某會(huì)所商業(yè)計(jì)劃書(編輯修改稿)
2025-08-28 21:49 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 者風(fēng)范營(yíng)業(yè)時(shí)間：早晨7：00凌晨2：00菜單主題：以法國(guó)菜、TAPA，SUNDAY BRUNCH為主及鮑參翅，燕窩,神戶牛肉等菜式為主酒水：進(jìn)口葡萄酒，香檳，洋酒,冰酒定價(jià)屬于：高檔次服務(wù)特色：l 專業(yè)侍酒師為每一位客人精心根據(jù)菜式搭配餐前，佐餐，餐后酒水，讓客戶在享受美酒的同時(shí)更能夠享受我們標(biāo)準(zhǔn)的侍酒師服務(wù)表演。l 為每一位會(huì)員量身訂制商務(wù)酒會(huì)活動(dòng),周年慶典,新產(chǎn)品發(fā)布會(huì),生日派對(duì),化裝舞會(huì),歌舞曲藝表演等一系列有償服務(wù)品 種數(shù)量（份）營(yíng)業(yè)額（元）成本（元）利潤(rùn)備注西式主菜3550180370★單臺(tái)以10人消費(fèi)為基準(zhǔn)★菜品樣式及數(shù)量以會(huì)所普及為準(zhǔn)，（特例除外）鮑參翅1010*580=580018004000普通肉類.325070180素菜31003070湯1280100180主食2803050紅酒4800*4=32004*200=8002400飲料3602040合計(jì)1032030307290以上數(shù)據(jù)為初步核算，尚有未盡事宜，僅供參考利潤(rùn)分析：客流量包廂數(shù)單廂平均毛利毛利潤(rùn)備注晚餐30%5729010935為穩(wěn)定經(jīng)經(jīng)營(yíng)后利潤(rùn)分析每日毛利潤(rùn)10935應(yīng)扣折損70%每月毛利潤(rùn)229635元鋼琴紅酒雪茄房包廂數(shù)：1個(gè)（30位）設(shè)計(jì)風(fēng)格：從細(xì)節(jié)入手，精致幽靜、蘊(yùn)含歐州文化藝術(shù)氣息營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午12：00凌晨2：00菜單主題：乳酪,點(diǎn)心,精美小吃酒水：葡萄酒,洋酒、茶、咖啡、雪茄定價(jià)屬于：高檔次包廂最低消費(fèi)；3680元服務(wù)特色：l 專業(yè)侍酒師讓客戶在享受美酒、雪茄的同時(shí)，更能夠享受我們標(biāo)準(zhǔn)的雪茄及侍酒師服務(wù)表演。l 專業(yè)樂器演奏師單獨(dú)為會(huì)員演奏浪漫曲調(diào)，讓會(huì)員欣賞專業(yè)的私人演奏服務(wù)表演。l 為每一位會(huì)員量身訂制商務(wù)酒會(huì)活動(dòng),生日派對(duì),化裝舞會(huì),歌舞曲藝表演等一系列有償服務(wù)月利潤(rùn)分析：消費(fèi)天數(shù)消費(fèi)均價(jià)風(fēng)險(xiǎn)因素合計(jì)營(yíng)業(yè)額合計(jì)月毛利15600070%6300044100元養(yǎng)生食療座位數(shù)（包廂＋散坐）：40設(shè)計(jì)風(fēng)格：古樸、田園風(fēng)格營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午：11：00凌晨2：00 定價(jià)： 68元，188元，288元簡(jiǎn)介： 食療坊主要經(jīng)營(yíng)藥膳，以傳統(tǒng)的烹調(diào)藝術(shù)為手段，通過蒸、煮、燉、浸泡等方法，盡可能地保證食物成分不被破壞，充分發(fā)揮食品、藥物的醫(yī)療保健作用。食療坊藥膳以輔助治病、保健和強(qiáng)身為目的。會(huì)員有疾病，對(duì)疾病加以調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，輔助藥物發(fā)揮療效。對(duì)于無病之會(huì)員，藥膳還可以起到防病強(qiáng)身的作用。◆◆◆◆◆◆藥膳是藥物與食物巧妙結(jié)合而配制的食品。通過烹調(diào)加工，制作出既具有食品作用，也具有藥品作用的美味佳肴，是飲食保健的一大特色。養(yǎng)生食療坊藥膳從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講比普通食品更優(yōu)越。服務(wù)特色：以保健和強(qiáng)身為目的，會(huì)員來食療坊用餐，首先由資深中醫(yī)療養(yǎng)師根據(jù)會(huì)員身體狀況的不同，以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，突出本草理論的特點(diǎn)，建議會(huì)員采用的藥膳食譜，如：凡是氣虛的，當(dāng)用補(bǔ)氣藥膳；凡是血虛的，當(dāng)使用補(bǔ)血的藥膳；再根據(jù)會(huì)員體質(zhì)特點(diǎn)選擇食品，熱性病選擇寒涼性質(zhì)的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、綠豆等；而寒性疾病選擇具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食品，如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。