【文章內容簡介】 業(yè)開發(fā)邁上了新臺階?從2007年開始,彬縣以創(chuàng)建“優(yōu)質綠色果品生產基地縣”為目標,按照“每年栽果5萬畝,3年實現(xiàn)人均1畝果”的總體要求,教育引導群眾把增收致富的重點轉移到果產業(yè)開發(fā)上來?縣上與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了果園建設目標責任書,全面推行了縣級領導包鄉(xiāng)?林業(yè)技術人員包基地?鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導包片?干部包村的“四包”責任制,縣財政多方籌措資金600多萬元,無償為群眾提供苗木400萬株,并對果業(yè)生產重點戶在節(jié)灌配套?果窖建設?技術服務?能源沼氣等方面給予優(yōu)先扶持,調動了農民栽果積極性?目前,全縣果園面積達到30萬畝,其中蘋果25萬畝,掛果面積15萬畝,實現(xiàn)人均1畝果,今年全縣果品總產量達到4萬噸,農民人均果品收入600元左右?充分證明了發(fā)展蘋果產業(yè)的重要性?彬縣是國內42個蘋果最佳栽培區(qū)之一,蘋果已成為彬縣富民強縣的支柱產業(yè)?全縣現(xiàn)有蘋果面積25萬畝,由于自然條件優(yōu)越,所產蘋果個大色艷?香味 濃郁,含糖量高,硬度大,耐貯運,2005年被國家認證為綠色蘋果生產基地?近年來,彬縣蘋果以其良好的品質占領了國際國內市場,不僅暢銷國內各個省區(qū),而且走出國門,遠銷日本?泰國?越南?新加坡?馬來西亞等20多個國家,2005年被國家確定為公有制蘋果出口基地,2008年被中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質果品基地重點縣”?彬縣蘋果內在品質在國內屬上乘水平,與國際市場差距也不大,但外觀?包裝質量與山東?遼寧主產區(qū)及國外相比仍有較大的差距,優(yōu)質商品率偏低,不到國外的三分之一,尤其是產后處理和加工貯藏環(huán)節(jié)薄弱,果品產后消毒?清潔?分級?打蠟?包裝?冷藏到銷售等一系列產后處理技術較低,嚴重影響著果品的貯藏壽命?貨架期和增值效率?這些因素制約著彬縣蘋果產業(yè)的進一步健康發(fā)展?急需建立大型現(xiàn)代化的果品加工廠和果品保鮮貯藏庫,改變果品產后處理尚處于起步階段現(xiàn)狀?本項目將建設高標準氣調庫,充分發(fā)揮彬縣的資源優(yōu)勢和科技優(yōu)勢,面向國內國際兩個市場,依靠科技進步,立足農民增收,調整優(yōu)化結構,延長產業(yè)鏈條,強化銷售,促進出口基地建設,壯大龍頭企業(yè),提高彬縣果業(yè)整體素質和競爭能力,實現(xiàn)果業(yè)強省的戰(zhàn)略目標?彬縣圣果果品有限責任公司圍繞加快地方經濟發(fā)展,促進農民增收致富的總目標,實施建設的在蘋果生產上具有超前性?技術上具有先進性?產業(yè)上具有帶動性的氣調庫及果品分選線建設生產項目,項目符合國家的產業(yè)政策,而且對促進項目區(qū)農業(yè)生產結構優(yōu)化,帶動彬縣蘋果生產優(yōu)質高效發(fā)展具有十分重要的意義?第二節(jié) 項目建設的必要性一?加強蘋果產后標準化處理是彬縣果業(yè)擴大市場和增值的必然選擇?在國內水果市場嚴重供大于求?競爭日益激烈的今天,在中國加入WTO后蘋果進口關稅的降低和配額的取消,會使更多洋水果進入中國,在這樣嚴峻的現(xiàn)實面前,彬縣怎樣實現(xiàn)從果業(yè)大縣變?yōu)楣麡I(yè)強縣,加強蘋果產后標準化處理是需要加快實施的一項重要措施?加入WTO后,具有比較優(yōu)勢的園藝產品(包括果品?蔬菜?花卉),面臨著如何根據國際市場的需求及時調整產品結構,尤其是如何使園藝產品的貯運?保鮮技術?貿易水平得到提高?增加國際市場的競爭優(yōu)勢?贏得入世后的市場開發(fā)主動權,是我國園藝產品的當務之急?國外果品的采后處理?包裝上市,普遍執(zhí)行健全規(guī)范的工藝流程和國際標準,所有果品全部經生產線清洗?