年產(chǎn)200噸白酒項目可行性報告(編輯修改稿)
2025-08-28 20:53 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ％；295個大、中型企業(yè)中虧損企業(yè)有53個，占企業(yè)數(shù)的3．97％；國有控股企業(yè)870個，虧損企業(yè)299個，占總企業(yè)數(shù)的22．41％。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)上看，全國白酒行業(yè)還近1/3的企業(yè)步履艱難，困難重重，但虧損企業(yè)大多數(shù)又在國有控股企業(yè)中。 目前白酒行業(yè)烈性酒的比例日趨合理 , 酒精度在 28%vol~65%vol 不等, 60%vol 以上的白酒已經(jīng)很少見。據(jù)統(tǒng)計, 目前我國高度白酒占 12%, 中度白酒占 59%, 低度白酒占29%。據(jù)糖酒快訊市場調(diào)查中心的一項調(diào)查顯示, 目前市場上較為暢銷的白酒品牌以 38%vol 和 53%vol 兩種為主, 占據(jù)市場約九成份額。 目前 53%vol 酒仍然是產(chǎn)品的主流,因為白酒市場中領袖品牌以 40%vol～53%vol 為主, 因此在未來的一段時期內(nèi), 白酒仍將受到消費者以及各種社交場合的青睞?，F(xiàn)在白酒市場上品牌眾多。在激烈的競爭中，各品牌為搶占市場份額，企業(yè)大力拼搶終端與渠道。導致開瓶費、進場費等愈加高昂。企業(yè)互相比拼，導致市場環(huán)境越來越惡劣國，甚至有些地方陷入惡性競爭的漩渦。但從另一角度看。白酒市場競爭同樣符合達爾文的進化論——優(yōu)勝劣汰。競爭越激烈，市場的溫家寶速度也會越快，使白酒品牌戟集中，市場占有率也就逐漸向全國性的白酒品牌集中；區(qū)域市場也會逐步向擁有穩(wěn)定銷售網(wǎng)絡、擁有強大終端網(wǎng)點的區(qū)域品牌集中。由此可見，應努力擴大業(yè)務范圍，加強管理和生產(chǎn)等方面的建設，同時做好產(chǎn)品質量保證體系的建設。以我國目前的市場容量來看，白酒的銷路不成問題，市場風險相對較小。 第三章 建設條件與廠址3．1 原輔材料3．1．1 本項目所需原料本項目所用原料為南華三江麥芽有限公司的麥芽生產(chǎn)過程中篩選的二，三級大麥或小麥。高粱、蕎從東北調(diào)進，大麥、玉米當?shù)厥召?。干酵母，輔助原料市場供應充足，當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)購買。3．2廠址3．2．1廠址選擇項目擬建在南華三江麥芽廠廠內(nèi)，項目擬改建生產(chǎn)車間____平方米。第四章 工程技術設計方案4．1項目組成4．白酒公司4．1．2輔助機構1) 銷售公司（負責成品酒的銷售業(yè)務）2)運輸公司3)辦公及生活區(qū)4．2生產(chǎn)技術設計方案4．2．1白酒生產(chǎn)方法、工藝流程和主要設備選擇1）生產(chǎn)方法采用以高粱、蕎、玉米、大麥等為原料，用傳統(tǒng)的工藝制作。主要生產(chǎn)流程為：原料→蒸煮糊化→冷卻→拌醅→入窖發(fā)酵→蒸酒→貯存→勾兌與調(diào)味→過濾與貯存→包裝。2）生產(chǎn)方案以大曲為糖化發(fā)酵劑、進行多次發(fā)酵，然后蒸餾、勾兌、貯存而成的酒。３） 產(chǎn)品方案產(chǎn)品方案表序號名稱數(shù)量（噸）比例原料量（噸）出酒率原料價（元∕公斤）合計（萬元）１高粱酒１２０６０％２８０４３％５1402蕎酒2010%6630%5333大麥酒4020%6660%4包谷酒2010%3550%合計1）現(xiàn)行國家、行業(yè)等規(guī)范及標準。2）建設方及工藝等各專業(yè)設計要求。3）場地現(xiàn)場實際情況1）符合城市及公司總體規(guī)劃要求，在滿足規(guī)劃、生產(chǎn)、管理和廠內(nèi)生活需要的前提下，合理用地，提高土地使用效率。2）結合廠址用地界區(qū)情況，平面布置做到功能分區(qū)明確、符合工藝流程、管道短捷。3）便于管理和控制成本4）結合廠外路網(wǎng)規(guī)劃，合理組織廠內(nèi)道路，人流、物流及消防路線明晰，交通順暢。5）注重廠內(nèi)綠化美化，營造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，采取必要的技術措施，減小生產(chǎn)噪聲、粉塵、污水等污染因素對周邊村莊和未來鄰近企業(yè)的影響。第5章 工程技術方案 工程項目 項目組成a. 生產(chǎn)車間通過改造鍋爐房堆煤場250平方米可滿足生產(chǎn)需要，辦公、住宿、道路等用原設施。b. 發(fā)酵車間用發(fā)芽、烘干車間一樓即可。c. 儲存?zhèn)}庫，用發(fā)芽車間二樓。工程項目組成表建筑面積：、住宿、食堂 500㎡ 250㎡ 200㎡ 1000㎡ 1000㎡以上改造生產(chǎn)車間等建筑工程項目預算造價10萬元 生產(chǎn)技術方案 產(chǎn)品質量標準產(chǎn)品質量標準執(zhí)行國家要求標準 技術工藝流程原料入箱浸泡混合后蒸熟原料發(fā)酵下蒸鍋蒸料冷卻出酒裝入酒罐 主要設備選擇根據(jù)節(jié)省投資的原則,本項目擬采用全部國產(chǎn)設備,為了保證設備的先進、成熟
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