餐飲行業(yè)稅收調研工作報告(編輯修改稿)
2025-08-30 07:26 本頁面
【文章內容簡介】 困難戶、新開戶予以適當照顧，即使處罰也掌握在最低幅度內，教育教育就過了，從而給稅收征管過程中出現(xiàn)的違法違章處罰工作增加了難度。（三）發(fā)票使用難以控管。長期以來，我們對餐飲行業(yè)實行有獎定額發(fā)票，并已形成了“以票控稅”這一行之有效的稅收征管方式，根據(jù)稅務機關的核定定額，納稅人領多少定額發(fā)票相應繳多少的稅款，從而有效地防止了稅收的跑、冒、滴、漏。但從現(xiàn)實的稅收征管情況來看，少數(shù)個體餐飲業(yè)戶為了達到少繳稅的目的，利用消費者對發(fā)票索取方面知識的欠缺，想方設法不為消費者提供有獎定額發(fā)票，或者將應繳的相關稅收強行攤到消費者的消費價款中，更有甚者，進行發(fā)票轉讓、轉借，不僅加大了征管難度，更重要的是，使得稅收大量流失，嚴重干擾了餐飲業(yè)有獎定額發(fā)票的推行工作，多年來形成的“以票控稅”的局面受到?jīng)_擊，發(fā)票管理失控，為發(fā)票違章者提供了可乘之機。（四）個體餐飲業(yè)稅收定額核定模式存在弊端。通過對分局轄區(qū)內隨機抽取的50戶餐飲業(yè)個體工商戶的調查走訪，我們得知三類餐飲行業(yè)的毛利潤率均有較大的不同，具體為：正餐、快餐、燒烤三類餐飲行業(yè)毛利潤率表行業(yè)大類行業(yè)小類毛利潤率（%）正餐行業(yè)一般餐飲40%以上西餐略快餐行業(yè)各類小吃35%以上飲吧45%以上燒烤行業(yè)串類燒烤55%以上盤類燒烤55%以上注：因各店鋪地點和核算方式不同，因此毛利率中不包括餐飲業(yè)個體工商戶在生產(chǎn)經(jīng)營中發(fā)生的人工費、水電費、各項稅費及其他日雜費用。由此表可以看出，這三個行業(yè)的毛利潤率存在著較大的差異，但在稅收定額核定過程中，卻沒有得到差別對待，仍然按照統(tǒng)一的標準（大桌定額2000元、小桌定額1500元）核定，沒有更好的顯示出稅法的公平性。調研中，一位麻辣燙小吃的業(yè)主這樣對我說：“我一碗麻辣燙賣5塊錢，給我核的定額是7500元，我得賣上多少碗才能交上稅錢??！我這還有房租、水電、人工”這種現(xiàn)象的存在，有可能會形成征納矛盾，給個體征管工作帶來障礙，影響個體稅收的健康發(fā)展，影響地稅機關的公正形象。
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