【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 南沿海地區(qū)。裝備水平明顯提高近些年，我國(guó)的果蔬速凍工藝技術(shù)有了許多重大發(fā)展。首先是速凍果蔬的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向經(jīng)過(guò)加工鮮切處理后的小包裝；其次是凍結(jié)方式開(kāi)始廣泛應(yīng)用以空氣為介質(zhì)的吹風(fēng)式凍結(jié)裝置、管架凍結(jié)裝置、可連續(xù)生產(chǎn)的凍結(jié)裝置、流態(tài)化凍結(jié)裝置等，使凍結(jié)的溫度更加均勻，生產(chǎn)效益更高；第三是作為冷源的制冷裝置也有新的突破，如利用液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳等直接噴灑凍結(jié)，使凍結(jié)的溫度顯著降低，凍結(jié)速度大幅度提高，速凍蔬菜的質(zhì)量全面提升。在速凍設(shè)備方面，我國(guó)已開(kāi)發(fā)出螺旋式速凍機(jī)、流態(tài)化速凍機(jī)等設(shè)備，滿(mǎn)足了國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)的部分需求。在果蔬物流領(lǐng)域，主要果蔬，如蘋(píng)果、梨、柑橘、葡萄、番茄、青椒、蒜薹、大白菜等貯藏保鮮及流通技術(shù)的研究與應(yīng)用方面基本成熟，MAP 技術(shù)、CA 技術(shù)等已在我國(guó)主要果蔬貯運(yùn)保鮮業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告10國(guó)際市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)日益明顯在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中，果蔬加工品占有重要的比重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022 年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易額為 400 億美元，其中果蔬及加工品出口額居第二位，達(dá)到了近 160 億美元。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，逐步建立了穩(wěn)定的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和國(guó)內(nèi)外兩大消費(fèi)市場(chǎng)。速凍果蔬產(chǎn)品絕大部分銷(xiāo)往歐美國(guó)家及日本，年出口平均增長(zhǎng)率高達(dá) 31%，年創(chuàng)匯近 15 億美元。我國(guó)速凍蔬菜主要有甜套玉米、芋頭、菠菜、蘆筍、青刀豆、馬鈴薯、胡蘿卜和香菇等 20 多個(gè)品種。標(biāo)準(zhǔn)體系初步形成在速凍果蔬方面，我國(guó)已制定了一批速凍食品技術(shù)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包括“速凍食品技術(shù)規(guī)程、無(wú)公害食品速凍蔥蒜類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、甘藍(lán)類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜及綠葉類(lèi)蔬菜”標(biāo)準(zhǔn)，并正在大力推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制；在果蔬物流方面，與蔬菜有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)目前已制定了 269 項(xiàng)，其中蔬菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 53 項(xiàng)，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn) 52 項(xiàng)，有關(guān)貯運(yùn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn) 10 項(xiàng)。 問(wèn)題與差距盡管我國(guó)的果蔬加工產(chǎn)業(yè)無(wú)論是加工能力、技術(shù)水平、裝備硬件以及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都取得了較大的進(jìn)步和快速的發(fā)展，但是與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然存在一定的差距。①專(zhuān)用加工品種缺乏和原料基地不足我國(guó)在果蔬加工原料的選育方面取得了一定的進(jìn)步，但是適合加工的果蔬品種仍然很少，制約了果蔬加工業(yè)的良性發(fā)展。