小資情調(diào)diy甜點(diǎn)店項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)
2024-08-30 11:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 反者當(dāng)天按曠工1天處理；當(dāng)月累計(jì)2次的，按曠工2天處理；當(dāng)月累計(jì)3次的，按曠工3天處理。九、參加本店組織的會(huì)議、培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、考試或其他團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，如有事請(qǐng)假的，必須提前向組織者或帶隊(duì)者請(qǐng)假。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未到或早退的，按照本制度五、六、七規(guī)定處理；未經(jīng)批準(zhǔn)擅自不參加的，視為曠工，按照本制度七規(guī)定處理。十、員工按規(guī)定享受探親假、婚假、產(chǎn)育假、結(jié)育手術(shù)假時(shí)，必須憑有關(guān)證明資料報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)；未經(jīng)批準(zhǔn)者按曠工處理。員工病假期間只發(fā)給基本工資。十一、經(jīng)總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，決定假日加班工作或值班的每天補(bǔ)助20元；夜間加班或值班的，每個(gè)補(bǔ)助10元；節(jié)日值班每天補(bǔ)助40元。未經(jīng)批準(zhǔn)，值班人員不得空崗或遲到，如有空崗者，視為曠工，按照本制度七規(guī)定處理；如有遲到者，按本制度五、六規(guī)定處理。十二、員工的考勤情況，由各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行監(jiān)督、檢查，部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的考勤要秉公辦事，認(rèn)真負(fù)責(zé)。如有弄虛作假、包痹袒護(hù)遲到、早退、曠工員工的，一經(jīng)查實(shí)，按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度五、六、七規(guī)定處理的員工，取消本年度先進(jìn)個(gè)人的評(píng)比資格。（3） 管理制度之著裝制度 一 為樹立和保持本店良好的社會(huì)形象，進(jìn)一步規(guī)范行政管理，本店員工應(yīng)按本規(guī)定的要求著裝。 二 員工在上班時(shí)間內(nèi)，要注意儀容儀表，總體要求是：得體、大方整潔。 三 男職員的著裝要求：夏天著襯衣、系領(lǐng)帶；著襯衣時(shí)，不得挽起袖子或不系袖扣；著西裝時(shí)，要佩戴本店徽。不準(zhǔn)穿皮鞋以外的其他鞋類(包括皮涼鞋)。 四 女職員上班不得穿牛仔服、運(yùn)動(dòng)服、超短裙、低胸衫或其他有礙觀瞻的奇裝異服，并一律穿肉色絲襪。 五 女職員上班必須佩戴本店徽；男職員穿西裝時(shí)要求戴本店徽。本店徽應(yīng)佩戴在左胸前適當(dāng)位置上。 六 副經(jīng)理以上的員工，辦公室一定要備有西服，以便有外出活動(dòng)或重要業(yè)務(wù)洽談時(shí)穿用。 七 員工上班應(yīng)注意將頭發(fā)梳理整齊。男職員發(fā)不過耳，并一般不準(zhǔn)留胡子；女職員上班提倡化淡妝，金銀或其他飾物的佩戴應(yīng)得當(dāng)。 八 員工違反本規(guī)定的，除通報(bào)批評(píng)外，每次罰款50元；一個(gè)月連續(xù)違反三次以上的，扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金。 九 各管理應(yīng)認(rèn)真配合、督促屬下員工遵守本規(guī)定。