【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 培訓(xùn)，盡量安排在上班時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)師在旁邊觀察門(mén)店員工的操作，進(jìn)行指導(dǎo)、糾正和培訓(xùn)情況記錄?？梢詫?duì)某一員工的培訓(xùn)前與培訓(xùn)后的操作情況進(jìn)行DV拍攝記錄，作為示范教本。l 培訓(xùn)后——強(qiáng)化培訓(xùn)效果監(jiān)管，樹(shù)立“員工標(biāo)桿”。培訓(xùn)就是培養(yǎng)和訓(xùn)練，本身帶有一定強(qiáng)制性。從強(qiáng)制性到員工的自覺(jué)行為，肯定需要一種以激勵(lì)和愿景為核心的培訓(xùn)機(jī)制。其一：強(qiáng)化培訓(xùn)檢查制度。對(duì)員工的培訓(xùn)情況進(jìn)行定期和不定期地檢查和監(jiān)督，提高員工對(duì)培訓(xùn)的重視程度，端正培訓(xùn)態(tài)度。其二：是評(píng)估培訓(xùn)效果。根據(jù)培訓(xùn)后的情況適時(shí)調(diào)整培訓(xùn)內(nèi)容和方案。其三：是對(duì)培訓(xùn)后成長(zhǎng)迅速、表現(xiàn)優(yōu)異的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)表彰，在員工內(nèi)部樹(shù)立“員工標(biāo)桿”，對(duì)優(yōu)秀員工和其他員工都起到良好的促進(jìn)作用，激勵(lì)員工進(jìn)行自主性培訓(xùn)。其四：是選拔部分培訓(xùn)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行培養(yǎng)，成為“員工指導(dǎo)”，在培訓(xùn)工作上與培訓(xùn)師相配合，完善企業(yè)培訓(xùn)體系建設(shè)，減少培訓(xùn)成本，豐富培訓(xùn)資源。，傳達(dá)人員招聘、面試、入職、培訓(xùn)的流程具體步驟和技巧，給學(xué)生10分鐘時(shí)間進(jìn)行溝通和討論。：點(diǎn)擊【成立前期】—【人員招聘】—【查看簡(jiǎn)歷】，學(xué)生每查看一份簡(jiǎn)歷，就會(huì)得分。點(diǎn)擊【人力結(jié)構(gòu)】，根據(jù)門(mén)店的具體需求選擇需要的崗位人員。點(diǎn)擊【面試選拔】，可以查看所通知的面試人員情況。點(diǎn)擊【通知錄用】，將符合條件的人員聘請(qǐng)到門(mén)店，根據(jù)系統(tǒng)提供的人力結(jié)構(gòu)圖進(jìn)行聘用，注意：每個(gè)職位確保至少一個(gè)人被錄用，這樣操作才能繼續(xù)。點(diǎn)擊【入職手續(xù)】—【入職/查看】，完成員工入職操作。點(diǎn)擊【人員招聘】—【人員數(shù)量】，查詢已入職的員工信息。點(diǎn)擊【人員招聘】—【安排培訓(xùn)】—【培訓(xùn)】窗口持續(xù)打開(kāi)15秒后，可以點(diǎn)擊【同意】，這樣一名員工的培訓(xùn)操作完成，如此操作數(shù)次，可以了解各個(gè)部門(mén)和崗位的工作職責(zé)及工作內(nèi)容。最后查詢【本關(guān)卡得分】，超過(guò)60分方可進(jìn)入下一關(guān)。，并做相應(yīng)的記錄。4．教師點(diǎn)評(píng)及總結(jié)教師根據(jù)不同的學(xué)生及任務(wù)分配進(jìn)行綜合分析和點(diǎn)評(píng)，提出不足之處由學(xué)生記錄并總結(jié)，對(duì)產(chǎn)生的疑問(wèn)比較多的問(wèn)題點(diǎn)進(jìn)行講解。最終達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。5．布置學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告的完成任務(wù)以表格形式或是任務(wù)單形式進(jìn)行實(shí)訓(xùn)報(bào)告的總結(jié)分析并提交。參考：第一節(jié) 項(xiàng)目活動(dòng)記錄表姓名： 學(xué)號(hào)： 日期：班級(jí)： 組別：題目一：請(qǐng)用自己的語(yǔ)言概括門(mén)店選址有哪些要素題目二：簡(jiǎn)述人員招聘操作步驟題目三：系統(tǒng)操作過(guò)程情況匯報(bào)題目四：實(shí)訓(xùn)總結(jié)與反思實(shí)訓(xùn)二：門(mén)店成立一、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)學(xué)生通過(guò)軟件第二關(guān)卡的學(xué)習(xí)可以掌握以下幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)：掌握如何正確的選擇開(kāi)業(yè)商品掌握收銀員的崗位職責(zé)掌握防損員的崗位職責(zé)掌握倉(cāng)管員的崗位職責(zé)掌握營(yíng)業(yè)員的崗位職責(zé)掌握收銀員在營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后的收銀流程二、場(chǎng)景設(shè)計(jì)學(xué)生查看案例任務(wù)后通過(guò)選擇、操作、查看等實(shí)訓(xùn)方式完成開(kāi)業(yè)商品的選擇、各崗位職責(zé)的學(xué)習(xí)、收銀員在營(yíng)業(yè)前中后的收銀流程，以完成門(mén)店成立的工作。