絕味鴨脖的營銷策劃書(編輯修改稿)
2024-08-29 21:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 濟(jì)在宏觀層面向好發(fā)展，作為經(jīng)濟(jì)的繁華商業(yè)圈之一的長沙商業(yè)圈，也將向好發(fā)展，有益于絕味營業(yè)額的增加，到目前為止，絕味鴨脖的門店突破5000家。? 文化方面，湘人喜辣，但不喜麻，2005年，絕味鴨脖從武漢來到長沙，一改傳統(tǒng)鴨脖售賣模式，以全新連鎖形象亮相南門口。為了獲得吃貨們的認(rèn)可，絕味的研發(fā)師從千余種辣椒中選取3種進(jìn)行搭配，充分釋放辣椒的香、辣、色等特性，選用川陜3000米以上山谷地帶優(yōu)質(zhì)花椒，麻辣中帶著絲絲清香，這份對品味的執(zhí)著令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。? 技術(shù)宏觀環(huán)境分析，對于市場越來越成熟，消費(fèi)者對健康又美味的食品要求越來越重視，這需要技術(shù)的不斷改進(jìn)與完善，技術(shù)門檻越來越高，專業(yè)性需求越來越強(qiáng)，絕味軒企業(yè)管理有限公司正具有這樣的先天優(yōu)勢，并不斷加強(qiáng)。以上政策、經(jīng)濟(jì)、文化、技術(shù)宏觀環(huán)境分析絕味鴨脖品牌加盟店投資利潤潛力的發(fā)展趨勢向可持續(xù)發(fā)展。五、市場環(huán)境分析（一）行業(yè)環(huán)境分析： 隨著人們生活水平的提高，人們對休閑食品的需求日益增加，促進(jìn)了這一市場的迅速發(fā)展。根據(jù)調(diào)查顯示，休閑食品市場發(fā)展前景巨大，在食品行業(yè)中處于朝陽產(chǎn)業(yè)的地位。一直以來，鹵味因其口味醇香、食用方便深受大眾的歡迎。據(jù)官方統(tǒng)計顯示：在餐飲消費(fèi)中鹵制品消費(fèi)所占比重接近10%，每年達(dá)千億元以上，而且每年以30%的速度遞增。同時專家指出，“目前全國的鹵味熟食市場已成烽煙之勢，50億的市場份額等待這些企業(yè)去瓜分，而且還在以每年20%的速度增長。”由此可知鹵味的市場潛力是巨大的， 鴨脖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模令人驚訝，今年達(dá)到了近370億元的市場容量和規(guī)模，對于絕味來講，每天約有70萬人次走進(jìn)絕味的門店，平均每天售出100萬根鴨脖，今年的年零售額已經(jīng)接近40億。絕味在全國門店已經(jīng)超過5000家，從創(chuàng)辦至今，共累計服務(wù)顧客達(dá)10億人次。（二）競爭對手分析（長沙地區(qū)）1995年周黑鴨創(chuàng)始人周富裕先生開始從事鹵制品行業(yè),1997年鴨創(chuàng)始人周富裕先生自行研發(fā)出周黑鴨的配方,很快周黑鴨以入口微甜爽辣,吃后回味悠長的獨(dú)特口味贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同,同年第一家周記怪味鴨專賣店在航空路電業(yè)集貿(mào)市場開業(yè)。2004年鴨創(chuàng)始人周富裕先生正式確定周記黑鴨品牌并進(jìn)行了商標(biāo)注冊申請,統(tǒng)一識別方法,2004年3月周黑鴨武廣一店開業(yè)。6月周黑鴨廣埠屯店。2005年鴨創(chuàng)始人周富裕先生向國家商標(biāo)總局申請了周黑鴨35類的注冊商標(biāo),2007年至今周黑鴨已申請了29類、31類、40類和43類商標(biāo)。2006年起，貼身肉搏“火了”周黑鴨。如果說2005年，周黑鴨還在適應(yīng)街面店模式，2006年起，周黑鴨已全面擴(kuò)張。當(dāng)年，周黑鴨將原來個體散戶的經(jīng)營模式統(tǒng)一為“標(biāo)識統(tǒng)
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1