一月累計(jì)員工違反本規(guī)定人次超過三人次或該下屬員工總數(shù)20%的，該負(fù)責(zé)人亦應(yīng)罰100元?！ ￡P(guān)于本店制服、工作服和其它勞保用品發(fā)放的規(guī)定 (一)本店制服的發(fā)放，必須是本店的正式調(diào)入職工和已正式辦理了招工手續(xù)的合同制職工。借調(diào)人員、聘用人員和臨時(shí)工(含試用)的制服發(fā)放，先本店墊付，然后以在本店服務(wù)的實(shí)際工作年限折舊報(bào)銷。 (二)各類人員工作服裝 、職工(含借調(diào)、聘用和臨時(shí)工)按其所從事的工種發(fā)放工作服裝?！ ?，按工作時(shí)間最長(zhǎng)的工種發(fā)給工作服裝?！ ?三)制服、工作服和其它勞保用品的制作(購買)和管理。 、工作服和其它勞保用品由本店總務(wù)部統(tǒng)一加工制作(購買)和發(fā)放。 ，任何個(gè)人不得隨意更改。 (含借、聘、臨工)，要求收回服裝不足使用年限部分的成本費(fèi)。成本費(fèi)的計(jì)算公式：每年攤銷費(fèi)=服裝價(jià)格247。使用年限，妥善保管，遺失自費(fèi)補(bǔ)做。(四)本規(guī)定從下文之日起執(zhí)行，具體有關(guān)細(xì)則由本店人培部負(fù)責(zé)解釋。(五)員工制服、勞保用品使用年限表附后。 名稱職位勞保用品類別秋冬工作服春夏工作服工作相片衛(wèi)生口罩清潔用具管理人員2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年/甜點(diǎn)師2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年/服務(wù)人員2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年/清潔人員2套/兩年2套/兩年一張/年一只/半年一套/半年（4） 管理制度之安全制度1． 防火防盜1) 交接班時(shí)，接班員工要認(rèn)真檢查有無假幣、少錢、交班表存貨是否準(zhǔn)確，要確保無誤后才可接班；否則，交班后一切責(zé)任由接班員工負(fù)責(zé)。2) 收檔時(shí)，主班員工晚上必須要鎖門才下班，由于員工無鎖門而引發(fā)的盜竊事件，要承擔(dān)盜竊損害賠償責(zé)任。3) 上下班時(shí)，相關(guān)負(fù)責(zé)人員要檢查好安全通道，保持暢行。2． 衛(wèi)生安全（1） 店面衛(wèi)生安全1) 招牌干凈明亮無塵2) 燈箱噴畫無灰塵3) 天花、墻壁干凈無灰塵、蜘蛛網(wǎng)4) 店內(nèi)地面清潔，無紙屑、垃圾等雜物，無亂堆放現(xiàn)象（2） 收銀區(qū)衛(wèi)生安全1) 保持收銀臺(tái)面清潔，無紙屑、無水跡2) 收銀臺(tái)干凈無塵3) 收銀臺(tái)面不得擺放與收銀無關(guān)的個(gè)人物品4) 收銀臺(tái)面菜單干凈無污平整5) 收銀機(jī)殼宣傳內(nèi)容不可手寫，由公司統(tǒng)一制作，要求美觀大方（3） 出品區(qū)衛(wèi)生安全1) 保持出品臺(tái)面清潔，無紙屑雜物2) 出品區(qū)要準(zhǔn)備一條干凈抹布，隨時(shí)經(jīng)行清潔3) 托盤保持干凈無塵，隨時(shí)注意清潔（4） 廚房衛(wèi)生安全1) 隨時(shí)保持操作臺(tái)面干凈，廚具擺放整齊2) 隨時(shí)進(jìn)行整潔工作，擦拭操作臺(tái)要用干凈的抹布，用完的抹布應(yīng)該及時(shí)清潔，保持干凈并疊好放置在需要的地方3) 攪拌機(jī)等設(shè)備表面保持干凈無污4) 電磁爐、冰箱外觀干凈，保持干爽5) 煤氣爐周圍區(qū)域無雜物，保持干爽6) 產(chǎn)品堅(jiān)持先進(jìn)先出（5） 食品衛(wèi)生安全1) 從流通渠道保障餐廳食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，防患于未然2) 保持個(gè)人衛(wèi)生；3) 保證原采購物料達(dá)標(biāo)；4) 原物料的收貨標(biāo)準(zhǔn)明確并執(zhí)行
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