【文章內容簡介】 加工的相關標準進行，其環(huán)境必須是無污染的良好生態(tài)環(huán)境；其產品在生產、加工、貯運等方面必須符合相關的品質和技術標準要求。因此，項目規(guī)劃要引進國內外先進的生產技術設備，同時建 立相應的市場營銷網絡，這都需要較大資金投入。 解決方案 加強項目前期工作和投資方案論證，既不能盲目擴大投資，又不能留有缺口。經過論證審查確屬符合國家產業(yè)政策的高效益項目，符合地方資源優(yōu)勢又有利于帶動當?shù)卦鍪盏奶厣椖?，需要積極爭取財政資金和信貸資金加大扶持力度，擴大投資強度。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 從冷庫的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢來看，肉類、果品恒溫氣調庫發(fā)展迅速，低溫庫比例有所增加，適合商戶建造使用的微型冷庫異軍突起，裝配式冷庫及以氟里昂為制冷劑的分散式制冷系統(tǒng)推廣 力度正在加大。自動化控制程度逐步提高，政府安全生產和質量監(jiān)督等管理部門對冷庫的監(jiān)管力度大大加強。國內冷庫行業(yè)正朝著采用發(fā)泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔熱材料的輕便預制裝配化、低溫大型化、管理及進出庫貨物裝卸自動化、果蔬冷庫恒溫氣調化、冷風機代替排管和廣泛使用氟里昂制冷劑的操作方便、靈活多樣、高效安全、環(huán)保節(jié)能的方向發(fā)展。 20202020年，我國的冷鏈物流市場正面臨著快速發(fā)展的歷史機遇和挑戰(zhàn)。目前，我國的商用冷藏庫面積有 700多萬平方米，保溫車約 3萬輛，鐵路冷藏車 6900輛，還遠遠不能滿足日益增長的需求。 未來 10年內，我國的冷藏車年均將增長 28%以上，冷藏庫年均增長 30%以上。隨著中國經濟的發(fā)展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經濟發(fā)展的消費內需來看，還是與發(fā)達國家相比，差距都十分明顯。進入 21世紀后，我國一些經濟較為發(fā)達或者食品資源較為豐富、集 中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運作起來。有些地方如廣州、深圳等珠三角的冷鏈物流發(fā)展非常迅速，而且逐步走向規(guī)?；I(yè) 化。 2020年甲型流感以及前段時間的乳業(yè)危機，促使了國家對食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發(fā)展機遇。同時，中國龐大的市場需求與零售業(yè)的發(fā)達，要求對生鮮產品執(zhí)行嚴格的物流供應標準，也進一步促進了冷鏈物流服務的發(fā)展。 近幾年，隨著我國農業(yè)結構調整和菜籃子工程實施，肉類、果蔬業(yè)發(fā)展迅速。 我國各類生鮮品年總產量約 7億噸，冷凍食品的年產量在 2500 萬噸以上，總產值 520 億元以上；年營業(yè)額在500萬元（含 500萬）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約 2萬家（包括加工企業(yè)內的冷庫車間及 冷藏庫），就業(yè)人員 250 萬人，全國冷庫容量達 900萬噸左右。與改革開放初期相比，不僅冷庫總容量增加了一倍半，冷庫的建設技術也得到了明顯進步。 我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產量占全球總產量的 ％左右，已經成為世界第一大蔬菜生產國。 2020 年，全國蔬菜播種面積 萬公頃，較上年增長 ％；總產量 億噸，較上年增長 ％。截止 2020 年 12 月我國累計出口蔬菜 萬噸，同比增長 %，出口創(chuàng)匯 億美元，同比增長%。 雖然全國冷庫發(fā)展較快， 但隨著 中國經濟的發(fā)展，從冷飲、 肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫(yī)藥、電子產品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷鏈體系而言，中國的冷鏈物流還未形成體系，無論是從中國經濟發(fā)展的消費內需來看，還是與發(fā)達國家相比，差距都十分明顯。 隨著我國經濟的進一步發(fā)展，人口的不斷增長及城市化進程的加快，市場對優(yōu)質水果、蔬菜等農副產品的需求不斷擴大，對其質量和數(shù)量有了更高的要求，但由于農產品生產具有明顯的周期性，傳統(tǒng)產業(yè)生產方式不能勝任全年均衡供應的要求。 本項目 產品 以其 良好 的 服務保障產品的質量 和 宜人的口味，將會 贏得廣大消費者的青睞。因此，無論從國內 還是國 外市場 來看， 本項目 均 具有廣闊的市場前景和明顯的市場競爭優(yōu)勢。 營銷策略、方案、模式 本項目 的 建設對于提高經營效益，促進 肉果蔬 業(yè)健康高效發(fā)展，同時延伸和完善產業(yè)鏈，是十分必要的。 營銷 策略 首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴大品牌知名度和市場占有率。 其次，注重研究市場需求，研究消費者心理，不斷根據(jù)市場需求，調整品種、質量、規(guī)格、數(shù)量結構，由市場決定產品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的果蔬產品，不斷提高市 場占有份額，以得到長期 、穩(wěn)定的回報。 第三，在始終如一地保證品質的前提下，實行多種促銷策略，如有獎促銷、薄利多銷等。 產品 營銷 方案與營銷模式 建立一支職責分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊伍。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品的供應鏈。采取委托代理等形勢發(fā)展間接銷售網點，最終形成直接銷售、間接銷售有機結合的銷售網絡。在鞏固擴大國內市場的同時，積極發(fā)展國際市場，形成國內、國際兩大市場銷售網絡。 市場風險分析 項目產品市場風險因素分析 本項目 市場風險因素主要有以下幾方面：一是 肉類、果蔬 等原料價格上漲成本 提高 ； 二是同行同類產品有更高的質量和價格優(yōu)勢 ； 三是 果蔬 加工儲藏過程中由于技術措施不到位而造成的 產品 變質以及品質下降 ；四是產品的質量檢測標準提高，產品質量達不到進口國的要求；五是果蔬病蟲害造成果蔬原料鏈斷裂， 這些市場風險均會對項目造成影響。 防范和降低風險對策 ① 廣辟原料來源，與主要原料生產基地建立長期合作關系，穩(wěn)定 果蔬 供應來源。 ② 著重抓技術創(chuàng)新， 實現(xiàn)產品加工標準化。 嚴格消毒防疫， 嚴格原料質量和產品檢驗， 完善公司內部質量管理制度， 著力提升產品技術含量和質量水平，降低生產成本。 ③ 加大對產品宣傳的力 度，提高客戶和消費者對產品的認知度，不斷提升、樹立產品的品牌形象。在確保產品質量的前提下，積極建立與多家 肉類、果蔬 生產和加工企業(yè)的合作關系，防范市場風險。 ④ 強力推進以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網絡建設，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網絡體系；在確保產品質量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質，周到的售后服務。 ⑤ 依托 高校、科研單位的 技術優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產品，提升產品檔次，堅持 “以新取勝，以質取勝，以量取勝，以廉取勝 ”，并根據(jù)市場價格變化調整產品結構，在激烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。 第五章 建設方案 產品方案和建設規(guī)模 本項目以直銷和終端銷售網絡建設模式為主，重點開發(fā) 益陽 及周邊 區(qū)域市場；以戰(zhàn)略聯(lián)盟準股東營銷模式，選準有一定實力的經銷商，搞好全 自治區(qū)縣城 的市場開發(fā)、銷售。 本項目總占 地面積 14000m2， 新建 1 萬噸恒溫庫，總建筑面積12020m2，其中庫體總建筑面積 11000m2，辦公室建筑面積 500m2，綠化面積 2020m2。 本項目建成投產后，冷庫貯藏能力可達 1 萬噸，年銷售率在％以上。本項目擬以貯存各種肉類、果蔬為主，項目產品主要滿足大中城市老百姓日常需求。 建 設規(guī)劃和布局 總圖布置原則 根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》等規(guī)定，參考《冷庫設計規(guī)范》、《果品冷庫建設標準》等國家標準，在冷庫規(guī)劃布局設計時，重點堅持如下原則 : （ 1）認真執(zhí)行國家有關政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產的前提下，以降低工程造價、節(jié)約建設用地為原則，同時為生產及貨物運輸創(chuàng)造良好的條件。 （ 2）根據(jù)生產工藝要求和廠區(qū)環(huán)境條件綜合進行總平面布置，力求做到功能分區(qū)明確，布置緊湊合理，工程管理便捷，并為方便 施工創(chuàng)造有利條件。 （ 3）充分滿足當?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置 合理的綠化設施，創(chuàng)造良好的生產和生活環(huán)境條件。 廠區(qū)總平面布置 根據(jù)本項目行業(yè)特點和廠區(qū)各建（構）筑物的功能要求，結合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經濟合理、安全環(huán)保的要求，同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。 (1)廠址現(xiàn)狀 項目擬 **市 南部 部實總占地約 20 畝。廠內地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運輸、施工協(xié)作條件對項目建設部都十分有利。 (2)主要規(guī)劃內容 根 據(jù)實際生產需要，結合業(yè)務發(fā)展方向，主要規(guī)劃了 恒溫庫 、制冷機組房 等，生產輔助設施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。 豎向布置 豎向布置原則遵循從實際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質條件，合理改造地形，滿足各類用地要求。新建設施統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。 各單體的室內根據(jù)總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一 協(xié)調確定，并考慮盡量減少土方工程量。 道路和綠化 道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬 12 米，副道 6 米，同時充分考慮廠區(qū)內部通道與外 部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的基礎上，能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。 對設施外的道路兩側及建構筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已達到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。 建設標準和產品標準 項目建設按照國家農產品和儲藏加工行業(yè)建設標準嚴格執(zhí)行。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》；②《企業(yè)標準化管理辦法》；③《污水綜合排放標準》；④《果品庫建設標準》；⑤《冷庫設計規(guī)范》；⑥《無公害農產品管理辦法》；⑦《 農產品生產加工、倉儲標準實施手冊》。 具體建設內容 土建工程建設 ①庫體土建建設：本項目計劃建設庫容為 1萬噸的恒溫庫 ， 庫房整體呈矩形。 ②辦公用房、圍墻、地坪等其它工程建設。 公用工程 給排水工程 設計依據(jù) 《建筑給排水設計手冊》 《建筑給排水設計規(guī)范》 GBJ1588 《建筑給排水防火規(guī)范》 GB1687 水源與水量 本項目生產用水平均 ，約 300m3/a。 本項目用水由城市自來水供給，能夠滿足生產需求。本項目不提供食宿，無生活用水。 給水系 統(tǒng) 給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網。設計采用生產、生活、消防合一給水系統(tǒng)。 管道材料和連接 給排水管道采用 PVC 塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡箍連接。 排水 本項目主要廢水 生產廢水 ，日 產生量 。 廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害、無化學添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農灌。 供電工程 電源 本項目自備 300KVA 變壓器一臺接電網。 用電負荷 項目全年按 300 天計算，三班制。 防雷措施 項目建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)的接 地型式采用TNC 系統(tǒng)，庫房內所有的金屬管道、機架、金屬設備外殼和電氣設備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應按上述系統(tǒng)做接零保護。各屋面應設避雷網，引下線暗設。防雷接地電阻不應大于 30Ω，所有建筑物電源入戶處均應做重復接地，接地電阻不應大