【文章內(nèi)容簡介】 項目擴大初步設(shè)計編制內(nèi)容深度規(guī)定》。(2)設(shè)計規(guī)范符合中華人民共和國國家標準(3)本設(shè)計遵守國家有關(guān)的政策、法規(guī)和技術(shù)規(guī)范。執(zhí)行國家頒布的消防、節(jié)能、環(huán)保及新技術(shù)應(yīng)用等規(guī)定。（4）國家進出口檢驗檢疫局發(fā)布的《出口食品廠庫衛(wèi)生要求》及有關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)資料四、工藝流程工藝流程采前管理—采收—分級—打蠟—預(yù)冷—貯藏—包裝—銷售 工藝概述（1）采摘條件：采前一周停止灌水，雨天果面有水不得采摘。(2)必須采用果剪采果，用兩剪法。(3)臍橙藥劑清洗防腐，浸果濃度為800PPM左右。(4)臍橙在清洗打蠟線上應(yīng)保證速度，過快易傷果，過慢效率低，根據(jù)實際情況調(diào)整。(5)臍橙預(yù)冷時間應(yīng)在8—10小時，溫度降至10℃以下；可用預(yù)冷庫，也可用冷藏庫掌握入貨量來實現(xiàn)。(6)直接包裝上市果品應(yīng)包薄膜或白紙，冷藏庫貯藏可包，也可不包，℃。(7)保鮮庫貯藏溫度應(yīng)控制在2℃177?！?，濕度不應(yīng)低于90%。(8)氣調(diào)庫貯藏溫度應(yīng)控制在3℃左右，濕度90%177。5%，氣體成分，氧氣10%177。2%，%，應(yīng)定期除乙烯，方法是充氮置換法，也可增加一臺乙烯脫除機。嚴格控制二氧化碳的含量，防止發(fā)生氣體傷害。(9)保鮮庫與氣調(diào)庫比較：制冷設(shè)備氣調(diào)設(shè)備溫度制濕度控制O2含量CO2含量乙烯建筑結(jié)構(gòu)庫體安全裝置保鮮庫有無有人工撒水不控制不控制不控制不做氣密無氣調(diào)庫有有有自動自動加濕控制控制控制做氣密層有(10)氣調(diào)庫用制氮機來調(diào)整庫內(nèi)氧氣含量，通過計算機自動檢測儀來控制；二氧化碳用兩臺二氧化碳脫除機來工作，保證二氧化碳含量，乙烯由制氮機換氣來控制，加濕由加濕器來控制。(11)另外注意氣調(diào)貯藏與恒溫度貯藏對少數(shù)臍橙品種的貯藏效果差別不太明顯，氣體成分要根據(jù)實驗確定。五、主要設(shè)備選擇設(shè)備采購及說明（1）、自動選果機選用西班牙進口成套設(shè)備，由水池、提升、洗刷、水份烘干、噴蠟、蠟烘干、分級選果七道工序組成，即從果子倒入水池內(nèi)到分級選果，整個過程系全部自動化完成。(2)壓縮制冷機組裝機容量3000KW,進口機組，全自動控制。(3)空氣冷卻器銅管鋁片傳熱系數(shù)高。(4)柑橘周轉(zhuǎn)箱10000個，要求塑料為全新白色，單箱重4公斤，帶網(wǎng)格孔。(5)電瓶叉車2臺要求兩能起落架，。(6)柑橘運輸保溫車要求載重量為20噸，帶保溫貨柜，帶制冷機器，可隨時制冷，柴油發(fā)動機。(7)自動管理系統(tǒng)，配套小型機一臺，終端6臺，管理軟件包括財務(wù)、車間生產(chǎn)、保鮮庫管理部門。(8)自動加濕，加濕量要求15 kg /小時，帶自動運行的水泵，空壓機，配有防凍裝置。設(shè)備綜述(1) 制冷設(shè)備氣調(diào)貯藏需要制冷系統(tǒng)的支持。由于氟制冷系統(tǒng)具有無色無嗅，安全可靠，安裝簡單，自控程度高等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用與氣調(diào)庫。本項目選用氟利昂（R22）制冷機。氟機完全由溫度感應(yīng)器探測，電磁閥控制自動啟動制冷機，制冷溫度穩(wěn)定。風冷氟機機組可根據(jù)現(xiàn)場情況不設(shè)機組房，機組安裝在搭架上也可以正常使用。氟機電容量小，運行費用低。氟機采用全自動微電腦控制系統(tǒng)控制，可實現(xiàn)無人自動管理，運行管理方便。