【文章內(nèi)容簡介】 葡萄酒，香檳，洋酒,冰酒定價屬于：高檔次服務特色：l 專業(yè)侍酒師為每一位客人精心根據(jù)菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水，讓客戶在享受美酒的同時更能夠享受我們標準的侍酒師服務表演。l 為每一位會員量身訂制商務酒會活動,周年慶典,新產(chǎn)品發(fā)布會,生日派對,化裝舞會,歌舞曲藝表演等一系列有償服務品 種數(shù)量（份）營業(yè)額（元）成本（元）利潤備注西式主菜3550180370★單臺以10人消費為基準★菜品樣式及數(shù)量以會所普及為準，（特例除外）鮑參翅1010*580=580018004000普通肉類.325070180素菜31003070湯1280100180主食2803050紅酒4800*4=32004*200=8002400飲料3602040合計1032030307290以上數(shù)據(jù)為初步核算，尚有未盡事宜，僅供參考利潤分析：客流量包廂數(shù)單廂平均毛利毛利潤備注晚餐30%5729010935為穩(wěn)定經(jīng)經(jīng)營后利潤分析每日毛利潤10935應扣折損70%每月毛利潤229635元鋼琴紅酒雪茄房包廂數(shù)：1個（30位）設計風格：從細節(jié)入手，精致幽靜、蘊含歐州文化藝術氣息營業(yè)時間：中午12：00凌晨2：00菜單主題：乳酪,點心,精美小吃酒水：葡萄酒,洋酒、茶、咖啡、雪茄定價屬于：高檔次包廂最低消費；3680元服務特色：l 專業(yè)侍酒師讓客戶在享受美酒、雪茄的同時，更能夠享受我們標準的雪茄及侍酒師服務表演。l 專業(yè)樂器演奏師單獨為會員演奏浪漫曲調(diào)，讓會員欣賞專業(yè)的私人演奏服務表演。l 為每一位會員量身訂制商務酒會活動,生日派對,化裝舞會,歌舞曲藝表演等一系列有償服務月利潤分析：消費天數(shù)消費均價風險因素合計營業(yè)額合計月毛利15600070%6300044100元養(yǎng)生食療座位數(shù)（包廂＋散坐）：40設計風格：古樸、田園風格營業(yè)時間：中午：11：00凌晨2：00 定價： 68元，188元，288元簡介：　　食療坊主要經(jīng)營藥膳，以傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術為手段，通過蒸、煮、燉、浸泡等方法，盡可能地保證食物成分不被破壞，充分發(fā)揮食品、藥物的醫(yī)療保健作用。食療坊藥膳以輔助治病、保健和強身為目的。會員有疾病，對疾病加以調(diào)養(yǎng)，增強體質(zhì)，輔助藥物發(fā)揮療效。對于無病之會員，藥膳還可以起到防病強身的作用?！簟簟簟簟簟羲幧攀撬幬锱c食物巧妙結合而配制的食品。通過烹調(diào)加工，制作出既具有食品作用，也具有藥品作用的美味佳肴，是飲食保健的一大特色。養(yǎng)生食療坊藥膳從營養(yǎng)學角度來講比普通食品更優(yōu)越。服務特色：以保健和強身為目的，會員來食療坊用餐，首先由資深中醫(yī)療養(yǎng)師根據(jù)會員身體狀況的不同，以中醫(yī)理論為基礎，突出本草理論的特點，建議會員采用的藥膳食譜，如：凡是氣虛的，當用補氣藥膳；凡是血虛的，當使用補血的藥膳；再根據(jù)會員體質(zhì)特點選擇食品，熱性病選擇寒涼性質(zhì)的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、綠豆等；而寒性疾病選擇具有溫熱性質(zhì)的食品，如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。月利潤分析：客流量座位數(shù)人均消費營業(yè)額備注中餐20%4098784為穩(wěn)定經(jīng)營后利潤分析晚餐50%401883760每日營業(yè)額4544應扣折損70%每月營業(yè)額4544元*70%*30天＝95424元每月毛利潤95424*60%利率＝57254元私人茶藝表演座位：20設計風格：古典、含蓄、儒雅，注重細節(jié)整體面積：營業(yè)時間：中午12：00凌晨2：00菜單主題：精美茶點，各式名茶定價屬于：高檔次人均消費168元茶藝表演：為會員提供私人專署茶藝表演服務200元/小時服務特色：l 讓我們尊貴的會員坐享茶藝師團隊的私人茶藝師表演，分為一人解說，一人布茶，一人撫琴。結合金、木、水、火、土五行音律、茶香讓人怡然，音樂讓人翩翩，一茶一品，美哉！l 在裊裊茶香水氣中，蘊含著中國茶文化之美，凈化我們尊貴會員的心靈，會所茶藝師具備過人的審美素養(yǎng)，以文化素養(yǎng)為基礎，在整個茶藝過程中，從開始的環(huán)境選擇，器具準備、音樂搭配，到茶藝表演的設計、表演過程的協(xié)調(diào)性，直至表演過程的結束，都根據(jù)飲茶的對象，茶室的環(huán)境，茶類的不同，從審美的角度進行設計、表演，從而使會員在飲茶的同時，體會到茶之韻、茶之美、差之魂，使會員在整個商務接待中在委婉的環(huán)境下心靈得以凈化、心情放松愉悅。月利潤分析：流量座位人均消費茶藝表演營業(yè)額備注日營業(yè)額100%20168200*2＝4003760元此為穩(wěn)定經(jīng)營后利潤分析應扣折損70%月營業(yè)額3760元*70%*30天＝78960元月毛利潤78960元*60%利率＝47376元露天健身房泳池營業(yè)時間：上午10：00凌晨2：00主題：泳裝派對、化妝舞會酒水：葡萄酒，香檳，冰酒，洋酒，咖啡，茶定價：高檔次 服務特色：l 回歸自然，健身房露天設計。獨享的私家園林露天健身運動，沒有室內(nèi)健身的壓抑憋悶。l 全球頂級健身器械，給會員帶來運動后暢快淋漓的享受，并能讓我們會員的身體得到充分的放松l 提供一對一的私人教練服務。l 前衛(wèi)的管理體系、人性化的軟硬件設施，會所健身將成為商務精英、時尚人士的新生活元素。單項消費分析次卡：50元/次月卡：880元/月季卡：1880元/季年卡：3580/元年私人教練另收費：120元/小時　　利潤分析：　　　　年卡季卡月卡次卡私教預計年銷售卡501002005001000小時單價3580188088050120預計年銷售額17900018800017600025000120000合計年銷售額688000元年毛利潤688000*70%＝481600元平均月毛利481600元/12月＝40133元三樓：特色SPA中心包含：五行音樂SPA、紅酒浴、水晶磁場水療、死海飄浮五行SPA設計風格：既具有藝術靈性又根據(jù)金、木、水、火、土五行元素，還有現(xiàn)代都市的奢華之風整體面積：營業(yè)時間：上午10：00－凌晨02：00主題：平衡五行，和諧身心，演繹五行流轉(zhuǎn)，聚合生命健康之道。定價屬于：高檔次服務特色：l 將西方的SPA服務理念與東方的五行養(yǎng)生理論形態(tài)和高科技SPA設備，進行完美的結合l 真正將五行所對應的五感六覺，聽覺、味覺、觸覺、嗅覺、視覺，通過五行音樂、五行茶、五行蔬菜湯、五