在速凍果蔬方面，加工企業(yè)多數(shù)沒(méi)有自己的優(yōu)質(zhì)蔬菜加工原料基地，如國(guó)際貿(mào)易中占主導(dǎo)地位的脫水河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告11馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜及速凍豌豆、馬鈴薯等大品種，我國(guó)加工量較少。②加工裝備國(guó)產(chǎn)化水平低盡管高新技術(shù)在我國(guó)果蔬加工業(yè)得到了逐步應(yīng)用，加工裝備水平也得到了明顯提高，但由于缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心關(guān)鍵技術(shù)與關(guān)鍵制造技術(shù)，造成了我國(guó)果蔬加工業(yè)總體加工技術(shù)與加工裝備制造技術(shù)水平偏低。.我國(guó)果蔬速凍工業(yè)，在加工機(jī)理和矗工藝方面的研究不足。尤其值得注意的是，國(guó)外在深溫速凍對(duì)物料的影響方面，已有較深入的研究，對(duì)一些典型物料“玻璃態(tài)”溫度的研究通過(guò)建立數(shù)據(jù)庫(kù)，已轉(zhuǎn)入實(shí)用階段。解凍技術(shù)對(duì)速凍蔬菜食用質(zhì)量有重要影響，在發(fā)達(dá)國(guó)家，隨著一些新技術(shù)逐漸應(yīng)用于冷凍食品的解凍，對(duì)微波解凍、歐姆解凍、遠(yuǎn)紅外解凍等機(jī)理研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)較為熱門(mén)。在速凍設(shè)備方面，目前國(guó)產(chǎn)速凍設(shè)備仍以傳統(tǒng)的壓縮制冷機(jī)為冷源，其制冷效率有很大限制，要達(dá)到深冷就比較困難。國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家為了提高制冷效率和速凍品質(zhì)，大量采用新的制冷方式和新的制冷裝置。以液態(tài)氮、液態(tài)二氧化碳等直接噴灑的制冷裝置自 2O 世紀(jì) 8O 年代以后就逐漸運(yùn)用到速凍機(jī)中，這些制冷裝置可以使溫度下降到比氨壓縮機(jī)低得多的深冷程度。在果蔬物流加工領(lǐng)域，我國(guó)在鮮切果蔬技術(shù)研究方面的工作才剛剛起步，如在鮮切后蔬菜的生理與營(yíng)養(yǎng)變化及防褐保鮮技術(shù)方面開(kāi)展了一些初步研究，但尚未形成成熟技術(shù)。在無(wú)損檢測(cè)技術(shù)方面，我國(guó)尚處于初始研究階段，與世界先進(jìn)水平存在巨大差距。在整個(gè)冷鏈建設(shè)方面，預(yù)冷技術(shù)的落后已經(jīng)成為制約性問(wèn)題?，F(xiàn)代果蔬流通技術(shù)與體系尚處于空白階段。目前，我國(guó)進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的蔬菜商品未實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，基本上是不分等級(jí)、規(guī)格，衛(wèi)生質(zhì)量未河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告12經(jīng)任何檢查便直接上市，而且沒(méi)有建立完整而切實(shí)可行的衛(wèi)生檢驗(yàn)制度及檢驗(yàn)方法；流通設(shè)施不配套，運(yùn)輸工具和交易方式還十分落后，因此導(dǎo)致我國(guó)的果蔬物流與交易成本非常高，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比平均高 20 個(gè)百分點(diǎn)。③標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善我國(guó)的果蔬標(biāo)準(zhǔn)體系仍不完善，標(biāo)準(zhǔn)的可操作性和指導(dǎo)性不強(qiáng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相互交叉、重疊。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定不科學(xué)難以真實(shí)反映產(chǎn)品的質(zhì)量狀況；感觀指標(biāo)中描述性語(yǔ)言過(guò)多，缺乏量化指標(biāo)。HACCP 已成為國(guó)際公認(rèn)的食品安全保證體系。聯(lián)合國(guó)食品法規(guī)委員會(huì)(CAC) 規(guī)定 HACCP 體系作為食品企業(yè)保證食品安全的強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，但在我國(guó)只是一些出口型或大型企業(yè)進(jìn)行HACCP 安全質(zhì)量體系認(rèn)證，國(guó)家對(duì)內(nèi)銷(xiāo)企業(yè)還沒(méi)有強(qiáng)制性要求，很多企業(yè)對(duì) HACCP 體系的內(nèi)涵和意義認(rèn)識(shí)不夠，甚至有些已經(jīng)通過(guò) HACCP 認(rèn)證的企業(yè)在具體的生產(chǎn)過(guò)程也沒(méi)有嚴(yán)格按照 HACCP 體系的要求去做。