4[1]4中國茶藝d(編輯修改稿)
2025-06-06 15:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 鳳凰三點(diǎn)頭 ” 的手法沖水入杯 ， 使茶葉上下翻動 ， 茶葉內(nèi)含物均勻溶解在茶湯中 ， 達(dá)到茶湯均勻的目的 。 ? 有茶海的做法： – 玉液移壺：將茶湯先倒入茶盅 (亦稱茶海 、 公道杯 )， 待其均勻后 ，再分注入杯 。 ? 無茶海的做法： – “ 關(guān)公巡城 ” ：用壺泡茶 ， 在分茶湯時要用巡回分茶法 (美稱為“ 關(guān)公巡城 ” )， – “ 韓信點(diǎn)兵 ” ：并以最后幾滴茶湯點(diǎn)入茶杯中 ， 調(diào)節(jié)各杯之間的濃度 。 “巧”是藝的水平 ? 沏泡技藝能否巧妙運(yùn)用是沏泡者的水平 。 ? 初學(xué)者 ， 就要注意因季節(jié) 、 制作工藝 、 品質(zhì)特征等的不同來改變茶與水的比例 ， 調(diào)整水溫和控制時間等 。 ? 要反復(fù)實(shí)踐 、 不斷總結(jié)才能提高 ， 從單純的模仿轉(zhuǎn)向自我創(chuàng)新 。 茶藝“巧”的體現(xiàn) ? 巧選茶：季節(jié) 、 顧客的性別 、 喜好； ? 巧用水：水質(zhì) 、 水溫； ? 巧操作：先后 、 輕重 、 緩急 。 二、藝美的基本功 ? 通過儀表美及內(nèi)心美來表達(dá)； ? 通過日常生活的鍛煉和培養(yǎng)； ? 漸漸養(yǎng)成高雅文明的氣質(zhì) 。 ㈠ 容貌 ? 不但外表美 ， 還要內(nèi)在美 ， 內(nèi)在美更顯重要 。 ? 較高的文化修養(yǎng) 、 得體的行為舉止； ? 以勤奮 、 神韻 、 真情 、 技藝動人； ? 自信 ， 靈氣逼人 。 儀表修飾： ? 整潔大方 。 ? 可以淡妝 ， 表示對客人的尊重 。 ? 以恬靜素雅為基調(diào) ， 切忌濃妝艷抹 。 ? 欲把西湖比西子 ， 濃妝淡抹總相宜 。 從來佳茗似佳人 ㈡ 姿態(tài) ? 姿態(tài)是身體呈現(xiàn)的樣子 。 從中國傳統(tǒng)的審美角度來看 ，人們推崇姿態(tài)的美高于容貌之美 。 ? 古詩 “ 一顧傾人城 ， 再顧傾人國 ” ? 有林下之風(fēng) ， 風(fēng)姿迷人 ， 不帶一絲煙火氣 。 ? 姿態(tài)：坐 、 立 、 行 。 坐姿 ? 坐穩(wěn)：坐在椅子或凳子上 ， 端坐中央 ， 使身體重心居中 。 ? 方法得當(dāng)：雙腿膝蓋至腳踝并攏 ， 上身挺直 ， 雙肩放松
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