【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 各部門經(jīng)營(yíng)模式定位計(jì)劃餐飲部：以中、粵菜式相結(jié)合，體現(xiàn)色、香、味具全的高檔特色餐飲康樂(lè)部：一樓以大眾混合型洗浴為主，浴足保健為輔，二摟以特色保健為主經(jīng)營(yíng)，主要針對(duì)男賓服務(wù)，并打造成為新津縣唯一一家特色保健場(chǎng)所。娛樂(lè)部：全KTV 包房，以?shī)蕵?lè)會(huì)所經(jīng)營(yíng)模式，包房公主全跪式服務(wù)，在加優(yōu)秀的公關(guān)佳麗陪酒、陪唱，打造新津高檔娛樂(lè)夜場(chǎng)?？头坎浚憾ㄎ粸楦叨俗∷迗?chǎng)所，為住宿顧客提供免費(fèi)早餐，在加佳麗陪伴服務(wù)（根據(jù)客人需求而定）。茶房部：與西點(diǎn)式餐廳的經(jīng)營(yíng)模式相結(jié)合，含有咖啡、茶語(yǔ)、西點(diǎn)小吃，提供綜合型特色服務(wù)。人員編制及待遇表總辦公室人員：職位人數(shù)基本待遇/月備注/合計(jì)總經(jīng)理11800018000副總經(jīng)理3800024000財(cái)務(wù)部經(jīng)理130003000會(huì)計(jì)220004000出納130003000庫(kù)管220004000采購(gòu)部經(jīng)理130003000采購(gòu)員215003000策劃部經(jīng)理130003000文秘212002400人事部經(jīng)理130003000營(yíng)銷部人員：營(yíng)銷部經(jīng)理130003000營(yíng)銷部主管218003600保安部人員：保安部經(jīng)理130003000保安部部長(zhǎng)212002400保安員108008000前廳部人員：禮賓接待員68004800總服務(wù)臺(tái)38002400餐飲部人員：餐飲部經(jīng)理130003000餐飲部主管218003600收銀員28001600服務(wù)員166009600傳菜員86004800廚房人員實(shí)行承包形式，具體待遇暫定18人20000康樂(lè)部人員：康樂(lè)部經(jīng)理130003000康樂(lè)部主管218003600收銀員48003200男女服務(wù)員166009600醫(yī)務(wù)急救人員120002000搓背技師3提成待定浴足技師10提成待定保健技師30提成待定美發(fā)師3提成或承包，3000清潔工105005000娛樂(lè)部人員：娛樂(lè)部經(jīng)理130003000娛樂(lè)部主管218003600收銀員28001600吧員38002400傳送員86004800包房公主20名提成待定清潔工65003000客房、茶房部：客房、茶房部經(jīng)理130003000客房、茶房主管318005400客房部服務(wù)員66003600茶房部收銀員38002400茶房服務(wù)員106006000茶房咖啡技師112001200調(diào)試雞尾飲料吧員110001000保潔員45002000西點(diǎn)、小吃廚師3可承包待定工程部人員：工程部經(jīng)理130003000工程部主管118001800網(wǎng)管116001600電工（強(qiáng)弱電）315004500音控212002400鍋爐維護(hù)212003000中央空調(diào)維護(hù)112001500木工、修理工112001200總計(jì)人數(shù)：255人——每月合計(jì)發(fā)放工資：230600元酒店主要部門管理結(jié)構(gòu)圖董事會(huì)酒店總經(jīng)理酒店人事部酒店副總經(jīng)理策劃部營(yíng)消部倉(cāng)儲(chǔ)部財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)部采購(gòu)部保潔部康樂(lè)部工程部前廳部保安部客茶房部娛樂(lè)部廚房部餐飲部《下屬部門詳細(xì)結(jié)構(gòu)圖、、略》全權(quán)委托管理合同（樣本供前期參考具體內(nèi)容雙方協(xié)商）第一章 委托事宜第一條 合同雙方 ⒈業(yè)主方： 法定地址： ⒉管理方：某文化策劃管理有限公司 法定地址：成都市雙流華陽(yáng)鎮(zhèn)華陽(yáng)大道四段第二條 委托事由及事項(xiàng)⒈鑒于業(yè)主方對(duì)地處成都市新津縣成雅路口旁，擁有一塊土地使用權(quán)，并在該地塊上擁有一座建筑面積 