張娜綠豆餅店營銷策劃書(編輯修改稿)
2024-08-28 19:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 低層次的學(xué)生消費者群體和居民區(qū)的中老年群體；4. 綠色健康，符合食品行業(yè)的發(fā)展趨勢；5. 銷售渠道多樣化，不僅只是店面銷售，另外接受網(wǎng)上下單和電話訂購，減少排隊等候的時間；6. 總部提供有力的技術(shù)保障，所有的原料按照科學(xué)的比例配置，成本低，技術(shù)成熟，機器設(shè)備齊全；7. 整套科學(xué)運營管理體系，最大限度的降低投資者的風(fēng)險，同時總部向經(jīng)營者提供個性的營銷策劃，解決投資者遇到的各種問題。（二）劣勢（weaknesses）1. 目前廣告宣傳弱，不為同學(xué)們所熟知；2. 包裝用的紙盒易滲透；3. 多為傳統(tǒng)糕點，缺乏新意；4. 店面小，顧客只能在店外等候。受天氣等制約，顧客在等待的過程中很可能放棄購買。（三）機會（opportunities）1. 市場潛力大，目前北大學(xué)城還沒有一家專賣綠豆餅的店面，蘊含著無限商機；2. “張娜綠豆餅”是全國連鎖經(jīng)營式企業(yè)，隨著總公司的發(fā)展，將會帶動各分店的共同發(fā)展；3. 隨著人民生活水品的提高 ，健康營養(yǎng)又美味的食物成為人們每天必須的營養(yǎng)來源，我們的綠豆餅很好的迎合了這一點；4. 在校師生及楊莊小區(qū)的居民都是潛在顧客；5. 店面經(jīng)營步入正軌之后，除了傳統(tǒng)的綠豆餅、紅豆餅等，可以增加新的品種，如總公司目前研制出的臺灣香酥麻花，泰國香米蛋糕等產(chǎn)品。（四）威脅（threats）1. 同行業(yè)及互為替代品行業(yè)競爭激烈；2. 節(jié)假日喪失大部分客源；3. 成本不斷上升，如通貨膨脹等原因。四、市場調(diào)查經(jīng)過市場調(diào)查，在我們調(diào)查的人中有34%的人喜歡傳統(tǒng)糕點。他們對于綠豆餅的益處只是知道一點，并不十分了解，因此在我們以后的宣傳中會加強對綠豆餅功效的宣傳。大家還是比較喜歡傳統(tǒng)的酥皮式綠豆餅，%的消費者習(xí)慣在送人的時候購買，我們要引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變購買觀念，增加在日常生活中的購買量。節(jié)假日銷售量增加，要提前做好應(yīng)對準(zhǔn)備，增派人手，增加大量精美禮盒裝。我們通過調(diào)查，將營業(yè)時間定為9：:00~22:00，十三個小時不間斷保證供應(yīng)。對于每斤9元的價格，大多數(shù)人都可以接受，如果我們的店面開起來，84%的都可能成為我們服務(wù)的對象。五、目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略（一）市場細(xì)分根據(jù)市場的需求及結(jié)合我們產(chǎn)品的自身特點，將我們的產(chǎn)品分為低糖和無糖兩大類。低糖類產(chǎn)品針對的是普通的消費者，而無糖類針對的是部分女性（減肥期）及糖尿病患者。（二）目標(biāo)市場選擇考慮到我們處于發(fā)展的初級階段，資金短缺，店面較小，人手不足，因此我們前期60%的銷售份額為綠豆餅。我們選擇的主要的目標(biāo)顧客為大學(xué)生和家庭主婦
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