公館咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-08-30 00:12 本頁面
【文章內容簡介】 ，館內還設有圖書角，有諸多不同類的書本供大家閱讀。身體上需要休息放松，精神上更需要有新源泉注入，而公館咖啡店恰好能做到讓顧客們在休閑喝咖啡之際，可以手翻一本自己喜歡的書，慢慢品味咖啡的醇香，細細感悟書中的精神食糧。在咖啡館內我們還會設置一個讀書感悟展示窗，顧客們可以在那里展示自己的意見和感悟，尋求和自己志同道合的書友。此外，我們還會根據每個季度，一年辦四次“以咖啡會友”的書友相識會，滿意大家文化交流的精神需求，在一定程度上還可以滿足忙于工作無暇交友的白領金領們的交友需求。除了咖啡，公館咖啡館還會向消費者提供各種特色品牌的飲料以及精美西式糕點、商務套餐、情侶套餐，以迎合各類消費者的不同需求。例如，很多寫字樓中的白領金領們都要出外，在規(guī)定的較短的休息時間內解決午餐問題。因此，他們需要快速便捷的營養(yǎng)午餐，也需要一個較為舒適的午休環(huán)境。而公館咖啡館正好不僅能夠提供各種便捷食物飲料，還能提供一個可以看書、上網、休息的環(huán)境。此外，公館咖啡館舒適安逸、簡約而又不失特色的環(huán)境，還適合商務人士談合同簽約。再者，公館咖啡館所在的商業(yè)區(qū)，很多酒樓、旅館、快餐店都上不了場面，而西堤島咖啡消費又太高，所以需要另一個環(huán)境優(yōu)雅、服務質量較高、價格合理的咖啡館。四、SWOT分析（一）內部優(yōu)勢：（1）公館咖啡館內設有圖書角以及讀書感悟展示窗，能夠滿足白領金領階級無暇讀書交友的需求。（2）咖啡館有提供各種特色品牌的飲料以及精美西式糕點、商務套餐、情侶套餐等，更為寫字樓的白領金領們提供了劃算的營養(yǎng)午餐，也為他們提供了一個午休、看書的舒適環(huán)境。（3）咖啡館所在地段人流量大，而且靠近大型的寫字樓，顧客潛在量很大。（4）咖啡館會根據各個季度來舉辦書友相識會。（5）消費群體定位于中產階級和白領階級，價格公道、合理，做到既時尚，也實際。（6）咖啡師經驗豐富，對咖啡的調制也有獨到的創(chuàng)意。（7）人員隊伍年輕，勇于嘗試新鮮事物，創(chuàng)新性強，創(chuàng)意無限。（8）咖啡館有提供年卡、季卡、月卡甚至是周卡的開通服務，有卡在手，消費更方便劃算。（二）內部劣勢：品牌知名度低，客流量難以把握。資深咖啡師的聘用成本太高，舉辦書友相識會的成本也不少。隊伍年輕，缺乏社會歷練，求勝心強，影響正確政策的制定。由于資金來源是我們創(chuàng)業(yè)團隊自己籌措以及跟銀行貸款，所以咖啡館沒有雄厚的資金支持?？Х瑞^地租很高，若沒有足夠的客流量，很快就會入不敷出，所以營銷風險較大。（三）外部機會：行業(yè)內部及與相關聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈，越來越趨向行業(yè)標準化發(fā)展，公館咖啡館有很多標準、模范、規(guī)則等可以借鑒。白領金領們的經濟收入增加，消費觀念轉變，用于咖啡休閑方面的花費增加。白領金領們平時沒什么時間閱讀各類書籍，也很難得能與他人交讀書體會，內心肯定會有讀書、交友的迫切需求。文化咖啡無疑是現在整個咖啡產業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。咖啡館所在地段人流量大，而且靠近大型的寫字樓，顧客潛在量很大。深圳作為一個改革開放前沿的大城市，對于第三產業(yè)服務業(yè)有著各樣的優(yōu)惠和利于發(fā)展的政策。（四）外部威脅：咖啡館行業(yè)競爭激烈，有很多強勁品牌對手，例如星巴克等。寫字樓附近的快餐店、西餐店較多，會搶走部分顧客。受經濟蕭條影響大，人們購買力疲軟。并不是所有白領金領都喜歡咖啡，有一些茶館、酒吧也會搶走部分客源。認為咖啡有害健康的傳統(tǒng)觀念會影響顧客前來消費。五、競爭分析（一）主要競爭對手分析主要競爭對手是另一條街道的西堤島咖啡，距離公館咖啡館大概有15分鐘的路程。西堤島咖啡以強大的資金和科學管理手段，打造包括產品、品牌、資金、管理、渠道和規(guī)則等在內的核心競爭力，以顧客理想滿意度為基本目標，全面展開專業(yè)化、標準化和模式化的營銷提升。西堤島咖啡高揚“中國新型高檔商務休閑咖啡”的旗幟，以“三個服務”為基礎，在原有“相約貴族、親近平民”的基礎之上推陳出新，弘揚西堤島咖啡的創(chuàng)新飲食新文化，在保證原汁原味的法式風格上，結合中國國情，提倡“西餐中吃，中餐西化，中西合璧”的經營理念，力求打造高檔商務咖啡。但是，西堤島咖啡價格太高，并不是所有的中產階級和白領階級每天都消費得起的；此外，西堤島的管理成本也遠遠高于我們，更沒有圖書館、讀書會、以咖啡會友等品牌布置與活動。次要競爭對手有公館咖啡館附近的一些壽司店、韓菜店、茶館、旅店、酒樓等，它們的消費價格一般，服務質量還行；還有就是在咖啡館附近還有兩間大超市以及KFC、麥當勞、小商店等等，便捷快速是它們的優(yōu)勢。然而，這些競爭對手還是未能提供精神、文化方面的特色服務。（二）波特五力分析潛在的行業(yè)新進入者咖啡館行業(yè)新的市場進入者會在兩方面造成威脅，一是潛在的行業(yè)進入者是行業(yè)競爭的一種重要力量，這些新進入者大都擁有良好的專業(yè)知識和資金支持，期待能建立有利的市場地位。新進入者
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