冷風機選用銅管鋁片。選用蒸發(fā)式冷凝器。(2) 制氮系統(tǒng)中空纖維膜氮氣分離式是比較先進的氣體發(fā)生系統(tǒng)，通過中空纖維膜，對不同大小的氣體分子進行選擇性的分離原理，將被壓縮空氣中的N2與O2分離，達到調(diào)節(jié)氣體組分的目的。(3) 氣體脫除系統(tǒng)產(chǎn)品氣調(diào)貯藏時，依然進行微弱的呼吸，并不斷排出過多的CO2以及自身釋放的乙烯和芳香酯類等催熟性物質(zhì)。這些物質(zhì)可以用氣體脫除系統(tǒng)清除。這種氣體脫除系統(tǒng)通常叫做CO2脫除器。(4) 其它加濕器由于氣調(diào)庫內(nèi)果蔬經(jīng)過長期貯藏，且填充入的氮氣也很干燥，果蔬水分蒸發(fā)較多。為降低貯藏環(huán)境與果蔬的水蒸氣分壓差，抑制水分的蒸發(fā)，保持氣調(diào)庫內(nèi)最佳相對濕度，減少干耗損失，一般氣調(diào)庫都要設(shè)置加濕器。氣體分析儀及氣體控制系統(tǒng)。氣調(diào)庫在整個貯藏期內(nèi)都必須精確測量和控制各間庫的氣體成份。主要是庫內(nèi)O2與CO2的檢測，用于適合果蔬保鮮氣調(diào)貯藏庫內(nèi)氣體成份的分析，其要求是精度高、操作方便、使用壽命長。檢測儀在測出氧超標，就應(yīng)開啟制氮機充氮降氧，直到氧含量達到工藝參數(shù)設(shè)定值。 主要設(shè)備清單：序號設(shè)備名稱說明單位數(shù)量一自動選果處理線西班牙進口臺套1二氟利昂制冷系統(tǒng)臺套　1氟利昂并聯(lián)機組12氟利昂并聯(lián)機組13蒸發(fā)式冷凝器14蒸發(fā)式冷凝器15機組配電柜26自動控制柜27低壓配電盤18冷卻水泵19冷卻水泵110融霜水泵211專用吊頂冷風機1612專用吊頂冷風機813汽液分離器114汽液分離器115控制閥（丹佛斯）2816干燥過濾器417吸氣過濾器418氟截止閥2819氟利昂20太陽牌冷凍機油21工藝管道22工藝配電23水系統(tǒng)24送風道及保溫系統(tǒng)25溫度探頭26溫濕度一體探頭27配件及輔材三氣調(diào)部分臺套1制氮機12進口全電腦控制CO2脫除機13氣泵24冷干機15自動氣體分析儀16呼吸袋（進口）147庫閥（進口） 148解析口149調(diào)節(jié)站210配電盤111管道112輔材及配套設(shè)施1小計四微機遠程監(jiān)測系統(tǒng)臺套1五日本濕王自動加濕系統(tǒng)臺套14六運輸設(shè)備臺套　1電動叉車22冷藏保鮮運輸車13地磅臺套1七辦公設(shè)備臺套1八運輸設(shè)備　臺第二節(jié) 總平面布置與運輸一、廠址于都縣貢江鎮(zhèn)窯塘村縣柑桔試驗場內(nèi)。建設(shè)地點距于銀公路2公里左右，距縣城4公里左右，交通通訊便捷。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候溫和。二、總平面布置原則（1）結(jié)合廠區(qū)地形及現(xiàn)有資源，盡量節(jié)省人力、物力和投資。（2）滿足生產(chǎn)工藝流程和搬運物料的要求，做到工藝流程流程順暢、連續(xù)、合理，避免主要生產(chǎn)作業(yè)交叉往返，使原材料、成品的物流路線便捷、順暢。（3）符合安全、防火等規(guī)范要求。（4）在滿足生產(chǎn)工藝的前提下，同時考慮道路、綠化等的設(shè)置。設(shè)計依據(jù)總平面布置圖系根據(jù)業(yè)主提供的地形圖繪制?？偲矫娌贾帽M量利用場地地形，合理布局、簡潔流暢，降低工程造價；安全防護到位、消防設(shè)施齊全；并充分利用工業(yè)廢渣，擴大綜合利用資源，降低生產(chǎn)成本。