9000 M2左右的伍田商務(wù)休閑酒店（暫定名，以下簡(jiǎn)稱“酒店”）；鑒于管理方為管理專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，具有酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，業(yè)主方同意按照本合同的規(guī)定，全權(quán)委托委托管理方為業(yè)主方的獨(dú)家代理人對(duì)酒店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)、管理、監(jiān)督和指導(dǎo)，并授予管理方履行本合同條款所需的全部授權(quán)。管理方本著對(duì)業(yè)主方全面負(fù)責(zé)的態(tài)度，同意接受業(yè)主方的委托，以業(yè)主方的名義來(lái)組織酒店的運(yùn)營(yíng)。管理方按本合同進(jìn)行的一切活動(dòng)均為代理業(yè)主方而為，除本合同明確規(guī)定之外，管理方對(duì)業(yè)主方不承擔(dān)其他責(zé)任。⒉雙方合作的目標(biāo)是：在合理的時(shí)間段內(nèi)，將酒店的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)水平提高并達(dá)到酒店所在地同星級(jí)飯店的良好水平；努力使經(jīng)營(yíng)費(fèi)用合理化和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，實(shí)現(xiàn)對(duì)業(yè)主方的效益回報(bào)；確保酒店管理和服務(wù)達(dá)到和保持酒店模式的規(guī)定要求及國(guó)家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。⒊為使酒店運(yùn)營(yíng)有一個(gè)清晰的管理權(quán)責(zé)，以達(dá)到雙方期望的管理目標(biāo)，除本合同另有規(guī)定之外，業(yè)主方將經(jīng)營(yíng)管理權(quán)充分委托給管理方，保證酒店的管理僅由管理方獨(dú)家監(jiān)督、指導(dǎo)、控制并同意不干涉酒店的經(jīng)營(yíng)管理，管理方可全權(quán)決定和控制有關(guān)酒店經(jīng)營(yíng)管理的所有事宜；而管理方對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)受本合同規(guī)定及相關(guān)協(xié)議、附件的限制。⒋作為對(duì)管理方提供管理的補(bǔ)償報(bào)酬，除業(yè)主方一次性支付管理方管理軟件及系統(tǒng)建設(shè)費(fèi)用之外，管理方將以基本管理費(fèi)和效益管理費(fèi)的方式分享管理效益和成果。⒌本合同規(guī)定的委托管理期限為 年，自 起算。管理期滿后，雙方經(jīng)協(xié)商可延長(zhǎng)管理期限。管理方在履行本合同時(shí)，僅作為業(yè)主所委托的管理人，由業(yè)主負(fù)擔(dān)一切經(jīng)營(yíng)酒店之費(fèi)用（包括相關(guān)的訴訟費(fèi)用等），而且本合同對(duì)管理方不能構(gòu)成為與業(yè)主之任何租賃、合伙、合資、合營(yíng)或其他關(guān)系的約束。第二章 業(yè)主的權(quán)利和義務(wù)第三條 業(yè)主方保證，在 年 月 日前將一個(gè)建設(shè)、裝潢、布置、裝備完成的、符合管理方經(jīng)營(yíng)管理要求的酒店交給管理方，并向管理方提供所有設(shè)施設(shè)備的全套目錄和技術(shù)資料。業(yè)主并保證，在開(kāi)業(yè)過(guò)程中或整個(gè)合同期限內(nèi)不會(huì)有影響到酒店經(jīng)營(yíng)管理的任何契約、條件或限制的存在，但經(jīng)營(yíng)管理方事先書面同意的除外。盡管有前述規(guī)定，業(yè)主方不得同意或允許有可能導(dǎo)致下述情形發(fā)生的任何情形存在：1）禁止或限制管理方經(jīng)營(yíng)管理酒店或酒店的任何部分（包括但不限于被習(xí)慣地作為提供全方位服務(wù)的一流酒店的任何設(shè)施）；2）允許除酒店客戶或來(lái)訪者或酒店雇員之外的人使用酒店設(shè)施（如停車場(chǎng)）；3）不利影響到在沒(méi)有該等限制存在的情況下根據(jù)合同酒店原本可獲得的“總收入”或任何管理方原可以收取的任何費(fèi)用額。