【文章內(nèi)容簡介】 各部門經(jīng)營模式定位計劃餐飲部：以中、粵菜式相結(jié)合，體現(xiàn)色、香、味具全的高檔特色餐飲康樂部：一樓以大眾混合型洗浴為主，浴足保健為輔，二摟以特色保健為主經(jīng)營，主要針對男賓服務(wù)，并打造成為新津縣唯一一家特色保健場所。娛樂部：全KTV 包房，以娛樂會所經(jīng)營模式，包房公主全跪式服務(wù)，在加優(yōu)秀的公關(guān)佳麗陪酒、陪唱，打造新津高檔娛樂夜場。客房部：定位為高端住宿場所，為住宿顧客提供免費早餐，在加佳麗陪伴服務(wù)（根據(jù)客人需求而定）。茶房部：與西點式餐廳的經(jīng)營模式相結(jié)合，含有咖啡、茶語、西點小吃，提供綜合型特色服務(wù)。人員編制及待遇表總辦公室人員：職位人數(shù)基本待遇/月備注/合計總經(jīng)理11800018000副總經(jīng)理3800024000財務(wù)部經(jīng)理130003000會計220004000出納130003000庫管220004000采購部經(jīng)理130003000采購員215003000策劃部經(jīng)理130003000文秘212002400人事部經(jīng)理130003000營銷部人員：營銷部經(jīng)理130003000營銷部主管218003600保安部人員：保安部經(jīng)理130003000保安部部長212002400保安員108008000前廳部人員：禮賓接待員68004800總服務(wù)臺38002400餐飲部人員：餐飲部經(jīng)理130003000餐飲部主管218003600收銀員28001600服務(wù)員166009600傳菜員86004800廚房人員實行承包形式，具體待遇暫定18人20000康樂部人員：康樂部經(jīng)理130003000康樂部主管218003600收銀員48003200男女服務(wù)員166009600醫(yī)務(wù)急救人員120002000搓背技師3提成待定浴足技師10提成待定保健技師30提成待定美發(fā)師3提成或承包，3000清潔工105005000娛樂部人員：娛樂部經(jīng)理130003000娛樂部主管218003600收銀員28001600吧員38002400傳送員86004800包房公主20名提成待定清潔工65003000客房、茶房部：客房、茶房部經(jīng)理130003000客房、茶房主管318005400客房部服務(wù)員66003600茶房部收銀員38002400茶房服務(wù)員106006000茶房咖啡技師112001200調(diào)試雞尾飲料吧員110001000保潔員45002000西點、小吃廚師3可承包待定工程部人員：工程部經(jīng)理130003000工程部主管118001800網(wǎng)管116001600電工（強弱電）315004500音控212002400鍋爐維護(hù)212003000中央空調(diào)維護(hù)112001500木工、修理工112001200總計人數(shù)：255人——每月合計發(fā)放工資：230600元酒店主要部門管理結(jié)構(gòu)圖董事會酒店總經(jīng)理酒店人事部酒店副總經(jīng)理策劃部營消部倉儲部財務(wù)部會計部采購部保潔部康樂部工程部前廳部保安部客茶房部娛樂部廚房部餐飲部《下屬部門詳細(xì)結(jié)構(gòu)圖、、略》全權(quán)委托管理合同（樣本供前期參考具體內(nèi)容雙方協(xié)商）第一章 委托事宜第一條 合同雙方 ⒈業(yè)主方： 法定地址： ⒉管理方：某文化策劃管理有限公司 法定地址：成都市雙流華陽鎮(zhèn)華陽大道四段第二條 委托事由及事項⒈鑒于業(yè)主方對地處成都市新津縣成雅路口旁，擁有一塊土地使用權(quán)，并在該地塊上擁有一座建筑面積 9000 M2左右的伍田商務(wù)休閑酒店（暫定名，以下簡稱“酒店”）；鑒于管理方為管理專業(yè)化團(tuán)隊，具有酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)的經(jīng)驗，業(yè)主方同意按照本合同的規(guī)定，全權(quán)委托委托管理方為業(yè)主方的獨家代理人對酒店進(jìn)行經(jīng)營、管理、監(jiān)督和指導(dǎo)，并授予管理方履行本合同條款所需的全部授權(quán)。管理方本著對業(yè)主方全面負(fù)責(zé)的態(tài)度，同意接受業(yè)主方的委托，以業(yè)主方的名義來組織酒店的運營。管理方按本合同進(jìn)行的一切活動均為代理業(yè)主方而為，除本合同明確規(guī)定之外，管理方對業(yè)主方不承擔(dān)其他責(zé)任。