【文章內容簡介】 價格，一方面又保證了食品的質量。這就對項目選址的環(huán)節(jié)上提出了較高的要求。 解決方案希望東興市委、市政府和相關的各個部門能給予本項目最大的支持，在項目選址和用地指標方面酌情有限考慮和落實。 新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告14第四章 市場分析與銷售方案 市場分析20222022 年，中國速凍食品增長的六大原因： 首先，城市生活節(jié)奏加快，速凍食品需求出現(xiàn)增長。消費需求增長是市場擴容的根本。未成家的年輕人是速凍食品的重度消費群體，成家的白領和金領等是另一重要消費群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機會減少，速凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農村涌入城市，我國城市化進程不斷加快，擴大了速凍食品的消費群體。眾多年輕人的結婚年齡越來越大，延長了速凍食品的消費周期。速凍食品的快捷、方便、衛(wèi)生等特點，滿足了城市生活節(jié)奏的加快，因此市場容量自然出現(xiàn)大幅增長。 其次，產業(yè)集群實現(xiàn)生產規(guī)?；蜆藴驶Ｎ覈賰鍪称方涍^十幾年的快速發(fā)展，形成了以三全、思念為龍頭的河南產業(yè)集群，和以龍鳳、灣仔碼頭為龍頭的上海產業(yè)集群。龍頭企業(yè)的產能不斷擴大，生產實現(xiàn)了產業(yè)化、規(guī)?；蜆藴驶?。因為制造門檻并不高，因此眾多中小企業(yè)紛紛涉足速凍食品。集群的龍頭企業(yè)帶動了中小速凍食品企業(yè)的發(fā)展。生產企業(yè)的不斷增加，促使速凍食品消費擴容。更重要的是，在原材料和人工成本不斷攀升的今天，產業(yè)集群在原材料采購、人員工資等方面都具有相對成本優(yōu)勢。目前餐飲店中因為廚師等工作人員工資新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告15大幅提高，水餃等面食的制作成本不斷攀升。而速凍食品行業(yè)因為實現(xiàn)了產業(yè)化，制造成本遠遠低于餐飲店。許多中小餐飲店也成為了速凍食品的用戶。因為手工專業(yè)水餃店等價格比速凍水餃高，許多在餐館中消費的人開始轉向速凍食品。 第三，商業(yè)資本介入加快了速凍食品行業(yè)發(fā)展。三全、思念等上市公司，在股市低迷的今天，仍然保持了較高的增長速度，也使得更多資本涌入速凍食品行業(yè)。資本是行業(yè)發(fā)展的風向標和催化劑。因為速凍食品行業(yè)的未來數倍增長空間，吸引了資本的目光。反過來，資本的介入，又加快了速凍食品行業(yè)的發(fā)展速度。在商業(yè)資本的支持下，三全等領軍企業(yè)產品開發(fā)加快，品牌投入等不斷增加，吸引更多消費者使用速凍食品。 第四，冷鏈更加完善使銷售渠道不斷拓寬。從車間到消費者的手中，速凍食品每個環(huán)節(jié)必須在冷凍狀態(tài)下儲存。廠家生產、經銷商儲運、零售商陳列和消費者使用等過程中都必須冷凍。速凍食品的冷鏈不斷完善，是產業(yè)發(fā)展的基礎。更多中小型超市增加了速凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費者購買，增加了消費者購買的頻次，從某種程度上擴大了速凍食品容量。 第五，農村成為速凍食品增長的新極點。八、九億的農村市場是個驚人的市場。伴隨我國經濟的發(fā)展，農村經濟也出現(xiàn)了前所未有的欣欣向榮，特別是在我國東部沿海省份。發(fā)達省市，目前連鎖超市的觸角已經伸到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)，速凍冷藏柜也隨之在農新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告16村出現(xiàn)。此外，隨著家電價格的不斷降價，冰箱在部分農村開始普及。冷凍硬件的普及使得速凍食品進入農村市場成為可能。農村中，許多在城里打工的年輕人，把速凍食品消費觀念又帶回了農村，也促進了速凍食品消費。 第六，非面食速凍食品是速凍食品的新增長點。目前我國速凍食品主要集中在水餃、餛飩、湯圓、饅頭、包子等面食產品。隨著生活節(jié)奏的加快和消費觀念的逐步改變，速凍成品菜等非面食產品，必將成為新的需求增長點。最近幾年，在全國糖酒會上看到了許多創(chuàng)新的速凍食品，他們有可能成為未來速凍食品行業(yè)新的增長點。 營銷策略、方案、模式本項目的建設對于提高經營效益，促進肉果蔬業(yè)健康高效發(fā)展，同時延伸和完善產業(yè)鏈，是十分必要的。 營銷策略首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴大品牌知名度和市場占有率。其次，注重研究市場需求，研究消費者心理，不斷根據市場需求，調整品種、質量、規(guī)格、數量結構，由市場決定產品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的果蔬產品，不斷提高市場占有份額，以得到長期、穩(wěn)定的回報。第三，在始終如一地保證品質的前提下，實行多種促銷策新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告17略，如有獎促銷、薄利多銷等。 產品營銷方案與營銷模式建立一支職責分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊伍。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品的供應鏈。采取委托代理等形勢發(fā)展間接銷售網點，最終形成直接銷售、間接銷售有機結合的銷售網絡。在鞏固擴大國內市場的同時，積極發(fā)展國際市場，形成國內、國際兩大市場銷售網絡。 市場風險分析 項目產品市場風險因素分析本項目市場風險因素主要有以下幾方面：一是肉類、果蔬等原料價格上漲成本提高；二是同行同類產品有更高的質量和價格優(yōu)勢；三是果蔬加工儲藏過程中由于技術措施不到位而造成的產品變質以及品質下降；四是產品的質量檢測標準提高，產品質量達不到進口國的要求；五是果蔬病蟲害造成果蔬原料鏈斷裂，這些市場風險均會對項目造成影響。 防范和降低風險對策①廣辟原料來源，與主要原料生產基地建立長期合作關系，穩(wěn)定肉果蔬供應來源。②著重抓技術創(chuàng)新，實現(xiàn)產品加工標準化。嚴格消毒防疫，嚴格原料質量和產品檢驗，完善公司內部質量管理制度，著力提升產品技術含量和質量水平，降低生產成本。新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告18③加大對產品宣傳的力度，提高客戶和消費者對產品的認知度，不斷提升、樹立產品的品牌形象。在確保產品質量的前提下，積極建立與多家肉類、果蔬生產和加工企業(yè)的合作關系，防范市場風險。④強力推進以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網絡建設，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網絡體系；在確保產品質量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質，周到的售后服務。