蘋果醋營(yíng)銷策劃書(編輯修改稿)
2025-08-29 22:15 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 60。（3）潛在消費(fèi)者被蘋果醋吸引的可能性根據(jù)目前全球飲品的趨勢(shì)，飲料類產(chǎn)品的特質(zhì)分為樂(lè)趣、養(yǎng)身、方便和健康四大類，而果汁屬于健康類。由調(diào)查結(jié)果可知，消費(fèi)者購(gòu)買果汁的主要?jiǎng)恿κ窍Ｍ@得其中有益健康的成分，而口味也是影響選擇的重要因素。相比之下，價(jià)格因素和便捷因素的影響并不很大。蘋果醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，符合綠色健康的標(biāo)準(zhǔn)，它不僅能消除疲勞，而且還能美容養(yǎng)顏。而且還能解酒。這樣的產(chǎn)品我們?nèi)ツ抢镔I呀。所以蘋果醋才是我們最好的選擇。（三）消費(fèi)者分析總結(jié) 經(jīng)過(guò)對(duì)現(xiàn)有消費(fèi)者及潛在消費(fèi)者的分析后，我們可以了解到綠杰蘋果醋的消費(fèi)群體多為高端人士及對(duì)健康極其注重的人群，其次則是擁有極強(qiáng)的接受新事物能力的人群。因此，我們要加強(qiáng)對(duì)這些消費(fèi)者的需求，增強(qiáng)他們的購(gòu)買欲望，保持他們對(duì)綠杰蘋果醋的好感及忠誠(chéng)度。四、SWOT分析 （一）優(yōu)勢(shì)分析蘋果醋作為一種堿性飲料，口感酸甜可口，具有極高的食用價(jià)值及養(yǎng)生保健作用。其不但富含果膠，還富含維生素和有機(jī)酸，能夠有效的預(yù)防感冒、消除疲勞，在夜晚喝還可以起到護(hù)膚、美容、保健的作用，長(zhǎng)期飲用還能達(dá)到美容塑體、抗衰老的效果，并且蘋果醋還有醒酒、治粉刺、促進(jìn)消化等功效。 （二）劣勢(shì)分析1）蘋果醋產(chǎn)品定位不準(zhǔn)給顧客帶來(lái)不確定方向。許多企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)推廣的時(shí)候?qū)μO果醋都沒(méi)有一個(gè)明確的定位。沒(méi)有明確究竟要把蘋果醋當(dāng)做“飲料”賣，還是當(dāng)做“保健品”賣，因此顧客更是對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有一個(gè)明確的方向感，所以會(huì)對(duì)蘋果醋產(chǎn)生疑慮。2）市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格混亂導(dǎo)致顧客對(duì)蘋果醋產(chǎn)生不信任感。蘋果醋產(chǎn)品在餐飲終端價(jià)格更是高不可攀，少則十幾元，多則幾十元一瓶，而同樣的蘋果醋的在一般商超每瓶卻只賣到5元、10元，這樣差價(jià)會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)蘋果醋錯(cuò)誤認(rèn)知，消費(fèi)者會(huì)想蘋果醋到底是什么？怎么有這么大的差價(jià)，哪個(gè)是真哪個(gè)是假？這樣的價(jià)格混亂導(dǎo)致顧客對(duì)于蘋果醋不信任，從而也影響蘋果醋的銷售。3）缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量良莠不齊使顧客對(duì)產(chǎn)品的抗拒。蘋果醋是一新興行業(yè)，所以一直沒(méi)有明確的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，廠家也沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，也正因?yàn)槿绱瞬艑?dǎo)致市場(chǎng)蘋果醋產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，口味、風(fēng)格等也是根據(jù)實(shí)際需要任意調(diào)配，生產(chǎn)格局相對(duì)比較混亂。一些蘋果醋工藝都十分簡(jiǎn)單，只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的勾兌，缺乏發(fā)酵法生產(chǎn)果醋的特有風(fēng)格和實(shí)際的飲品文化。