⒉雙方合作的目標(biāo)是：在合理的時間段內(nèi)，將酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)水平提高并達(dá)到酒店所在地同星級飯店的良好水平；努力使經(jīng)營費用合理化和經(jīng)營利潤最大化，實現(xiàn)對業(yè)主方的效益回報；確保酒店管理和服務(wù)達(dá)到和保持酒店模式的規(guī)定要求及國家的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。⒊為使酒店運營有一個清晰的管理權(quán)責(zé)，以達(dá)到雙方期望的管理目標(biāo)，除本合同另有規(guī)定之外，業(yè)主方將經(jīng)營管理權(quán)充分委托給管理方，保證酒店的管理僅由管理方獨家監(jiān)督、指導(dǎo)、控制并同意不干涉酒店的經(jīng)營管理，管理方可全權(quán)決定和控制有關(guān)酒店經(jīng)營管理的所有事宜；而管理方對酒店的經(jīng)營管理權(quán)受本合同規(guī)定及相關(guān)協(xié)議、附件的限制。⒋作為對管理方提供管理的補償報酬，除業(yè)主方一次性支付管理方管理軟件及系統(tǒng)建設(shè)費用之外，管理方將以基本管理費和效益管理費的方式分享管理效益和成果。⒌本合同規(guī)定的委托管理期限為 年，自 起算。管理期滿后，雙方經(jīng)協(xié)商可延長管理期限。管理方在履行本合同時，僅作為業(yè)主所委托的管理人，由業(yè)主負(fù)擔(dān)一切經(jīng)營酒店之費用（包括相關(guān)的訴訟費用等），而且本合同對管理方不能構(gòu)成為與業(yè)主之任何租賃、合伙、合資、合營或其他關(guān)系的約束。第二章 業(yè)主的權(quán)利和義務(wù)第三條 業(yè)主方保證，在 年 月 日前將一個建設(shè)、裝潢、布置、裝備完成的、符合管理方經(jīng)營管理要求的酒店交給管理方，并向管理方提供所有設(shè)施設(shè)備的全套目錄和技術(shù)資料。業(yè)主并保證，在開業(yè)過程中或整個合同期限內(nèi)不會有影響到酒店經(jīng)營管理的任何契約、條件或限制的存在，但經(jīng)營管理方事先書面同意的除外。盡管有前述規(guī)定，業(yè)主方不得同意或允許有可能導(dǎo)致下述情形發(fā)生的任何情形存在：1）禁止或限制管理方經(jīng)營管理酒店或酒店的任何部分（包括但不限于被習(xí)慣地作為提供全方位服務(wù)的一流酒店的任何設(shè)施）；2）允許除酒店客戶或來訪者或酒店雇員之外的人使用酒店設(shè)施（如停車場）；3）不利影響到在沒有該等限制存在的情況下根據(jù)合同酒店原本可獲得的“總收入”或任何管理方原可以收取的任何費用額。根據(jù)或由于任何上述限制而使酒店或業(yè)主方、管理方或其它的任何“關(guān)聯(lián)機構(gòu)”產(chǎn)生的所有財務(wù)責(zé)任均應(yīng)由業(yè)主方以其自有資金支付履行，除非管理方事先書面同意承擔(dān)上述限制所產(chǎn)生的費用并動用營業(yè)收入進(jìn)行支付，或者該財務(wù)責(zé)任是由于管理方的原因所造成。建議增加一條： 業(yè)主方承諾在開業(yè)日期時酒店的任何部分均不得存在任何尚在進(jìn)行中的施工、并且嚴(yán)重影響到通往酒店或酒店任何部分，嚴(yán)重的限制、禁止、打擾或以其他方式阻礙管理方按本合同的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營酒店。如果少量未完工的安裝項目不會對管理方按本合同的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營酒店，并且如果業(yè)主同意及時完成上述項目，開業(yè)日不得因上述理由被推遲。建議增加一條：業(yè)主方應(yīng)在本合同簽署前，清除場地或酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)的有害物質(zhì)以及被污染的工地、容器并應(yīng)賠償和防止管理方因場地或酒店出現(xiàn)的有害物質(zhì)而產(chǎn)生的一切賠償、損失、責(zé)任、罰款、費用、損害賠償，并使管理方免于上述各項內(nèi)容的損害。如果在場地或酒店的任何部分發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)，而這種違反不是因為開業(yè)前存在的條件引起的，那么管理方應(yīng)立即安排、清除該有害物質(zhì)以及全部受污染工地和容器，產(chǎn)生的所有費用由業(yè)主承擔(dān)。但因管理方的重大過失或故意過錯造成的情況除外。