打臘?分級?貼標后才能裝箱,然后采用氣調貯藏?冷鏈運輸?這種嚴格的質量管理,使果品到達消費者手中時,硬度?脆度?品味幾乎不變?歐美各國大力普及氣調貯藏技術,冷藏量已占總產量的80%,氣調量又占總貯量的80%?而我國貯藏能力僅占總產量的1520%,其中冷藏量不足10%,氣調貯藏量只占1%?,正規(guī)貯藏量不足15%,僅有700萬噸左右?因技術落后,儲藏運輸設備不足,每年大約有20%25%的水果腐爛?陜西省蘋果基地縣蘋果貯藏基本都以土庫和冷藏為主,氣調貯藏能力低下?采后商品化處理是提高果品商品質量?增強市場競爭力的又一重要手段,也是提高產品附加值的重要環(huán)節(jié),我國水果大都未經任何處理,包裝簡陋,外觀質量很差,缺乏市場競爭能力?國內目前已有從澳大利亞?美國?意大利等國引進的清洗?打蠟?分級流水線30多條,主要分布在山東?遼寧?河北?山西?陜西?浙江?廣東?福建?江西?廣西等省的蘋果和柑桔產地,采摘后進行商品化處理的水果僅占總產量的1%左右?我國蘋果總貯藏能力僅為總量的20%左右?并且大多是以土窯洞?冷涼庫等土法貯藏為主,普通冷藏約占總貯藏量的20%?氣調貯藏僅有3%5%?目前,陜西省果品貯藏庫中80%以上為土窯洞簡易儲藏,只能作為暫時性果品儲藏使用,達不到大型水果超市和出口水果標準?同時果品自動清洗?分級?打蠟?包裝?冷鏈貯運等一系列產后處理幾乎空缺,嚴重影響了蘋果的商品性和貨架形象,給果農造成了經濟損失?彬縣的果品產業(yè)正處在數(shù)量效益型向質量效益型轉變的關鍵歷史時期,為使彬縣蘋果提升產業(yè)優(yōu)勢?由大變強,彬縣急需加速蘋果產業(yè)化,使蘋果產?貯?加?銷各環(huán)節(jié)有機結合協(xié)調發(fā)展?該項目的建設突出解決果業(yè)產業(yè)升級冷藏?氣調?分選?包裝等關鍵環(huán)節(jié)與國際市場接軌的問題?這不僅提高了企業(yè)的經濟效益?擴大果品出口規(guī)模,而且對實現(xiàn)果農和地方政府的增產增收?促進該縣經濟的發(fā)展具有重要意義?二?提高果品質量安全檢測能力,是增強果品國際競爭力的重要措施?由于世界環(huán)境問題,在國際貿易中,許多國家和地區(qū)從各自利益出發(fā),以標準的形式筑起各種技術壁壘限制進口產品入境,綠色壁壘已成為當前國際貿易中重要的壁壘之一?發(fā)達國家技術比較先進,環(huán)保意識比較強,環(huán)保標準也更為嚴格?而發(fā)展中國家由于受諸多方面因素的限制,其環(huán)境水平和標準在近期內不可能與發(fā)達國家同日而語?我國是一個發(fā)展中國家,環(huán)保水平還比較低,果品的生產和加工的過程與方法?包裝儲運等諸多方面存在不利于環(huán)保的因素?隨著我國加入WTO,果品的出口又面臨著前所未有的挑戰(zhàn),我國果品進入國際市場最大的阻力是食品安全問題?由于農業(yè)投入品的不合理使用,農產品的不科學收獲,工業(yè)“三廢”?城市垃圾的不合理排放,導致食品有毒有害物質超標,農產品引發(fā)的人畜中毒事件時有發(fā)生,出口農產品與加工農產品經常出現(xiàn)因農藥殘留超標被拒收?扣留?退貨?索賠?終止合同?停止貿易交往的現(xiàn)象?農藥殘留?黃菌毒素超標?產地不明等因素是導致我國果品遭受退貨和索賠的主要原因?中國優(yōu)質的國產蘋果新鮮度?口感都比進口好,但價格卻不及進口蘋果的十分之一,其主要問題是生產標準和綠色技術壁壘帶來的產品附加值含金量差距?果品的安全質量主要解決農藥殘留和生長激素濫用問題?一方面,要建立與國際市場接軌的果品質量檢測?檢驗標準體系,按國際標準指導生產。另一方面,要配置必要的果品質量安全檢測設備,建立健全與綠色有機食品相配套的檢測監(jiān)督機構與機制,以此實現(xiàn)我們果品生產的優(yōu)質優(yōu)價,提高果品出口的信譽度,為快速增加出口量創(chuàng)造條件?該項目建設與國際接軌的高標準氣調庫,增加蘋果商品化處理分選線,搞好產后處理,規(guī)范分級包轉,進行采后清洗打蠟,及時入庫貯藏?改善冷藏運輸條件,促進蘋果出口?