月利潤(rùn)分析：客流量座位數(shù)人均消費(fèi)營(yíng)業(yè)額備注中餐20%4098784為穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)后利潤(rùn)分析晚餐50%401883760每日營(yíng)業(yè)額4544應(yīng)扣折損70%每月營(yíng)業(yè)額4544元*70%*30天＝95424元每月毛利潤(rùn)95424*60%利率＝57254元私人茶藝表演座位：20設(shè)計(jì)風(fēng)格：古典、含蓄、儒雅，注重細(xì)節(jié)整體面積：營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午12：00凌晨2：00菜單主題：精美茶點(diǎn)，各式名茶定價(jià)屬于：高檔次人均消費(fèi)168元茶藝表演：為會(huì)員提供私人專署茶藝表演服務(wù)200元/小時(shí)服務(wù)特色：l 讓我們尊貴的會(huì)員坐享茶藝師團(tuán)隊(duì)的私人茶藝師表演，分為一人解說，一人布茶，一人撫琴。結(jié)合金、木、水、火、土五行音律、茶香讓人怡然，音樂讓人翩翩，一茶一品，美哉！l 在裊裊茶香水氣中，蘊(yùn)含著中國(guó)茶文化之美，凈化我們尊貴會(huì)員的心靈，會(huì)所茶藝師具備過人的審美素養(yǎng)，以文化素養(yǎng)為基礎(chǔ)，在整個(gè)茶藝過程中，從開始的環(huán)境選擇，器具準(zhǔn)備、音樂搭配，到茶藝表演的設(shè)計(jì)、表演過程的協(xié)調(diào)性，直至表演過程的結(jié)束，都根據(jù)飲茶的對(duì)象，茶室的環(huán)境，茶類的不同，從審美的角度進(jìn)行設(shè)計(jì)、表演，從而使會(huì)員在飲茶的同時(shí)，體會(huì)到茶之韻、茶之美、差之魂，使會(huì)員在整個(gè)商務(wù)接待中在委婉的環(huán)境下心靈得以凈化、心情放松愉悅。月利潤(rùn)分析：流量座位人均消費(fèi)茶藝表演營(yíng)業(yè)額備注日營(yíng)業(yè)額100%20168200*2＝4003760元此為穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)后利潤(rùn)分析應(yīng)扣折損70%月營(yíng)業(yè)額3760元*70%*30天＝78960元月毛利潤(rùn)78960元*60%利率＝47376元露天健身房泳池營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午10：00凌晨2：00主題：泳裝派對(duì)、化妝舞會(huì)酒水：葡萄酒，香檳，冰酒，洋酒，咖啡，茶定價(jià)：高檔次 服務(wù)特色：l 回歸自然，健身房露天設(shè)計(jì)。獨(dú)享的私家園林露天健身運(yùn)動(dòng)，沒有室內(nèi)健身的壓抑憋悶。l 全球頂級(jí)健身器械，給會(huì)員帶來運(yùn)動(dòng)后暢快淋漓的享受，并能讓我們會(huì)員的身體得到充分的放松l 提供一對(duì)一的私人教練服務(wù)。l 前衛(wèi)的管理體系、人性化的軟硬件設(shè)施，會(huì)所健身將成為商務(wù)精英、時(shí)尚人士的新生活元素。單項(xiàng)消費(fèi)分析次卡：50元/次月卡：880元/月季卡：1880元/季年卡：3580/元年私人教練另收費(fèi)：120元/小時(shí) 利潤(rùn)分析： 年卡季卡月卡次卡私教預(yù)計(jì)年銷售卡501002005001000小時(shí)單價(jià)3580188088050120預(yù)計(jì)年銷售額17900018800017600025000120000合計(jì)年銷售額688000元年毛利潤(rùn)688000*70%＝481600元平均月毛利481600元/12月＝40133元三樓：特色SPA中心包含：五行音樂SPA、紅酒浴、水晶磁場(chǎng)水療、死海飄浮五行SPA設(shè)計(jì)風(fēng)格：既具有藝術(shù)靈性又根據(jù)金、木、水、火、土五行元素，還有現(xiàn)代都市的奢華之風(fēng)整體面積：營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午10：00－凌晨02：00主題：平衡五行，和諧身心，演繹五行流轉(zhuǎn)，聚合生命健康之道。定價(jià)屬于：高檔次
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