【文章內容簡介】 場也必定出現(xiàn)質量參差不齊，而隨著超市生疏經營模式的成熟，和現(xiàn)代物流模式的成熟，蔬菜批發(fā)也將被取而代之。超市等一些新的經營模式將直接取代菜場等一些傳統(tǒng)的中間環(huán)節(jié)，直接從農戶手中購進產品，從而以低廉的價格和快捷優(yōu)質的服務提高人們的生活質量。我們采用自由連鎖也稱自愿連鎖的模式。連鎖公司的店鋪均為獨立法人，各自的資產所有權關不變，在公司總部的指導下共同經營。各成員店使用共同的店名，與總部訂立有關購、銷、宣傳等方面的合同，并按合同開展經營活動。在合同規(guī)定的范圍之外，各成員店可以自由活動。根據自愿原則，各成員店可自由加入連鎖體系，也可自由退出。所以我們只需要成功的推出一家或者幾家“時鮮之家”，我們就可以推出品牌，吸引投資，并擴大經營范圍。并且我們采用的是小型連鎖菜店的模式，所以每一個“時尚生活連鎖”的開店成本會很低。我們將會請專業(yè)軟件公司為我們設計一個專業(yè)的購菜軟件，只要登陸到我們的系統(tǒng)，而且將會通過軟件提供一個生活營養(yǎng)食譜和一些營養(yǎng)常識，整個購菜過程將會愉快輕松快捷。“時鮮之家”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產過程中農藥使用后殘留在蔬菜里的農藥殘留物指標低于國家或國際規(guī)定的標準。所以說，“綠色產品”是相對的，不是絕對的，評定“綠色產品”還取決于其它一些指標：比如“綠色產品”的生產過程中對環(huán)境、土壤、地下水的污染，能源的節(jié)能；“綠色產品”在使用過程中對人是安全健康的，對環(huán)境是無損害的，“綠色產品”在消亡過程中也是對環(huán)境沒有污染，能迅速降解。我們所有的產品都直接從農戶處收購，做一個長期的訂單，要求農戶不能用化肥，必須綠色種植，最后定點收購，減少的收購產品的中間環(huán)節(jié)，同時也減少了收購成本，增加了最后的收益。“時鮮之家”主要的商業(yè)競爭對手為中小型菜市場以及超市的蔬菜瓜果區(qū)。相比與中小型菜市場，“時鮮之家”的蔬菜更加新鮮，干凈，品種更加豐富，更容易贏的信賴，并且不受時間的限制，購買更加方便。因為大多數的中小型菜市場由于場地有限，以及周圍居民數量有限的緣故，蔬菜的品種不會很全，而且也不能保證非常新鮮。這些菜場的高峰營業(yè)時間一般為7：00到10：30左右，錯過了這個時間段，賣菜的商戶會大大減少，所賣的蔬菜也通常是別人挑剩下的爛菜葉。而當今的白領人士，通常執(zhí)行的是朝九晚五的作息制度，晚上還經常加班或者過夜生活，所以對于他們來說，經常早起賣菜的可能性也非常的小。因此，“時鮮之家”的服務正好迎合了這類人群的消費需要。相比于超市的蔬菜瓜果區(qū)，“時鮮之家”的蔬菜會新鮮許多，價格要更加便宜，品種更加齊全，購買更加方便。擁有蔬菜瓜果區(qū)的超市一般為大中型的超市，并且通常坐落于正街商業(yè)區(qū)，所以房租費用是一筆很大的開支，大量員工的工資以及水電費，稅收的征收都是一筆不小的數目，因此它所賣蔬菜的成本比較高，價格也自然不會低了。但“時鮮之家”所采用的經營模式成本低，直接聯(lián)系一級菜販或菜農供貨，省去了大量不必要的環(huán)節(jié)和花費，在保證低價的同時，又保證了蔬菜的新鮮。我們認為，現(xiàn)在潛在的問題則是無論是超市還是農產品配送企業(yè)，其根本的競爭力在于產品資源的產地化，即在產地經過嚴格分級、包裝的農產品直接進入超市或終端銷售環(huán)節(jié)，而不經過中間任何的流通環(huán)節(jié)。而這種方式，在允許的最小保鮮期內，如果達不到一定的運輸、銷售量，是不可能實現(xiàn)的。