根據(jù)或由于任何上述限制而使酒店或業(yè)主方、管理方或其它的任何“關(guān)聯(lián)機(jī)構(gòu)”產(chǎn)生的所有財(cái)務(wù)責(zé)任均應(yīng)由業(yè)主方以其自有資金支付履行，除非管理方事先書面同意承擔(dān)上述限制所產(chǎn)生的費(fèi)用并動(dòng)用營(yíng)業(yè)收入進(jìn)行支付，或者該財(cái)務(wù)責(zé)任是由于管理方的原因所造成。建議增加一條： 業(yè)主方承諾在開(kāi)業(yè)日期時(shí)酒店的任何部分均不得存在任何尚在進(jìn)行中的施工、并且嚴(yán)重影響到通往酒店或酒店任何部分，嚴(yán)重的限制、禁止、打擾或以其他方式阻礙管理方按本合同的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)酒店。如果少量未完工的安裝項(xiàng)目不會(huì)對(duì)管理方按本合同的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)酒店，并且如果業(yè)主同意及時(shí)完成上述項(xiàng)目，開(kāi)業(yè)日不得因上述理由被推遲。建議增加一條：業(yè)主方應(yīng)在本合同簽署前，清除場(chǎng)地或酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)的有害物質(zhì)以及被污染的工地、容器并應(yīng)賠償和防止管理方因場(chǎng)地或酒店出現(xiàn)的有害物質(zhì)而產(chǎn)生的一切賠償、損失、責(zé)任、罰款、費(fèi)用、損害賠償，并使管理方免于上述各項(xiàng)內(nèi)容的損害。如果在場(chǎng)地或酒店的任何部分發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)，而這種違反不是因?yàn)殚_(kāi)業(yè)前存在的條件引起的，那么管理方應(yīng)立即安排、清除該有害物質(zhì)以及全部受污染工地和容器，產(chǎn)生的所有費(fèi)用由業(yè)主承擔(dān)。但因管理方的重大過(guò)失或故意過(guò)錯(cuò)造成的情況除外。第四條 業(yè)主方保證在管理方的配合下在開(kāi)業(yè)日前辦妥酒店經(jīng)營(yíng)所需的各種權(quán)證和手續(xù)，包括但不僅限于：⒈《工商企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》（列明酒店運(yùn)營(yíng)所需的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目）；⒉《消防驗(yàn)收合格證》（或消防局準(zhǔn)許開(kāi)業(yè)批復(fù)）；⒊《特種行業(yè)許可證》、《治安合格證》；⒋《涉外批復(fù)》（若需要經(jīng)營(yíng)涉外長(zhǎng)包房出租業(yè)務(wù)）；⒌《食品衛(wèi)生許可證》；⒍《文化娛樂(lè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所許可證》；⒎其它應(yīng)辦的權(quán)證及手續(xù)。第五條 業(yè)主方應(yīng)于開(kāi)業(yè)日前為酒店開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)專用賬戶，提供足額的營(yíng)運(yùn)資金到該賬戶。該資金不包括業(yè)主方應(yīng)為酒店開(kāi)業(yè)所購(gòu)置的營(yíng)運(yùn)物品、存貨，以及開(kāi)業(yè)之后改造或重置固定資產(chǎn)的費(fèi)用。雙方商定，該營(yíng)運(yùn)資金為 萬(wàn)元。業(yè)主方保證在該營(yíng)運(yùn)資金不敷用時(shí)予以及時(shí)補(bǔ)足。管理方收到的與酒店經(jīng)營(yíng)和管理相關(guān)的所有款項(xiàng)均應(yīng)存入經(jīng)營(yíng)專用賬戶。所有經(jīng)營(yíng)性費(fèi)用在該賬戶中開(kāi)支。若費(fèi)用到期不支付會(huì)損害酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)，管理方可以代表業(yè)主方從賬戶中支付應(yīng)由業(yè)主方支付的利息、保險(xiǎn)、稅等費(fèi)用。