這樣沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量保證的蘋果醋是很難讓顧客花錢去消費(fèi)的。（三）機(jī)遇分析1）飲料市場(chǎng)不斷發(fā)展為蘋果醋市場(chǎng)的拓廣提供了機(jī)遇。杭州市飲料市場(chǎng)逐漸增長(zhǎng)，飲料需求品種不斷增多，人們生活水平的提高以及由此帶來(lái)的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，促使飲料需求結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，新型飲料品種發(fā)展迅速國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)空間巨大。而蘋果醋這種綠色健康保健產(chǎn)品目前在市場(chǎng)上還有很大的發(fā)展空間。2）消費(fèi)者消費(fèi)口味的多元化和綠色保健的飲料消費(fèi)心理為蘋果醋市場(chǎng)發(fā)展提供機(jī)遇。隨著消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者口味多樣化，逐漸不滿足于現(xiàn)有飲料的口味，而蘋果醋酸酸甜甜的口感正好迎合了消費(fèi)者需求。同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們逐漸關(guān)心身體的健康，而具有美顏、護(hù)膚、促消化、抗疲勞、防感冒的蘋果醋能迎合消費(fèi)者的需求，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲。3）市場(chǎng)上缺乏蘋果醋的領(lǐng)先企業(yè)，可以比較迅速地占領(lǐng)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)上蘋果醋定位不準(zhǔn)、各品牌價(jià)格混亂、質(zhì)量良莠不齊，所以在蘋果醋市場(chǎng)仍然缺乏領(lǐng)先企業(yè)來(lái)擴(kuò)大行業(yè)規(guī)模，占領(lǐng)市場(chǎng)，這對(duì)于綠杰蘋果醋是一個(gè)很好的機(jī)遇。（四）蘋果醋威脅分析1）產(chǎn)品本身的限制綠杰蘋果醋屬于醋類飲品，其每日的攝取量有所限制，不能無(wú)限量飲用。一旦攝取量長(zhǎng)期超過(guò)身體的負(fù)荷能力，可能會(huì)導(dǎo)致身體產(chǎn)生不適的反應(yīng)，從而會(huì)在一定程度上影響蘋果醋的銷售量和消費(fèi)者評(píng)價(jià)。2）同類競(jìng)爭(zhēng)威脅現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的威脅在杭州地區(qū)的果醋市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前有動(dòng)康等企業(yè)。這些企業(yè)有一定的資本和名譽(yù)，而且也擁有相關(guān)技術(shù)，所以競(jìng)爭(zhēng)威脅較大。潛在進(jìn)入者的威脅蘋果醋飲料市場(chǎng)空間巨大，剛進(jìn)入市場(chǎng)導(dǎo)入期階段，沒(méi)有嚴(yán)格的行業(yè)規(guī)范，進(jìn)入市場(chǎng)的蘋果醋生產(chǎn)者多，所以潛在進(jìn)入者的威脅較大。3）非同類（替代）競(jìng)爭(zhēng)威脅碳酸飲料的威脅碳酸飲料清涼爽口，迎合了大眾對(duì)刺激口味的追求。而且碳酸飲料在市場(chǎng)上已經(jīng)占有一定份額，有一定的顧客忠誠(chéng)度。果汁的威脅果汁的口味多種多樣，含有一定的檸檬酸，能夠符合一定群休對(duì)口味的追求，而且果汁中含有一些人體所必需的微量元素，純凈果汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)顧客有一定吸引力。液態(tài)奶的威脅液態(tài)奶口感香純，奶香濃郁，完整地保留了新鮮牛奶豐富的營(yíng)養(yǎng)成份和新鮮風(fēng)味，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，易被人體消化吸收，具有營(yíng)養(yǎng)和解渴二合一功能，是美味可口的健康飲品。在市場(chǎng)上有很大的占有率，甚至成為日常必需品之一了。茶飲料的威脅茶飲
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