因此，在生鮮產品的經營中，如何建立與優(yōu)化自己的供應鏈，是每個企業(yè)要面對的首要問題，對于依托于批發(fā)市場的超市與配送企業(yè)來說，在與傳統(tǒng)商販的競爭中，根本無法確立競爭優(yōu)勢，甚至是死路一條?！皶r鮮之家”的競爭優(yōu)勢概括為四個字：“新、快、實、簡”。新，是指將現(xiàn)代化的電子商務與傳統(tǒng)的買菜做飯相結合，這種創(chuàng)新會吸引很多的人去關注，尤其是年輕人，白領人士更愿意嘗試這個新生事物。快，“時鮮之家”從定購到中期信息的傳遞再到最后的發(fā)貨，都有很快捷的運作渠道。當白領們在“新”的感召下嘗試使用了之后，便會立刻鐘情于這個“快”，在這個生活節(jié)奏飛快的社會，這個能夠節(jié)約時間，提高效率的服務一定會倍受青睞的。實，表示“時鮮之家”提供的服務都是貨真價實的。良好的貨物質量，實惠的價格，出色的信譽，都是“實”的體現(xiàn)，所以隨著不斷發(fā)展，“時鮮之家”面向的顧客對象將擴展到更大的領域，讓普通工薪階層也能接受并喜愛。簡，代表了“時鮮之家”的簡約化思想，將看似煩瑣枯燥的買菜，變的簡單有趣，不管怎樣的消費群體，簡單的操作都具有很大的吸引力。打個比方，“時鮮之家”的經營銷售模式就如同現(xiàn)在的自來水和桶裝礦泉水一樣。所以我們“時鮮之家”將主打“網絡訂購”和“綠色健康”兩大招牌，以網絡銷售的新新方式，擴大競爭優(yōu)勢，以獨特的經營方式形成差異化競爭，并逐步走向規(guī)?；！皶r鮮之家”將隨著網絡的不斷普及不斷體現(xiàn)出不用出門、不用現(xiàn)金就能買到菜的便捷優(yōu)勢，越來越多的消費者開始進行網上購菜。根據網上的一項調查數據顯示，希望能夠在網上買菜的人的比例達到了被調查人數的一半，對于一直以來給老百姓提供“菜籃子”的農貿市場和超市菜場來說，“時鮮之家”的出現(xiàn)將是一種挑戰(zhàn)。營銷策略我們首先在一個比較大型的社區(qū)開一個店鋪，所服務的對象是社區(qū)的中年及白領人群，他們平時工作較忙，沒有足夠的時間到超市或者菜場買菜，而“時鮮之家”則滿足了這部分人的需求；隨著“時鮮之家”品牌的增長，和網絡的不斷普及，我們的目標人群可以擴大到社區(qū)的所有中老年主婦。對于成批客戶的發(fā)展。選取幾個最初的發(fā)展點，這是第一批客戶的來源。發(fā)展第一批客戶主要需要解決的幾個問題有：(1)、對“時鮮之家”這種新型服務方式的接受；(2)、對“時鮮之家”公司的信任。第一批客戶本身應該具備的特點有：a、工作繁忙，買菜時間很少；b、經濟收入處于中上等水平，才有可能放棄傳統(tǒng)的地攤買菜。綜合以上要求，我們最終選擇的發(fā)展點為云大小區(qū)和康園。這里的居民數量相對較多也較集中，而且多數為中青年人為主，工作比較忙，買菜時間就相對緊缺，而且人群本身的文化層次與經濟收入都可以接受“時鮮之家”提供的這種服務。選擇昆明北市區(qū)人群為市場切入點，更獨具特色的原因是，北市區(qū)中青年人群對大學生自己的創(chuàng)業(yè)活動有更高的信任度和更強的感情傾向，所以這樣的第一批客戶的確定性比較大，風險比較小。本公司將以低成本作廣告宣傳，以獲得一定的市場影響力，計劃主要強調：以年輕白領為導向的廣告將在報紙和廣播播出。這一廣告宣傳運動將分季進行：第一季度：做年輕白領導向型宣傳促銷廣告；第二季度：在店面社區(qū)發(fā)放宣傳傳單，并張貼懸掛各類海報和橫幅，擴大知名度。：對于每一個客戶的發(fā)展?！皶r尚生活連鎖”給每一個新注冊的用戶贈送兩個菜幣，類似于騰訊公司贈送每個開通空間的用戶兩個Q幣的行為，這相當于兩元人民幣，讓每個剛接觸的人都能立即開始使用“時尚生活連鎖”的服務，用贈送的兩個菜幣在網上定購完蔬菜后，新用戶將會驚喜的發(fā)現(xiàn)第二天早上就有新鮮免費的蔬菜送到家門口。