如果管理方預(yù)付了應(yīng)由業(yè)主方支付的經(jīng)營(yíng)性費(fèi)用的話，可按第十六條第6款操作規(guī)定，在結(jié)余超過(guò)營(yíng)運(yùn)資金的款項(xiàng)轉(zhuǎn)入業(yè)主賬戶前扣除。第六條 審批管理方提交的酒店年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算，并對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。在不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)的前提下，可隨時(shí)對(duì)酒店財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)。第七條 提出或?qū)徟芾矸教峤坏木频陻U(kuò)建、改建計(jì)劃及固定資產(chǎn)的更新、改造方案，并監(jiān)督管理方執(zhí)行這些計(jì)劃方案。業(yè)主方設(shè)立專人或委托管理方對(duì)酒店固定資產(chǎn)進(jìn)行造冊(cè)管理，并定期對(duì)酒店固定資產(chǎn)狀況進(jìn)行核定。建議增加一條：業(yè)主承諾:只要管理方不違反本合同，業(yè)主不根據(jù)其所有權(quán)人的權(quán)利而提出要求，妨礙、排斥或滋擾管理方的經(jīng)營(yíng)，保證采取一切其有能力采取的行動(dòng)保護(hù)本合同授予管理方在期限內(nèi)平靜地經(jīng)營(yíng)管理酒店的權(quán)利和特權(quán)；不采取任何有損或侵害管理方上述權(quán)利和特權(quán)的行為。第八條 業(yè)主方可推薦人員擔(dān)任飯店業(yè)務(wù)崗位的工作，但須經(jīng)過(guò)管理方的統(tǒng)一考核，由管理方聘用上崗。業(yè)主方同意不直接或通過(guò)業(yè)主方的其他成員、代理人或代表參與酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理，同時(shí)也不直接對(duì)其推薦人員進(jìn)行管理（財(cái)務(wù)總監(jiān)的任職除外）。第九條 業(yè)主方通過(guò)與管理方的總經(jīng)理定期會(huì)晤的方式，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)提出評(píng)議、建議和指導(dǎo)，就涉及雙方利益的所有事務(wù)進(jìn)行討論，為經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境的不斷改善共同創(chuàng)造條件。第十條 負(fù)責(zé)繳付包括土地使用費(fèi)在內(nèi)的一切應(yīng)由業(yè)主方承擔(dān)的費(fèi)用。開(kāi)業(yè)之前或管理方接手之前的應(yīng)付賬款或應(yīng)收賬款由業(yè)主方負(fù)責(zé)。管理方可按業(yè)主方的要求催收此類應(yīng)收賬款，并從收取的賬款或業(yè)主方所有的資金中支付與酒店經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)的此類應(yīng)付賬款。第十一條 業(yè)主方可單獨(dú)使用酒店的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及在酒店消費(fèi)，這一場(chǎng)所的位置與面積，以及在店的消費(fèi)，須經(jīng)管理方同意（以不影響經(jīng)營(yíng)需要為前提）。管理方按照雙方商定的價(jià)格，將業(yè)主方在店使用場(chǎng)所和消費(fèi)計(jì)入內(nèi)部帳目，作為計(jì)算基本管理費(fèi)和效益管理費(fèi)的依據(jù)。第十二條 業(yè)主方作為酒店法人，將獨(dú)立承擔(dān)酒店的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)及其他風(fēng)險(xiǎn)，但由于管理方重大過(guò)失或者故意的行為所造成的風(fēng)險(xiǎn)除外。自本合同生效之日起，即視為業(yè)主方以法人授權(quán)性質(zhì)向管理方總經(jīng)理移交本合同規(guī)定的酒店經(jīng)營(yíng)管理權(quán)及