永興面粉項目可研報告(編輯修改稿)
2024-08-31 02:38 本頁面
【文章內容簡介】 型圓桶刷麩機的作用下，物料重新分配和細化。 配粉系統(tǒng)高準確度電腦配粉系統(tǒng)，擁有十五個散裝粉倉，可存放550噸粉，能準確快捷地開發(fā)和生產(chǎn)品質優(yōu)良的多種專用粉。原糧庫分28個倉，可存1萬噸小麥；用于小麥不同品種的分類存放和生產(chǎn)配麥。 配套系統(tǒng)留管安裝：皮路物料溜管、吸風粉、粉打包管及麥皮打包管均采用φ150，溜管斜度大于45176。，所有溜管于各層樓適當位置，制作觀察門。氣力輸送風網(wǎng)：關風器進出口采用2MM橡膠墊，風機進出口采用帆布制作的軟連接，減少環(huán)振動。電器安裝：車間內電線明敷，使用托線槽進入控制盤或電機。*技術路線圖見附圖（面粉工藝創(chuàng)新圖）（二） 項目主要技術特點和關鍵技術工藝在麥間清理工藝方面，提出了“主流物料動態(tài)清理，支流物料逐次回路”的創(chuàng)新思想。一是可以根據(jù)小麥參數(shù)的不同，經(jīng)過多重自動畚斗和無動力支流拋車等設備的輔助工作，而靈活地調整工藝主流程，避免部分設備的空耗；二是在處理含雜質數(shù)量大、品種多的小麥時，對支流物料強化清理、有效回路，最大程度滿足清理要求和降低清理損耗，節(jié)約電耗；三是干濕結合，采用二次著水，靈活調整潤麥時間，改善小麥的制粉工藝性能。麥間清理工藝的關鍵技術在于主流程“五篩四打三去石二精選二著水”是可以根據(jù)小麥參數(shù)進行動態(tài)調整和支流物料的回流再整理。比如在清理進口澳麥時，根據(jù)其顆粒完整、少石無蕎子的特點，整個工藝靈活調整為：二篩一打一去石一著水，其他清理設備處于歇置狀態(tài)。而在清理含雜大且雜質品類繁多的國產(chǎn)小麥時，則采取整體流程作業(yè)；同時支流物料有效回路，強化清理。這樣在加工不同性質的小麥時，既可避免設備空耗，又可最大程度地滿足清理要求、降低清理損耗。在制粉工藝方面，一是在粉路中全面布置清粉系統(tǒng)，將皮磨、心磨、渣磨中提取的物料都進行精選分級、同質合并；二是粉路中全面應用撞擊機、松粉機，在3B高方篩前增加兩臺小型打麩機，并根據(jù)物料性質的不同進行靈活調整，既減輕后路篩理系統(tǒng)的負擔，又避免空耗現(xiàn)象；三是經(jīng)過嚴密測算，增加磨粉機輥長、輥徑，改變皮磨齒角錐度，使得物料經(jīng)過研磨區(qū)域（尤其在4B工段）時速度放慢、時間加長，做到輕研細磨；以達到全面提高產(chǎn)量，降低面粉灰分和生產(chǎn)電耗的目的。制粉工藝的關鍵技術在于對整條粉路的全面精選分級并能夠動態(tài)調整。通過在整條粉路中應用撞擊機、松粉機、清粉機，根據(jù)物料性質的不同設置其靈活調整，將從皮磨、心磨、渣磨中提取出的物料都進行精選分級，從而由國內一般企業(yè)的5級精選提高到全路動態(tài)分級精選制粉工藝的20級精選。這樣便大大縮小了粒度范圍，使各級磨粉機工作的粒度范圍具備很高的針對性；既提高了工作效率，又有效地降低了面粉灰分；為生產(chǎn)高品質的專用粉奠定了堅實的基礎。（三） 實施方式我公司經(jīng)過多年的實踐和探索，清醒地認識到：企業(yè)的持久健康發(fā)展，就必須發(fā)揮科技創(chuàng)新的重大作用．因此特與鄭州糧食學院建立校企合作關系，共同攻關生產(chǎn)加工、控制過程中的各種難題，不斷創(chuàng)新和完善生產(chǎn)工藝和設備，提高產(chǎn)品質量。全路動態(tài)分級精選制粉工藝的開發(fā)，正是在校企合作的基礎上，由我公司科研人員自主開發(fā)出來的。這套工藝全部采用國產(chǎn)設備，利用國產(chǎn)小麥為原料生產(chǎn)高檔次專用粉；為面粉行業(yè)的振興起到很好的示范作用。五、 進度與完成期限項目進度安排：2003年8月——2003年10月，制訂實施方案，設計工藝圖；2003年11月——2004年7月，改建廠房，完善配套設施；2004年8月——2004年9月，購買、安裝設備；2004年10月——2004年12月，調試設備，試驗性生產(chǎn)；2005年1月——2005年12月， 正式投產(chǎn)。完成期限：2005年12月，正式投產(chǎn)一年，可檢驗各種指標。六、 技術經(jīng)濟指標（一） 技術性能指標與現(xiàn)有產(chǎn)品、技術和裝備的對比分析綜合對比，粉間經(jīng)過篩理、清粉工藝技術創(chuàng)新，面粉的灰分和白度（面粉的自然光澤）等技術指標顯著改善，同時產(chǎn)品質量完全符合國家標準（GB135586）的情況下，面粉的出粉率和精標比大幅提高，同時生產(chǎn)能力也由同樣規(guī)格設備的日處理200噸小麥跨越到250噸，生產(chǎn)成本大幅度地下降。表1：基礎粉技術指標簡覽面粉灰分面粉白度出粉率精粉出粉率噸粉電耗干基%對比度%%KWh本項目%國內水平%改善幅度%%%%%國際先進水平%77%65%與國際對比%%%%注: 代表本項目的提高方面 代表本項目不足之處同時由于面粉生產(chǎn)工藝技術創(chuàng)新，我司基礎粉種的技術指標有了顯著提高，經(jīng)面粉后處理系統(tǒng)調控搭配，專用粉品種多、結構完善，附加值大，質優(yōu)價宜，深得市場認可，經(jīng)濟效益明顯增強。以我司蛋糕粉A為例：表2：我司蛋糕粉A與市場品牌粉技術指標對比項目國標精制級國標普通級美玫牌面粉紅蜂鳥牌面粉我司蛋糕粉A水分%灰分（以干基計）粗細度全部通過CB42號篩濕面筋%粉質曲線穩(wěn)定時間：min降落數(shù)值大于250540312340含砂量%磁性金屬物g/kg氣味無異味備注：（二） 采用的技術標準；中華人民共和國國家標準 GB 135586 小 麥 粉 本標準適用于加工、銷售、調撥、儲存和出口的商品小麥粉。 1 質量標準 小麥粉按加工精度分等。等級指標及其他質量指標見下表。 特制一等、特制二等和標準粉的加工精度，以國家制訂的標準樣品為準。 普通粉的加工精度標準樣品，由省、自治區(qū)、直轄市制定。 精細度中的篩上剩余物，用感量 l/10天平稱量不出數(shù)的，視為全部通過。 氣味、口味：一批小麥粉固有的綜合
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