這樣有了第一次的嘗試，之后的使用概率就會增大許多。：網上推出的各類信息，如烹任介紹，蔬菜品種的介紹等等，都可以增大用戶對烹飪介紹中使用的蔬菜和最新介紹的蔬菜的購買概率。：“時尚生活連鎖”提供了自己的特色服務：營養(yǎng)跟蹤調查與指導。跟蹤分析每家的蔬菜購買情況，分析該用戶的飲食習慣，結合用戶提供的其他數據信息，給每家每戶量身打造自己的飲食營養(yǎng)指導。本公司集中經營一到兩個“時鮮之家”店面，做成樣板店面，之后通過宣傳，招商引資，進行連鎖加盟經營，之后形成規(guī)?；?，提高“時鮮之家”品牌知名度，塑造品牌形象。：作為網絡購菜和綠色蔬菜的新型銷售模式，沒有可依循的參照，存在一定風險；經營者沒有充足的經營經驗：1市場上類似的銷售模式不多，對于消費者有新鮮感；2本公司只用經營好一到兩個店就可以7 管理管理對一個公司的發(fā)展來說，起到很大的作用，特別是對我們這種初出茅廬的大學生來說，更應該制定一套詳細周密的管理計劃，因為這樣才能使我們公司的運營更切合實際，更有效。首先，我們把我們的公司類型定為有限責任公司，我們從多方面多角度來考慮，都滿足有限責任公司的類型，我們公司將由班上的七個同學一起創(chuàng)辦，因為我們都來自同一個大學，同一個班級，都有著同樣的夢想與追求，所以我們有愿望，有信心辦好這個公司。我們將為我們的發(fā)展擬定一套很好的方案，然后用我們的這套方案去尋找投資者。有了資金以后，我們將會在合適的地方租用一定的場所作為生產用地和銷售用地。公司組織結構是否合理，對于公司的發(fā)展與生存起著至關重要的作用。因此，我們制定了合理的組織結構。 以我們公司的具體情況來看，我們采用的是職能型組織結構：采用按職能分工實行專業(yè)化的管理辦法來進行管理；我們規(guī)定各職能機構在自己業(yè)務范圍內可以向下級下達命令和指示，直接指揮下屬。因為這樣做有很多優(yōu)點：管理工作分工較細；由于吸收專家參加管理，減輕了上層管理者的負擔，使其有可能集中注意力以實行自己的職責。 我們具體分工如下圖所示：董事會(7人)總經理(1人) 人事部財務部營銷部加工部 采購部 書記出納會計分店長員店員加工工人采購員 （ 圖2 ）下圖是公司運營的具體工作流程圖：（圖3）董事會將由以下這七人組成，并且每個人的分工如下所示：總經理：李彬（掌握公司具體的發(fā)展方向，讓公司各部門緊密結合，互相配合，讓公司發(fā)展的更好）采購部經理：夏語遙（具體負責進貨，保證貨物的按質，按量）加工部經理：郎蘭（具體負責加工的每一個環(huán)節(jié)，力求做到干凈，衛(wèi)生）營銷部經理：張恒宇（能密切關注客戶的需要，讓利潤最大化）財務部經理：馬韻涵（包括出納陳虹瑞，保證公司的財務狀況準切，無誤）人事部經理：肖明（保證人員分配合理，有效）具體工作職責細化如下：1. 跟農戶建立起良好的業(yè)務關系，認真做好原材料的采購工作，盡量保證蔬菜的新鮮程度。2. 按時按量按質完成采購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低采購購成本的責任指標。 3. 負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。 4. 嚴把采購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委托）檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。 5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。 6. 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發(fā)提出參考意見。 