油茶項目可研報告(編輯修改稿)
2025-08-31 03:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 棉籽油 6276 337 芝麻油 1198 90 茶 油 5500 90 2）我國油料消費(fèi)分析我國年人均食用植物油“八五”（未包括進(jìn)口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的2030公斤。國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從19952001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費(fèi)缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。棉籽油在“八五”%， 大幅度減少。國內(nèi)植物油部消費(fèi)量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸003年的1436萬中2）。所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進(jìn)口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進(jìn)口食用油1400多萬噸。僅2003年實(shí)際進(jìn)口775萬噸，豆油188萬噸，（），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點(diǎn)我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油18～20萬噸，相當(dāng)于我國食用油消費(fèi)總量的l～ 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點(diǎn)瞄準(zhǔn)食用油的高端市場，針對大中城市的高消費(fèi)人群 等特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認(rèn)可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過精煉成高級食用油后，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。面體現(xiàn)了市場的認(rèn)同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進(jìn)展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴(kuò)大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴(kuò)大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。（2）項目的綜合利用：1）茶油的價值茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達(dá)90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。茶油具有較高的食用價值。 茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的29032Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護(hù)膚系列化妝品。2）茶油的制備及精煉茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進(jìn)行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機(jī)、200型及202型等動力螺旋榨油機(jī)。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進(jìn)入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進(jìn)行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。 茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。3）蝦蟹保護(hù)劑自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工
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