第四條 業(yè)主方保證在管理方的配合下在開業(yè)日前辦妥酒店經(jīng)營所需的各種權(quán)證和手續(xù)，包括但不僅限于：⒈《工商企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照》（列明酒店運營所需的經(jīng)營項目）；⒉《消防驗收合格證》（或消防局準(zhǔn)許開業(yè)批復(fù)）；⒊《特種行業(yè)許可證》、《治安合格證》；⒋《涉外批復(fù)》（若需要經(jīng)營涉外長包房出租業(yè)務(wù)）；⒌《食品衛(wèi)生許可證》；⒍《文化娛樂經(jīng)營場所許可證》；⒎其它應(yīng)辦的權(quán)證及手續(xù)。第五條 業(yè)主方應(yīng)于開業(yè)日前為酒店開設(shè)經(jīng)營專用賬戶，提供足額的營運資金到該賬戶。該資金不包括業(yè)主方應(yīng)為酒店開業(yè)所購置的營運物品、存貨，以及開業(yè)之后改造或重置固定資產(chǎn)的費用。雙方商定，該營運資金為 萬元。業(yè)主方保證在該營運資金不敷用時予以及時補足。管理方收到的與酒店經(jīng)營和管理相關(guān)的所有款項均應(yīng)存入經(jīng)營專用賬戶。所有經(jīng)營性費用在該賬戶中開支。若費用到期不支付會損害酒店經(jīng)營時，管理方可以代表業(yè)主方從賬戶中支付應(yīng)由業(yè)主方支付的利息、保險、稅等費用。如果管理方預(yù)付了應(yīng)由業(yè)主方支付的經(jīng)營性費用的話，可按第十六條第6款操作規(guī)定，在結(jié)余超過營運資金的款項轉(zhuǎn)入業(yè)主賬戶前扣除。第六條 審批管理方提交的酒店年度經(jīng)營計劃和年度財務(wù)預(yù)、決算，并對預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督。在不影響酒店正常經(jīng)營的前提下，可隨時對酒店財務(wù)進(jìn)行審計。第七條 提出或?qū)徟芾矸教峤坏木频陻U建、改建計劃及固定資產(chǎn)的更新、改造方案，并監(jiān)督管理方執(zhí)行這些計劃方案。業(yè)主方設(shè)立專人或委托管理方對酒店固定資產(chǎn)進(jìn)行造冊管理，并定期對酒店固定資產(chǎn)狀況進(jìn)行核定。建議增加一條：業(yè)主承諾:只要管理方不違反本合同，業(yè)主不根據(jù)其所有權(quán)人的權(quán)利而提出要求，妨礙、排斥或滋擾管理方的經(jīng)營，保證采取一切其有能力采取的行動保護(hù)本合同授予管理方在期限內(nèi)平靜地經(jīng)營管理酒店的權(quán)利和特權(quán)；不采取任何有損或侵害管理方上述權(quán)利和特權(quán)的行為。第八條 業(yè)主方可推薦人員擔(dān)任飯店業(yè)務(wù)崗位的工作，但須經(jīng)過管理方的統(tǒng)一考核，由管理方聘用上崗。業(yè)主方同意不直接或通過業(yè)主方的其他成員、代理人或代表參與酒店的日常經(jīng)營管理，同時也不直接對其推薦人員進(jìn)行管理（財務(wù)總監(jiān)的任職除外）。第九條 業(yè)主方通過與管理方的總經(jīng)理定期會晤的方式，對酒店的經(jīng)營提出評議、建議和指導(dǎo)，就涉及雙方利益的所有事務(wù)進(jìn)行討論，為經(jīng)營管理環(huán)境的不斷改善共同創(chuàng)造條件。第十條 負(fù)責(zé)繳付包括土地使用費在內(nèi)的一切應(yīng)由業(yè)主方承擔(dān)的費用。開業(yè)之前或管理方接手之前的應(yīng)付賬款或應(yīng)收賬款由業(yè)主方負(fù)責(zé)。管理方可按業(yè)主方的要求催收此類應(yīng)收賬款，并從收取的賬款或業(yè)主方所有的資金中支付與酒店經(jīng)營管理相關(guān)的此類應(yīng)付賬款。第十一條 業(yè)主方可單獨使用酒店的經(jīng)營場所及在酒店消費，這一場所的位置與面積，以及在店的消費，須經(jīng)管理方同意（以不影響經(jīng)營需要為前提）。管理方按照雙方商定的價格，將業(yè)主方在店使用場所和消費計入內(nèi)部帳目，作為計算基本管理費和效益管理費的依據(jù)。第十二條 業(yè)主方作為酒店法人，將獨立承擔(dān)酒店的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險及其他風(fēng)險，但由于管理方重大過失或者故意的行為所造成的風(fēng)險除外。自本合同生效之日起，即視為業(yè)主方以法人授權(quán)性質(zhì)向管理方總經(jīng)理移交本合同規(guī)定的酒店經(jīng)營管理權(quán)及