7. 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結報告。 8. 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。 9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。1． 堅決服從總經理的指揮，認真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向主管領導負責； 2． 嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認真履行其工作職責； 3． 組織生產、設備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行； 4． 負責組編制年、季、月度和平時作業(yè)、設備維修，及時組織實施、檢查、協(xié)調、考核； 5． 負責設計工廠的改造計劃、設計工廠的產品布局和工序間的協(xié)調； 6． 密切配合營銷部門，確保產品合同的履行； 7． 配合組織審定技術管理標準，編制生產工藝流程，審核新產品開發(fā)方案，并組織試生產，不斷提高產品的市場競爭力； 8． 負責抓好生產安全教育，加強安全生產的控制、實施、嚴格執(zhí)行安全法規(guī)、生產操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產，杜絕重大火災、設備、人身傷亡事故的發(fā)生； 9． 負責組織生產現(xiàn)場管理工作，重視環(huán)境保護工作，抓好勞動防護管理和制訂環(huán)保措施計劃； 10 及時編制上報年、季、月度生產統(tǒng)計報表。認真做好生產統(tǒng)計核算基礎管理工作，重視原始記錄、臺賬、統(tǒng)計報表管理工作，確保統(tǒng)計核算規(guī)范化、統(tǒng)計數據的正確性； 11．抓好生產統(tǒng)計分析報告，定期進行生產統(tǒng)計分析、經濟活動分析報告會，總結經驗、找出存在的問題，提出改進工作的意見和建議，為公司領導決策提供專題分析報告或綜合分析資料； 12．負責做好生產設備、計量器具維護檢修工作。結合生產任務，合理的安排生產設備、計量器具計劃，確保設備維護保修所須的正常時間； 13．負責做好生產調度管理工作。強化調度管理、嚴肅調度紀律，提高調度人員生產專業(yè)知識和業(yè)務管理水平，平衡綜合生產能力，合理安排生產作業(yè)時間，平衡用電、節(jié)約能源； 14．抓好生產管理人員的專業(yè)培訓工作。負責組織生產調度員、設備管理員、統(tǒng)計員、計劃員及車間級管理人員的業(yè)務指導和培訓工作，并對其業(yè)務水平和工作能力定期檢查、考核、評比； 15．負責擬定本部門目標、工作計劃。組織實施檢查監(jiān)督及控制； 16．按時完成公司領導交辦的其他工作任務。 協(xié)助營銷總經理執(zhí)行公司制定的營銷決策、方針、制度、并跟進營銷目標計劃的達成； 管理協(xié)調營銷部的日常工作； 監(jiān)控及督導下屬的目標執(zhí)行情況； 掌握市場動態(tài)，及進行應對準備策略； 監(jiān)控各類營銷業(yè)務項目的開展； 定時檢討營銷部運作狀態(tài)，提交相應合理化建設意見； 協(xié)助營銷副總處理好營銷雜務，并做好營銷策略參謀； 協(xié)助營銷副總做好對外公關工作； 在總經理的直接領導下，具體領導企業(yè)的財務政策和財務管理制度的實施和運轉。 負責組織全企業(yè)的經濟核算工作，組織編制和審核會計、統(tǒng)計報表，并向上級財務部門負責報告工作，按上級規(guī)定時限及時組織編制財務預算和結算