④企業(yè)規(guī)模小行業(yè)集中度低果蔬加工行業(yè)通過(guò)資本運(yùn)作，逐步進(jìn)行企業(yè)的并購(gòu)與重組，企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)集中度日益增高，產(chǎn)生了一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模得以迅速擴(kuò)張，、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、產(chǎn)品單一、產(chǎn)品銷(xiāo)路不暢、競(jìng)爭(zhēng)力差的發(fā)展階段。更重要的是，我國(guó)果蔬加工企業(yè)的。研發(fā)與創(chuàng)新能力十分薄弱，核心競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)質(zhì)只是所謂的“低價(jià)格優(yōu)勢(shì)。在國(guó)外，絕大部分企業(yè)都設(shè)有企業(yè)的研發(fā)部門(mén)或研發(fā)中心，進(jìn)行新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，一般企業(yè)的研發(fā)費(fèi)用為銷(xiāo)售收入 2％一 3％以上。但是，國(guó)內(nèi)的大部分加工企業(yè)不重視產(chǎn)品的研發(fā)和科技投入，不注重企業(yè)人才培養(yǎng)與引進(jìn)，造成企業(yè)研發(fā)人才和研發(fā)設(shè)施缺乏，從而導(dǎo)致企業(yè)研發(fā)與創(chuàng)新能力差、技術(shù)水平落后、河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告13產(chǎn)品難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，全市蔬菜深加工上規(guī)模的企業(yè)有衡水興志工貿(mào)有限公司、饒陽(yáng)縣喜奧保健食品有限公司、深州市隆邦食品工業(yè)公司、冀州市華鑫食品有限公司。 國(guó)外市場(chǎng)情況隨著世界經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，生活節(jié)奏的不斷加快，國(guó)外對(duì)速凍果、蔬食品的需求逐年增加，需要的品種也越來(lái)越多。原因是發(fā)達(dá)國(guó)家果、蔬種植面積與產(chǎn)量日益減少。主要是由于工業(yè)化的進(jìn)展，其可耕地面積逐年減少。另一方面，種植果、蔬很多環(huán)節(jié)不易機(jī)械化，需大量的手工勞動(dòng)，對(duì)于高勞動(dòng)力成本的發(fā)達(dá)國(guó)家，果、蔬種植行業(yè)已經(jīng)無(wú)力負(fù)擔(dān)，但對(duì)于像我國(guó)這樣具有豐富自然資源和勞動(dòng)力資源的發(fā)展中國(guó)家來(lái)說(shuō)，是極好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。隨著世界貿(mào)易環(huán)境的改善，國(guó)際間果、蔬的相互補(bǔ)、充和調(diào)劑得到了充足的發(fā)展，加上消費(fèi)需求的增長(zhǎng)及生產(chǎn)成本的提高，發(fā)達(dá)國(guó)家的果、蔬供應(yīng)更趨于依賴(lài)進(jìn)口。日本是中國(guó)速凍果、蔬食品主要進(jìn)口國(guó)。近 5 年來(lái)，除2022 年增加較少以外，其它年份逐年增加。2022 年從中國(guó)進(jìn)口量比 2022 年增加了 倍。美國(guó)從中國(guó)進(jìn)口速凍果、蔬的數(shù)量也在逐年增加，近 5 年中增長(zhǎng)了 倍，到 2022 年，美國(guó)已成為進(jìn)口中國(guó)速凍蔬菜的第二大國(guó)。據(jù)資料介紹，美國(guó)、日本對(duì)速凍食品的需求量在 1000 萬(wàn)噸以上，全世界每年對(duì)速凍食品的需求量則在幾十億噸以上。其中對(duì)速凍果、蔬的需求和貿(mào)易額均占一半，2022 年其進(jìn)出口貿(mào)易額已達(dá) 200 億美元以上。 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)情況中國(guó)速凍食品生產(chǎn)開(kāi)始于 60 年代末，隨著我國(guó)居民收入的不斷提高，對(duì)速凍食品需求量也開(kāi)始提高。1990 年中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)在青島市召開(kāi)了河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告14《全國(guó)方便食品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)》 ，會(huì)上把“大力發(fā)展速凍食品”確定為方便食品生產(chǎn)的一個(gè)重要內(nèi)容，并提出了要求。最近 5 年我國(guó)速凍果、蔬出口的國(guó)家和地區(qū)逐年增多，數(shù)量發(fā)展也較快。