設(shè)計采用主要規(guī)范工業(yè)與民用建筑結(jié)構(gòu)負載規(guī)范（GBJ87）鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（GBJ1788）冷彎薄壁型鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)范（GBJ887）砼結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范（GBJ1089）鋼結(jié)構(gòu)工程施工及驗收規(guī)范（GB5020595）網(wǎng)架輕型房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程（GBCS102：98）國家現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)范，規(guī)程及標準三、主要建構(gòu)筑物方案氣調(diào)庫 氣調(diào)庫具有比一般冷庫更高的氣密性，以減少人工調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體成分與外界環(huán)境氣體的交流。本項目氣調(diào)庫體采用單層建筑、組合式保溫板結(jié)構(gòu)、防護結(jié)構(gòu)采用輕鋼結(jié)構(gòu)體。其保溫性，防潮性，氣密性可靠。氣調(diào)庫外圍區(qū)域應(yīng)該考慮布局合理，預(yù)留設(shè)備管理區(qū)及技術(shù)通道，另外在布局規(guī)劃時應(yīng)該科學(xué)的考慮貨物通道，貨物滯留區(qū)，貨物加工整理區(qū)，月臺等面積。庫體維護結(jié)構(gòu)選用聚氨脂夾心板，其生產(chǎn)工藝先進，外觀漂亮潔凈，保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細菌不易附著。兩面板縫采用密封膏密封，安裝方便，密封性能好。按照保溫板使用位置的不同，保鮮庫分別選用不同厚度的聚氨脂夾心板，庫體外墻及頂棚采用175200毫米厚聚氨脂夾心板，內(nèi)墻采用150毫米厚聚氨脂夾心板。保鮮庫庫內(nèi)地面做保溫防潮處理，地面作法為：素土夯實，100毫米厚混凝土，80毫米厚XPS保溫板，120毫米混凝土面層隨打隨抹。貯藏庫門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動，由滑輪聯(lián)掛，四周門縫處涂上不凝固膠密封。在門上設(shè)觀察窗和手洞，方便觀察和從庫內(nèi)取樣檢驗。庫體外設(shè)鋼結(jié)構(gòu)金屬大棚，屋面材料為單層金屬瓦楞板，屋面下為單層金屬瓦楞板半包罩衣。保鮮庫、穿堂內(nèi)沿墻板做防撞護欄。四、總圖布置本項目根據(jù)生產(chǎn)工藝流程的要求，將項目區(qū)分生產(chǎn)裝置區(qū)、動力區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、成品貯運區(qū)、行政辦公區(qū)五個區(qū)建。為避免人流、物流的過度交叉對企業(yè)生產(chǎn)、生活造成的影響或可能造成的不必要的人員損害，項目區(qū)分別設(shè)置二個主要通道，即人流、物流通道口。(1)生產(chǎn)裝置區(qū)，從臍橙分選、打蠟、包裝、一字排開。(2)動力區(qū)，靠負荷中心，包括循環(huán)水泵房、消防水泵房、供電成路、總配電所等。(3)輔助生產(chǎn)區(qū)，包括備品備件庫及散裝物料庫，污物處理站。倉庫設(shè)計依據(jù)全廠年運輸量及運輸周轉(zhuǎn)量。物料庫貯藏物品主要為包裝物及墊板。 (4)成品貯運區(qū)，成品庫及空地堆物，靠近物流通道，回車場地預(yù)留。(5)行政辦公區(qū)，包括辦公室、值班宿舍、食堂、理化室，靠近人流通道口。五、主要土建工程、技術(shù)經(jīng)濟指標序號名稱單位面積備注1用地面積㎡333002生產(chǎn)用房㎡1選果、包裝車間平方米22002氣調(diào)庫平方米30003原料、成品貯運庫平方米10004機修、化驗、配電等輔助用房平方米500