同時增強果品農藥殘留量的安全檢測能力,從而增強果品出口創(chuàng)匯能力,把彬縣的地域與自然優(yōu)勢變?yōu)槌隹趦?yōu)勢,擴大彬縣蘋果在國內市場的競爭力和占有率?三?促進地方經濟的建設,實現(xiàn)企業(yè)的社會價值?該項目建設2100噸果品保鮮氣調庫,采用世界先進的超低貯藏技術,一方面延長蘋果的銷售時間和貨架期,提高了蘋果的商品價值,節(jié)約了優(yōu)生區(qū)蘋果資源?另一方面促進當?shù)靥O果的外銷和刺激國內的消費,延長蘋果的食用時限,使過去一年只一季的食用期增加到一年四季,讓新鮮蘋果的美味?芳香給當?shù)毓r帶來良好的經濟效益?該項目建設一方面促進地方經濟的建設,達到企地共同發(fā)展,實現(xiàn)企業(yè)的社會價值。另一方面擴大和充實國有經濟的實力,快速推進集團公司多元化?區(qū)域化?多產業(yè)的構架模式。還可以彬縣蘋果為名片,擴大集團公司的品牌優(yōu)勢?第三章 市場分析與銷售方案第一節(jié) 市場分析一?項目產品市場供求分析我國蘋果種植面積1996年達到歷史最高為4480萬畝,以后幾經調整,2004年降至2815萬畝,2006年又回升到2848萬畝,目前農民仍有較高的蘋果種植積極性?2007年全國蘋果總產量約2786萬噸,其中國內鮮蘋果消費約1770萬噸 ,濃縮汁等加工用果量約910萬噸,鮮果出口102萬噸?2008年秋天,全國2700萬噸左右的蘋果?同時,上世紀80年代種植的蘋果園已經陸續(xù)進入更新階段,因此,在2010年以后將蘋果栽培面積動態(tài)控制在3000萬畝,對于穩(wěn)定市場價格?保障農民收入是十分必要的?市場需求的增加主要靠提高產量來滿足?2010年國內蘋果產量達到2900萬噸,預計2015年將達到3430萬噸?從國內消費需求看,?預計2011—2015年我國年人均鮮蘋果消費量在14公斤左右,總消費鮮蘋果1876萬噸。按國家計劃生育委員會預測,就蘋果年需求量將增加到1988萬噸?從出口需求看,今年我國蘋果出口量年均增幅19%,預計今年仍將保持波動性上升趨勢,按照年出口遞增量計算,2011年我國蘋果出口量143萬噸,2015年有可能達到170萬噸?二?項目產品競爭力分析據FAO統(tǒng)計,%,但蘋果出口占總貿易量的64%,%?法國?意大利?美國的市場占有率均在14%以上,是我國強有力的競爭對手?我國的主要優(yōu)勢有,產量世界第一的規(guī)模優(yōu)勢。周邊國家基本不產蘋果的區(qū)位優(yōu)勢。物美價廉的成本優(yōu)勢。主產品種規(guī)模大?品質好?易于儲藏的資源優(yōu)勢?我國蘋果產業(yè)的管理水平不斷提高,能滿足國際市場要求的果園越來越多?劣勢主要是我國蘋果內在質量不高,生產規(guī)模小?組織化程度低,標準化程度差,產品整齊度低,制約了向歐美發(fā)達國家的出口?蘋果產量占全國水果總量的27%,市場份額大。與其他水果相比,蘋果耐貯性好,貯藏期長?銷售供應期長,栽培管理技術相對成熟,農民種植積極性高?但是質量不斷提高和果品風味多樣化能進一步擴大消費群體?但是,近年我國果品種類日益豐富,市場供應多樣化,蘋果消費受到北方時令水果和南方熱帶?亞熱帶水果以及進口果品的沖擊?提高果實品質?增加品種多樣性?擴大宣傳是吸引國內市場消費的重要因素?三?項目產品市場前景分析我國鮮蘋果銷售的90%的市場在國內,目前大多數(shù)經銷商只注重高檔禮品果的經營,對普通消費者關注不夠,而這部分消費者是我國蘋果消費的主體,雖然經營利潤較低,但我們決不能忽視這個龐大的消費群體?同時應進一步擴展國際市場,特別是加強同東南亞國家和西亞國家出口貿易,逐步擴大營銷范圍,占領國際市場?2008年出口蘋果15萬噸,分別比2007年增長13%和36%?蘋果出口中一般貿易72萬噸,比2007年增9%,邊貿出口43萬噸,比2007年增加22%?邊境小額貿易將是中國蘋果出口的重要渠道?自2009年3月初,國內蘋果價格開始向上浮動?尤其是山東內銷3級果先起量,后起價?4月初,在內銷蘋果漲價的壓力下,出口外銷的一級蘋果每箱(15公斤)長了1美元(馬來西亞果商徐國寶先生告知)?