三、實(shí)訓(xùn)步驟課程導(dǎo)入，并進(jìn)行情景操作和綜合演示。結(jié)合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)熟悉商品品類及基本信息和匯總上架。掌握收銀員、防損員、倉(cāng)管員、營(yíng)業(yè)員等崗位職責(zé)知識(shí)。利用模擬演示的方法進(jìn)行營(yíng)業(yè)前、中、后收銀工作流程及考核。教師點(diǎn)評(píng)與小結(jié)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告四、相關(guān)知識(shí)商品結(jié)構(gòu)的選擇各崗位的職責(zé)收銀員在營(yíng)業(yè)中前后的職責(zé)五、實(shí)訓(xùn)示例1．課程導(dǎo)入。案例3：超市如何選擇銷售商品？l 以高度回轉(zhuǎn)為優(yōu)先，高回轉(zhuǎn)=商品銷售數(shù)量/單品數(shù)量，供應(yīng)商希望將自己經(jīng)營(yíng)的所有商品被商場(chǎng)選擇上，而商場(chǎng)選擇商品有基本的原則——選擇20%的單品數(shù)量創(chuàng)造80%的銷售額且商品品質(zhì)良好。l 有限的商品選擇對(duì)于顧客而言有條件實(shí)現(xiàn)（明確的選擇、方便購(gòu)買、清晰的陳列），對(duì)于商場(chǎng)自身而言油條件實(shí)現(xiàn)（增加單一商品的銷售數(shù)量、方便賣場(chǎng)管理、便于取得良好的進(jìn)貨價(jià)格）。l 鑒于顧客對(duì)商品的需求超市以分類滿足顧客的基本需求， l 顧客的一種需求=商品的一個(gè)小分類每一個(gè)商品的小分類是由多個(gè)供應(yīng)商提供的不同的商品組合而成，采購(gòu)員的工作是依據(jù)超市商品組織分類結(jié)構(gòu)表在供應(yīng)商所提供的商品中選擇最好的單品。 l 檢查商品的品質(zhì)并了解每一個(gè)小分類的價(jià)格帶（詢問(wèn)供應(yīng)商或自己調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者）將商品分為三個(gè)價(jià)位——低價(jià)位、中間價(jià)位、高價(jià)位。價(jià)格帶中的單品數(shù)量根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表。例：某一小分類的價(jià)位的市場(chǎng)占有率低價(jià)位10%、中間價(jià)位66%、高價(jià)位24%。l 在賣場(chǎng)貨架上陳列的商品必須按照商品選擇的種類進(jìn)行陳列，我們應(yīng)該適時(shí)調(diào)整銷售不如預(yù)期的商品（根據(jù)商品銷售排行或其他報(bào)表）。l 對(duì)于高銷售量的商品給予充分的空間并經(jīng)常性進(jìn)行促銷活動(dòng)。l 對(duì)于中銷售量的商品通過(guò)間斷的促銷來(lái)提高商品的銷售數(shù)量，檢視商品的毛利率（適時(shí)調(diào)整），不間斷進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查并適時(shí)調(diào)整商品售價(jià)，與供應(yīng)商協(xié)調(diào)更低的售價(jià)。l 對(duì)于高低量的商品檢查細(xì)項(xiàng)（市場(chǎng)需求性、商品品質(zhì)、排面陳列面積、排面分類對(duì)應(yīng)、售價(jià)等），通過(guò)改進(jìn)后仍不能提高銷售量的商品將被終止。l 對(duì)于新增商品的終止應(yīng)給予充分的調(diào)整階段，為了維護(hù)超市的形象及超市組織結(jié)構(gòu)表的完整性某些銷售量較小的商品不能終止：將系統(tǒng)中的商品以名稱、數(shù)量、庫(kù)存、進(jìn)貨價(jià)、影響值為要點(diǎn)陳列，讓學(xué)生熟悉商品的品類和信息。2．熟悉商品品類及基本信息和匯總上架點(diǎn)擊【門(mén)店后臺(tái)管理】—【連鎖門(mén)店商品選擇管理】—【商品選擇】 在商品庫(kù)中選擇不同種類的商品，門(mén)店商品的選擇數(shù)量要根據(jù)老師后臺(tái)的商品數(shù)來(lái)決定，一般情況下，學(xué)生可以選擇的商品不能少于150個(gè)，少于150個(gè)則不能順利進(jìn)入下一個(gè)關(guān)卡。商品選擇完后可以單擊“已選擇商品查詢”查看學(xué)生選擇的商品信息。點(diǎn)擊【門(mén)店后臺(tái)管理】—【連鎖門(mén)店商品選擇管理】—【商品開(kāi)業(yè)進(jìn)貨】注：學(xué)生必須要看完這個(gè)視頻，才會(huì)得到相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，目的在于了解商品開(kāi)業(yè)進(jìn)貨的具體工作流程操作及管理。在視頻播放完畢后，要回答開(kāi)業(yè)進(jìn)貨的問(wèn)題，得到相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，后臺(tái)記錄操作結(jié)果并自動(dòng)評(píng)分。3．掌握收銀員、防損員、倉(cāng)管員、營(yíng)業(yè)員等崗位職責(zé)知識(shí) 最后進(jìn)行考核作答，如圖：，并做相應(yīng)的記錄。4．利用模擬演示的方法進(jìn)行營(yíng)業(yè)前、中、后收銀工作流程及考核。