【文章內(nèi)容簡介】 7月30日筆試《培訓手冊》教室、白板7月21日2應有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師清楚與酒店所有部門的團結(jié)協(xié)作的重要性講授、7月30日筆試*****公司《培訓手冊》教室、白板2應有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與酒店所有部門對接口工作講授、7月30日筆試*****公司《培訓手冊》教室、白板1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師清楚餐飲部的組織機構(gòu)和崗位設(shè)置講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部組織機構(gòu)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師明確自己所處的位置及上下級隸屬關(guān)系講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月22日2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解餐飲部經(jīng)理崗位職責了解餐廳經(jīng)理崗位職責了解康樂經(jīng)理崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解傳菜間領(lǐng)班崗位職責了解食街領(lǐng)班崗位職責了解零點廳領(lǐng)班崗位職責了解西餐廳領(lǐng)班崗位職責講授、7月30日筆試 《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解咖啡廳領(lǐng)班崗位職責了解酒吧領(lǐng)班崗位職責了解桑拿領(lǐng)班崗位職責了解康樂領(lǐng)班崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解引座員崗位職責了解食街服務員崗位職責了解零點廳服務員崗位職責了解商場、花店、書報亭服務員崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月23日2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解宴會預訂員崗位職責了解西餐廳服務員崗位職責了解咖啡廳服務員崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部崗位職責餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解吧員的崗位職責了解桑拿服務員的崗位職責了解康樂服務員崗位職責了解美容、美發(fā)師崗位職責講授、7月30日筆試*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理*****老師清楚餐飲部經(jīng)理的管理技能講授、隨堂提問*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班*****老師1清楚餐飲部主管的管理技能清楚餐飲部領(lǐng)班的管理技能講授、隨堂提問*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月24日2餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、7月30筆試、示范每日練習至培訓結(jié)束時考核完畢為止《運轉(zhuǎn)手冊》教室2餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標準站立姿勢講授、示范、每日練習至培訓結(jié)束時考核完畢為止*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握托盤的標準方法，托重達標講授、示范、每日練習至培訓結(jié)束時考核完畢為止*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報紙100張1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會20種口布花的折疊方法講授、示范、練習、考核*****公司《運轉(zhuǎn)手冊》口布50塊51*517月25日6餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺、擺臺的方法講授、示范、每日練習至培訓結(jié)束時考核完畢為止《運轉(zhuǎn)手冊》圓桌4張（）、長桌4張（*）、4塊桌裙4條（）7月26日3餐飲部前臺服務餐飲部部門經(jīng)理*****老師掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧講授、示范、每日練習至培訓結(jié)束時考核完畢為止《運轉(zhuǎn)手冊》定位盤、口湯碗、2號羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 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