1989 年僅有 15 個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口我國(guó)速凍果、蔬，1993 年為 21 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，1997 年為 25 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，1999 年發(fā)展到 28 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2022 年達(dá) 80 個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前，我國(guó)果、蔬種植面積已占世界果蔬種植總面積的三分之一以上，總產(chǎn)量占世界總量的 67%，是果蔬第一出口大國(guó)。世界對(duì)速凍食品需求的增加，帶來(lái)了冷藏配送的興盛，因?yàn)樗賰鍪称穼?duì)保存和運(yùn)輸要求非常高，需要專(zhuān)門(mén)的冷藏庫(kù)和冷藏設(shè)備，才能保證其原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮度。目前，我國(guó)蔬菜類(lèi)進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)的比重只有 5%，肉類(lèi) 15%，水產(chǎn)品 23%，而在歐美日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)流通的在 95%以上。由于流通過(guò)程中腐損率高，每年我國(guó)僅果蔬類(lèi)流通的損失就超過(guò)了 1000 億元，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民增收，以及居民消費(fèi)質(zhì)量和食品安全產(chǎn)生了不利影響。在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的機(jī)制仍沒(méi)有形成，冷鏈物流的服務(wù)體系尚未完全建立?，F(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)以中小企業(yè)為主，實(shí)力弱，經(jīng)銷(xiāo)規(guī)模小，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，具備資源整合和行業(yè)推動(dòng)能力的大型冷鏈物流企業(yè)剛剛起步。 區(qū)域市場(chǎng)情況河北衡水蔬菜產(chǎn)業(yè)成了全市種植業(yè)龍頭老大，全市初步形成了六個(gè)成規(guī)模的特色蔬菜產(chǎn)區(qū)，即桃城區(qū)櫻桃西紅柿、蘆筍產(chǎn)區(qū)，武邑、武強(qiáng)深冬黃瓜產(chǎn)區(qū)，饒陽(yáng)大棚西紅柿、甜瓜產(chǎn)區(qū)，阜城西瓜、中國(guó)櫻桃西紅柿產(chǎn)區(qū)，故城河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告15韭菜、大蒜產(chǎn)區(qū)，冀州辣椒和食用菌產(chǎn)區(qū)。冀州市被命名為中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)和中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)，饒陽(yáng)、武邑被命名為河北蔬菜之鄉(xiāng)，武強(qiáng)、阜城分別被命名為河北黃瓜之鄉(xiāng)和河北西瓜之鄉(xiāng)。全市瓜菜播種面積達(dá)到 萬(wàn)畝，全市共有日光溫室 萬(wàn)畝，全塑大棚 萬(wàn)畝，中小棚 萬(wàn)畝，蔬菜產(chǎn)值達(dá)到 億元，已成為種植業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。到目前，該市已建成不同規(guī)模的蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 30 多處，占地面積近 2022 畝，年交易量 400 多萬(wàn)噸，外銷(xiāo)量 200 多萬(wàn)噸，主要銷(xiāo)往京、津、晉、內(nèi)蒙古和東北三省以及省內(nèi)石家莊、保定等地。因此，在衡水地區(qū)發(fā)展果蔬加工及冷鏈物流有得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，果蔬的冷藏加工行業(yè)的市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告16第三章產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模 項(xiàng)目改造內(nèi)容本項(xiàng)目以倉(cāng)儲(chǔ)物流為主導(dǎo)，在原有生產(chǎn)裝置的基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，改造原有生產(chǎn)工藝的不合理部分，淘汰原有落后設(shè)備，增加果蔬加工及儲(chǔ)存能力，實(shí)現(xiàn)更大的經(jīng)濟(jì)效益。