瓦罐美食屋項目創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-08-31 04:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 豆制品、菌類、海鮮應(yīng)有盡有；正餐、素食、會客、休閑均可。吃超所值，南北老少皆宜，顧客省錢，店主財富翻番。【廚藝優(yōu)勢】：烹調(diào)、配料精準量化，操作簡便，無需主廚，培訓(xùn)即上崗；無需標準化廚房，烹飪過程全透明化操作，營業(yè)面積最大化，增加收益，省時、省力、省錢?！舅俣葍?yōu)勢】：60秒即可上餐，中西結(jié)合，正餐品質(zhì)，快餐速度，消費者省時間，店主翻臺率高，先結(jié)賬后上餐，店主收益率高?！局С謨?yōu)勢】：整店輸出，免費技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)營管理培訓(xùn)，裝修廣告支持，并可眾生享受永久免費技術(shù)升級，菜品升級，管理升級，促銷升級，確保經(jīng)銷店經(jīng)營成功。第五部分 營銷策略管理理念：。2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的見解。3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。品牌策略：本餐廳店名易記，易讀，好聽?？梢誀I造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。價格策略：（1） 主要走中低檔價格策略，在食品“色”“香”“美味”服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。（2） 針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。促銷策略（1） 餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。（2） 為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：A．求新：我國的餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。B．求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，餐飲也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展餐飲業(yè)市場空間。C．求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應(yīng)該從餐廳結(jié)合上取長補短，做到出奇制勝。D．求特：這個特，就是具有特色的餐飲?；赝袊惋嫿^大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色餐飲，上規(guī)模，拓市場，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。（3）促銷策略中的宣傳策略走
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