 第三，生產(chǎn)與運(yùn)作管理是一切組織里耗費(fèi)最大的部分之一。當(dāng)一個(gè)社會(huì)想提高生產(chǎn)率時(shí)，生產(chǎn)與運(yùn)作管理自然成為關(guān)注的焦點(diǎn)。實(shí)際上，生產(chǎn)與運(yùn)作管理可能是生產(chǎn)商品與服務(wù)的組織提高盈利能力的最佳途徑。 不同組織在生產(chǎn)與運(yùn)作管理功能上花費(fèi)的銷售收入的百分比 肉類 家 具 餐飲業(yè) 重型設(shè)備 包裝工業(yè) 制造業(yè) 制造業(yè) 生產(chǎn)運(yùn)作 材料 79% 40% 38% 42% 直接勞動(dòng) 8% 15% 20% 12% 附加費(fèi)用、監(jiān)督及供應(yīng) 3% 22% 16% 23% 90% 77% 74% 77% 銷售、財(cái)務(wù)、總務(wù)與管理費(fèi)用 9% 15% 22% 20% 利息、非經(jīng)營項(xiàng)目、稅收及利潤 1% 8% 4% 3% 企業(yè)可以通過 P/OM提高盈利能力 營銷方案 財(cái)務(wù)方案 生產(chǎn)方案 當(dāng)前狀況 增加銷售收入 50% 削減財(cái)務(wù)支出 50% 降低制造成本 20% 銷 售 $100， 000 $150， 000 $100， 000 $100， 000 商品成本 80， 000 120， 000 80， 000 64， 000 毛利 20， 000 30， 000 20， 000 36， 000 財(cái)務(wù)費(fèi)用 6， 000 6， 000 3， 000 6， 000 收入 14， 000 24， 000 17， 000 30， 000 Landrum技術(shù)公司提高收入的各種方案 見 P6 第 1章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 三、為何學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理 第四，可以理解 P/OM者的職責(zé)與作用。理解這一點(diǎn)，你才能掌握這種管理者所必須掌握的決策技巧。 見 P6P7 第 1章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 四、生產(chǎn) /運(yùn)作管理者的職責(zé)和作用 所有優(yōu)秀的管理者都必須執(zhí)行管理過程中的各種基本職能： 計(jì)劃：確定組織目標(biāo) 組織：為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而定出組織結(jié)構(gòu) 人員：確定人力需求 領(lǐng)導(dǎo)：領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督并激勵(lì)雇員去達(dá)成目標(biāo) 控制：確保企業(yè)實(shí)施與計(jì)劃的逼近。 見 P8 生產(chǎn) /運(yùn)作管理者將管理過程的基本職能運(yùn)用到生產(chǎn) /運(yùn)作的各種活動(dòng)中，從而作出的各種決策 典型生產(chǎn)與運(yùn)作部門中的活動(dòng) 部 門 活 動(dòng) 研究與開發(fā)（ Ramp。D） 指導(dǎo)產(chǎn)品研究工作，進(jìn)行開發(fā) 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 細(xì)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)以提高生產(chǎn)效率 工藝設(shè)計(jì) 選擇或設(shè)計(jì)并開發(fā)生產(chǎn)工具、設(shè)備與工藝 設(shè)施計(jì)劃與建造 計(jì)劃、建造及修理各種設(shè)施 采購 在既定品種、交貨條件與價(jià)格下，決定最佳購買來源 工業(yè)工程（ IE） 確定機(jī)器、空間與人員的最佳利用方式，進(jìn)行工作量度 方法與步驟 在工業(yè)現(xiàn)場指導(dǎo)各種操作以提高工作效率，改進(jìn)工作流程 生產(chǎn)計(jì)劃與庫存控制（ PIC） 安排制造工序，管理庫存 管理科學(xué) 在生產(chǎn)作業(yè)中，運(yùn)用數(shù)學(xué)方法、模型和管理信息系統(tǒng) 質(zhì)量管理 /控制 審查設(shè)計(jì)、產(chǎn)品與工藝，確保實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。 維護(hù) 設(shè)計(jì)相關(guān)的制度與程序，以創(chuàng)造并維持一個(gè)可靠系統(tǒng) 第 1章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 五、哪 里需要生產(chǎn)與運(yùn)作管理工作 假設(shè)，在制造業(yè)與采掘業(yè)有 2/3工作是生產(chǎn)與運(yùn)作管理工作，而在服務(wù)業(yè)有 1/3的工作是生產(chǎn)與運(yùn)作管理工作，那么在所有工作中就有 40%是在生產(chǎn)與運(yùn)作領(lǐng)域。 見 P8—P9 美國各行業(yè)人員比例 18% 5% 14% 16% 26% 教育、衛(wèi)生、食品、旅店業(yè)及其它行業(yè) 商業(yè)批發(fā) 6% 交通與公共事業(yè) 零售業(yè) 6% 金融、保險(xiǎn)與產(chǎn)權(quán) 聯(lián)邦政府 3% 洲與當(dāng)?shù)卣? 建筑業(yè) 采掘業(yè) 1% 制造業(yè) 5% 事實(shí)上，在美國，大約有一億二千八百萬人被雇傭，那么就會(huì)有五千一百萬個(gè)工作是在生產(chǎn)與運(yùn)作管理工作領(lǐng)域；而其中大部分是專業(yè)性和管理性工作。這類職位需要教育、訓(xùn)練及對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理原理的理解。 見 P9 第 1章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 六、 你準(zhǔn)備從事生產(chǎn)與運(yùn)作管理這一行嗎 從本質(zhì)上來說，任何工作或職業(yè)的任務(wù)都是有效地將資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和服務(wù)。 而 “ 典型生產(chǎn)與運(yùn)作部門中的活動(dòng) ” 表中列出的活動(dòng)，需要得到過 P/OM訓(xùn)練的人進(jìn)行決策。 應(yīng)該說，一個(gè)商學(xué)院學(xué)生擁有的生產(chǎn)與運(yùn)作管理、會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)、信息系統(tǒng)和數(shù)學(xué)方面的背景知識(shí)越多，那么他擁有的工作機(jī)會(huì)也就越多。 從事 P/OM這一行 所具備的資格 職業(yè)名稱 必備的資格 生產(chǎn)與庫存管理 P/OM專業(yè)本科水平 管理科學(xué) 數(shù)學(xué)、定量化管理、信息系統(tǒng)、