腌漬生產(chǎn)線(xiàn)改造，原有生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備落后，產(chǎn)品無(wú)法達(dá)到理想要求，新建新型腌漬生產(chǎn)線(xiàn)，替代現(xiàn)有落后設(shè)備，實(shí)現(xiàn)腌漬產(chǎn)能 8000t/a。速凍生產(chǎn)線(xiàn)改造，新增速凍機(jī)，新增速凍產(chǎn)能 60000t/a。冷鏈物流改造，由于果蔬加工產(chǎn)品產(chǎn)能增加，新增冷藏庫(kù)及運(yùn)輸設(shè)備，年配送果蔬及食品 20220 噸。污水處理裝置改造，原有生產(chǎn)廢水只經(jīng)簡(jiǎn)單處理，無(wú)法達(dá)到環(huán)保要求，現(xiàn)新上污水處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)污水達(dá)標(biāo)排放。 項(xiàng)目改造后新增產(chǎn)能序號(hào) 產(chǎn)品名稱(chēng) 單位 設(shè)計(jì)量 商品量 備注1 腌漬果蔬 t/a 8000 80002 速凍果蔬 t/a 60000 600003 冷藏果蔬 t/a 6000 6000河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告17第四章工藝技術(shù)初步方案 生產(chǎn)工藝 腌漬蔬菜生產(chǎn)工藝鹽漬蔬菜是以蔬菜為原料，利用高濃度的食鹽腌漬成的菜。蔬菜腌制是利用食鹽（及其他添加物質(zhì)）滲入到蔬菜組織內(nèi)，提高滲透壓，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)，從而防止蔬菜敗壞的保藏方法。本項(xiàng)目采用先進(jìn)的鹽漬蔬菜生產(chǎn)線(xiàn)，設(shè)備選用國(guó)外進(jìn)口及國(guó)內(nèi)先進(jìn)的加工設(shè)備，生產(chǎn)產(chǎn)品可達(dá)到質(zhì)量要求。腌漬方法簡(jiǎn)述：以蔬菜為原料，經(jīng)原料檢驗(yàn)后，挑選肉質(zhì)肥厚、組織緊密、質(zhì)地嫩脆、不易軟爛、粗纖維少的蔬菜進(jìn)行鹽漬，經(jīng)清洗除雜、切段切塊、用蒸汽快速殺菌后放入鹽漬池進(jìn)行鹽漬。本項(xiàng)目蔬菜鹽漬采用不加壓干腌法，加鹽分次加入。可分兩次或三次加鹽，含水量高的蔬菜可分兩次或三次加鹽，方法是第一次加鹽腌制幾天撈出瀝干苦鹵，再加鹽腌制。技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：避免高濃度鹽使蔬菜組織快速失水而皺縮；分批加鹽使用腌制品初期發(fā)酵旺盛，產(chǎn)生較多的乳酸，并減少維生素的損失；縮短蔬菜組織與腌漬液可溶濃度達(dá)到平衡時(shí)間。鹽漬好的蔬菜經(jīng)不銹鋼脫鹽池脫鹽后包裝入庫(kù)。鹽漬蔬菜工藝流程圖 速凍果蔬生產(chǎn)工藝檢驗(yàn) 挑選分級(jí) 清洗除雜 切段、切塊 殺青殺菌初鹽漬精鹽漬出池包裝入庫(kù)食鹽 食鹽脫鹽原料 水廢水去處理蒸汽河北康捷食品有限公司果蔬加工及冷鏈物流升級(jí)改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告18速凍果蔬的主要原料為毛豆、蘆筍、刀豆、草莓、蘑菇、杏、桃等各種蔬菜水果，經(jīng)過(guò)挑選分級(jí)后，分類(lèi)清洗除雜、切段或切塊、用蒸汽快速殺菌、然后速凍機(jī)組在25℃下，振動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行速凍，達(dá)到最佳的速凍效果最后包裝入庫(kù)儲(chǔ)存，冷凍后可保持食品原有新鮮狀態(tài)和風(fēng)味，可最大限度的延長(zhǎng)保存期，使?fàn)I養(yǎng)成分的損失減少的最小限度。 污水處理工藝公司原有廢水處理工藝是將廢水收集后經(jīng)簡(jiǎn)單沉降、分解后排放，污水處理后不能達(dá)到排放指標(biāo)。本項(xiàng)目采用艾特克控股集團(tuán)有限公司設(shè)計(jì)的環(huán)保水處理工藝，對(duì)公司原有生產(chǎn)裝置及新增生產(chǎn)裝置產(chǎn)生的廢水進(jìn)行綜合處理，根據(jù)水質(zhì)指標(biāo)、處理要求及污染物去除率等指標(biāo)，決定采用物化生化的路線(xiàn)。工藝過(guò)程簡(jiǎn)述：污水先進(jìn)格柵池，通過(guò)機(jī)械格柵的作用，去除大顆粒的有機(jī)物：包括果類(lèi)的皮、清洗物質(zhì)的雜質(zhì)，然后進(jìn)入廢水進(jìn)入調(diào)節(jié)池，通過(guò)調(diào)節(jié)池預(yù)曝氣的作用，均勻水質(zhì)和水量，由于食品罐頭廢水的流量相對(duì)不均勻，因此，設(shè)置 14 小時(shí)的調(diào)節(jié)池二經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)池均勻水質(zhì)和水量后，用提升泵將污水送到高效氣浮設(shè)備中進(jìn)行處理，由于將廢水中的糖分，果膠等，采用機(jī)械方式去除，能減小后續(xù)處