⑤依托高校、科研單位的技術優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產品，提升產品檔次，堅持“以新取勝，以質取勝，以量取勝，以廉取勝”，并根據市場價格變化調整產品結構，在激烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告19第五章 建設方案 產品方案和建設規(guī)模本項目以直銷和終端銷售網絡建設模式為主，重點開發(fā)東興及周邊區(qū)域市場；以戰(zhàn)略聯(lián)盟準股東營銷模式，選準有一定實力的經銷商，搞好全自治區(qū)縣城的市場開發(fā)、銷售。本項目總占地面積 13320m2，新建 3000 噸恒溫庫，總建筑面積 8400m2，其中冷庫總建筑面積 2200m2，生產加工廠房建筑面積為，2200 m2，辦公樓建筑面積 2022m2，員工宿舍建筑面積為 2022 m2，道路及綠化面積 4920m2。本項目建成投產后，冷庫貯藏能力可達 3000 噸，月銷售率在％以上。本項目擬以貯存各種肉類、果蔬為主，項目產品主要滿足大中城市老百姓日常需求。 建設規(guī)劃和布局 總圖布置原則根據《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》等規(guī)定，參考《冷庫設計規(guī)范》 、 《果品冷庫建設標準》等國家標準，在冷庫規(guī)劃布局設計時，重點堅持如下原則:（1）認真執(zhí)行國家有關政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產的前提下，以降低工程造價、節(jié)約建設用地為原則，同時為生產及貨物運輸創(chuàng)造良好的條件。新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告20（2）根據生產工藝要求和廠區(qū)環(huán)境條件綜合進行總平面布置，力求做到功能分區(qū)明確，布置緊湊合理，工程管理便捷，并為方便施工創(chuàng)造有利條件。（3）充分滿足當地城鎮(zhèn)總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置合理的綠化設施，創(chuàng)造良好的生產和生活環(huán)境條件。 廠區(qū)總平面布置根據本項目行業(yè)特點和廠區(qū)各建（構）筑物的功能要求，結合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經濟合理、安全環(huán)保的要求，同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。(1)廠址現(xiàn)狀項目擬在東興市，實總占地約 20 畝。廠內地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當地自然條件、地理位置、交通運輸、施工協(xié)作條件對項目建設部都十分有利。(2)主要規(guī)劃內容根據實際生產需要，結合業(yè)務發(fā)展方向，主要規(guī)劃了恒溫庫、制冷機組房等，生產輔助設施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。 豎向布置豎向布置原則遵循從實際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質條件，合理改造地形，滿足各類用地要求。新建設施統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告21各單體的室內根據總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調確定，并考慮盡量減少土方工程量。 道路和綠化道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬 12 米，副道 6 米，同時充分考慮廠區(qū)內部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的基礎上，能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。對設施外的道路兩側及建構筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已達到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。 建設標準和產品標準項目建設按照國家農產品和儲藏加工行業(yè)建設標準嚴格執(zhí)行。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》 ；②《企業(yè)標準化管理辦法》 ；③《污水綜合排放標準》 ；④《果品庫建設標準》 ；⑤《冷庫設計規(guī)范》 ；⑥《無公害農產品管理辦法》 ；⑦《農產品生產加工、倉儲標準實施手冊》 。 具體建設內容 土建工程建設①庫體土建建設：本項目計劃建設庫容為 3000 噸的恒溫庫，庫房整體呈矩形。新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告22②辦公用房、圍墻、地坪等其它工程建設。 公用工程 給排水工程設計依據《建筑給排水設計手冊》《建筑給排水設計規(guī)范》GBJ1588《建筑給排水防火規(guī)范》GB1687水源與水量 3/d，約300m 3/a。本項目用水由城市自來水供給，能夠滿足生產需求。本項目不提供食宿，無生活用水。給水系統(tǒng)給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網。設計采用生產、生活、消防合一給水系統(tǒng)。管道材料和連接給排水管道采用 PVC 塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡箍連接。排水本項目主要廢水生產廢水，日產生量 。廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害、無化學添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農灌。新建東興市冷凍食品加工廠建設項目可行性研究報告23 供電工程電源本項目自備 300KVA 變壓器一臺接電網。用電負荷項目全年按 300 天計算，三班制。防雷措施項目建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用TNC 系統(tǒng)，庫房內所有的金屬管道、機架、金屬設備外殼和電氣設備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應按上述系統(tǒng)做接零保護。各屋面應設避雷網，引下線暗設。防雷接地電阻不應大于 30Ω，所有建筑物電源入戶處均應做重復接地，接地電阻不應大于 10Ω。弱電本工程弱電設計內容包括：電話通訊、火災自動報警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。庫區(qū)的辦公樓內安置內線、外線分別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設到各需要崗位。根據《建筑設