同時,國內蘋果價格逐漸升高,現(xiàn)在已經比去年同期抬價30%左右(濟南提口果批發(fā)市場彭川經理反映),國內幾乎所有水果種類都提價銷售?其中,以蘋果為突出的代表,從采收低開低走,春節(jié)過后,逐漸回升,直到4月中旬,蘋果真成了高價銷售的局面?四?項目產品市場風險分析1?項目產品市場風險因素分析市場是復雜和多變的,影響市場變化的做多因素綜合作用的結果?該項目也存在著一定的市場風險?具體有:(1)外購原料的質量 該項目的主要原料蘋果主要來源于農戶?農戶的種植技術?氣候?自然災害等因素都將對產品的質量造成影響?(2)供求關系 受供求關系的影響,今年蘋果價格變化幅度較大,預計明年蘋果整體價格特別是零售價格有較大幅度的上漲? 2?防范和降低風險對策(1)充分利用展銷會及媒體,加大產品的宣傳促銷力度,擴展產品銷售渠道,提高市場需求量?(2)理性收購,加大出口力度,占領國內市場,提前避免后市風險?(3)在產地蘋果總量增加的情況下,適時銷售,避免因集中銷售上市對市場造成的沖擊?第二節(jié) 銷售方案該項目建成后每年可向市場提供庫存優(yōu)質蘋果2100噸?優(yōu)質鮮蘋果5000噸,在蘋果生產上,要繼續(xù)著力推廣“大改型?強拉枝?巧施肥?無公害”四項關鍵技術,鞏固實施名牌戰(zhàn)略,努力提高果品質量安全水平?銷售策略包括通過各種媒體,強化宣傳營銷措施,大力宣傳產品性能?品牌形象,制定適當?shù)膬r格策略,要利用自己的產品質量和成本優(yōu)勢,打好價格戰(zhàn)?服務站?質量站,保持產品的市場競爭力?積極發(fā)展網絡化經營?連鎖經營?物流配送等流通業(yè)態(tài),鞏固擴大國內市場,積極開拓國外市場?第四章 建設條件第一節(jié) 項目建設地點選擇本項目擬在陜西省咸陽市彬縣建2100噸氣調庫?項目區(qū)環(huán)境比較優(yōu)越,工業(yè)污染源比較少,適合于生態(tài)果業(yè)發(fā)展?項目建設地處果品產地中心地帶,交通運輸?用水?用電方便,原料就近供應,是理想的建設地點?第二節(jié) 項目區(qū)概況一?自然地理彬縣位于陜西省咸陽市西北部,屬渭北旱塬塬梁溝壑區(qū),版圖形似一正寫的“人”字?東連旬邑?淳化,南依永壽?麟游,西臨長武?靈臺,北接甘肅正寧,為連接秦隴的咽喉要道,在咸陽市發(fā)展總體框架中處于“尾翼”位置,地理位置比較特殊,區(qū)位優(yōu)勢相對明顯?涇河自西而東斜貫其中,境內流長104公里,將全縣分為南北兩塬一道川?全縣總面積1183平方公里,轄8鎮(zhèn)8鄉(xiāng),292個行政村?全縣平均海拔1108米,℃,℃,年均降水量579毫米,無霜期180天,屬典型的大陸性暖溫帶半干旱氣候?二?行政區(qū)劃彬縣轄8個鎮(zhèn)?8個鄉(xiāng):城關鎮(zhèn)?北極鎮(zhèn)?新民鎮(zhèn)?龍高鎮(zhèn)?小章鎮(zhèn)?永樂鎮(zhèn)?義門鎮(zhèn)?水口鎮(zhèn)?香廟鄉(xiāng)?炭店鄉(xiāng)?西坡鄉(xiāng)?車家莊鄉(xiāng)?韓家鄉(xiāng)?底店鄉(xiāng)?太峪鄉(xiāng)?新堡子鄉(xiāng)?三?農村經濟2008年,糧食產量穩(wěn)中有增,單產達到296公斤,創(chuàng)歷史最高水平?優(yōu)質蘋果基地建設成效明顯,果園面積累計達到30萬畝,其中蘋果25萬畝,掛果面積15萬畝,中國果品流通協(xié)會授予彬縣“中國優(yōu)質果品基地重點縣”?烤煙規(guī)范化生產扎實推進,種植烤煙3萬畝,收購煙葉7萬多擔,實現(xiàn)煙稅900多萬元?順利完成了考研測土配方施肥?烤煙基地縣基礎設施一期項目建設任務,特別是爭取到的煙田節(jié)水灌溉項目,總投資6000多萬元,不僅是全國煙草行業(yè)投資最大的項目,而且也是我縣有史以來投資最大的農業(yè)產業(yè)化和基地設施項目?蔬菜?草畜?中藥材?勞務產業(yè)有了新的發(fā)展?全年共實施新建工業(yè)項目9個,技改項目11個,計劃總投資15250萬元,完成投資15220