注：營(yíng)業(yè)前、中、后的流程考核題目由老師在后臺(tái)操作所決定，在第一節(jié)中已經(jīng)有講述操作方法。最后查詢本關(guān)卡的得分情況，60分以上可以進(jìn)去下一關(guān)卡。5．教師點(diǎn)評(píng)及總結(jié)教師根據(jù)學(xué)生操作結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)商品的上架及規(guī)劃進(jìn)行實(shí)質(zhì)性總結(jié)。并總結(jié)在營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后的收銀工作流程上易出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。6．布置學(xué)生實(shí)訓(xùn)報(bào)告應(yīng)完成的任務(wù)以表格形式或是任務(wù)單形式進(jìn)行實(shí)訓(xùn)報(bào)告的總結(jié)分析。參考：第二節(jié) 項(xiàng)目活動(dòng)記錄表姓名： 學(xué)號(hào)： 日期：班級(jí)： 組別：題目一：請(qǐng)用自己的語(yǔ)言概括選擇商品時(shí)要注意的商品要素題目二：簡(jiǎn)述條形碼的結(jié)構(gòu)和常見(jiàn)類型題目三：收銀流程考核操作情況匯報(bào)題目四：實(shí)訓(xùn)總結(jié)與反思實(shí)訓(xùn)三：門(mén)店經(jīng)營(yíng)一、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)學(xué)生通過(guò)軟件第三關(guān)卡的學(xué)習(xí)可以掌握以下幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)：掌握商品上下架的規(guī)劃貨架商品的補(bǔ)卸貨商品的庫(kù)存管理商品的促銷商品的調(diào)價(jià)商品的采購(gòu)店鋪的財(cái)務(wù)分析商品盤(pán)點(diǎn)顧客服務(wù)二、場(chǎng)景設(shè)計(jì)學(xué)生查看案例任務(wù)后通過(guò)系統(tǒng)中的五個(gè)崗位進(jìn)行選擇、操作、查看、處理等實(shí)訓(xùn)方式完成包括采購(gòu)、顧客投訴、顧客退貨、商品促銷、商品調(diào)價(jià)等門(mén)店運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。三、實(shí)訓(xùn)步驟課程導(dǎo)入，并進(jìn)行角色的分配和演示。結(jié)合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)熟悉采購(gòu)部的工作職責(zé)，在營(yíng)業(yè)期間對(duì)商品的采購(gòu)及商品補(bǔ)給等進(jìn)行實(shí)際演練，分析銷售情況并解決現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題。結(jié)合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)掌握營(yíng)運(yùn)部的營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工作流程，對(duì)商品的上下架、貨架補(bǔ)貨、訂單的申請(qǐng)等工作進(jìn)行實(shí)際的操作。結(jié)合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)熟悉店長(zhǎng)日常工作內(nèi)容，對(duì)商品的調(diào)價(jià)、促銷、庫(kù)存的匯總等流程。結(jié)合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)掌握財(cái)務(wù)部的工作內(nèi)容，訓(xùn)練商品的銷售盤(pán)點(diǎn)、單品銷售統(tǒng)計(jì)及資金等方面的管理流程。結(jié)合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)掌握后勤部的工作內(nèi)容，訓(xùn)練顧客管理、倉(cāng)庫(kù)管理、耗損管理等工作流程。教師點(diǎn)評(píng)與小結(jié)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告 四、相關(guān)知識(shí)商品采購(gòu)顧客投訴處理庫(kù)存管理財(cái)務(wù)管理商品促銷商品調(diào)價(jià)五、實(shí)訓(xùn)示例1．課程導(dǎo)入：一個(gè)門(mén)店需要哪些工作部門(mén)，部門(mén)崗位的職責(zé)范圍都是什么？： 。，并總結(jié)店長(zhǎng)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、后勤經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理等崗位工作實(shí)務(wù)要點(diǎn)。，學(xué)生按階段來(lái)執(zhí)行系統(tǒng)的每個(gè)角色流程，這樣可以實(shí)現(xiàn)小組合作的效果。2．掌握采購(gòu)經(jīng)理的工作流程，對(duì)商品的信息及補(bǔ)貨等工作有實(shí)際的操作。 講解采購(gòu)