張娜綠豆餅店?duì)I銷策劃書(編輯修改稿)
2025-08-28 19:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 低層次的學(xué)生消費(fèi)者群體和居民區(qū)的中老年群體；4. 綠色健康，符合食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；5. 銷售渠道多樣化，不僅只是店面銷售，另外接受網(wǎng)上下單和電話訂購，減少排隊(duì)等候的時(shí)間；6. 總部提供有力的技術(shù)保障，所有的原料按照科學(xué)的比例配置，成本低，技術(shù)成熟，機(jī)器設(shè)備齊全；7. 整套科學(xué)運(yùn)營(yíng)管理體系，最大限度的降低投資者的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)總部向經(jīng)營(yíng)者提供個(gè)性的營(yíng)銷策劃，解決投資者遇到的各種問題。（二）劣勢(shì)（weaknesses）1. 目前廣告宣傳弱，不為同學(xué)們所熟知；2. 包裝用的紙盒易滲透；3. 多為傳統(tǒng)糕點(diǎn)，缺乏新意；4. 店面小，顧客只能在店外等候。受天氣等制約，顧客在等待的過程中很可能放棄購買。（三）機(jī)會(huì)（opportunities）1. 市場(chǎng)潛力大，目前北大學(xué)城還沒有一家專賣綠豆餅的店面，蘊(yùn)含著無限商機(jī)；2. “張娜綠豆餅”是全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)式企業(yè)，隨著總公司的發(fā)展，將會(huì)帶動(dòng)各分店的共同發(fā)展；3. 隨著人民生活水品的提高 ，健康營(yíng)養(yǎng)又美味的食物成為人們每天必須的營(yíng)養(yǎng)來源，我們的綠豆餅很好的迎合了這一點(diǎn)；4. 在校師生及楊莊小區(qū)的居民都是潛在顧客；5. 店面經(jīng)營(yíng)步入正軌之后，除了傳統(tǒng)的綠豆餅、紅豆餅等，可以增加新的品種，如總公司目前研制出的臺(tái)灣香酥麻花，泰國(guó)香米蛋糕等產(chǎn)品。（四）威脅（threats）1. 同行業(yè)及互為替代品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈；2. 節(jié)假日喪失大部分客源；3. 成本不斷上升，如通貨膨脹等原因。四、市場(chǎng)調(diào)查經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，在我們調(diào)查的人中有34%的人喜歡傳統(tǒng)糕點(diǎn)。他們對(duì)于綠豆餅的益處只是知道一點(diǎn)，并不十分了解，因此在我們以后的宣傳中會(huì)加強(qiáng)對(duì)綠豆餅功效的宣傳。大家還是比較喜歡傳統(tǒng)的酥皮式綠豆餅，%的消費(fèi)者習(xí)慣在送人的時(shí)候購買，我們要引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變購買觀念，增加在日常生活中的購買量。節(jié)假日銷售量增加，要提前做好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，增派人手，增加大量精美禮盒裝。我們通過調(diào)查，將營(yíng)業(yè)時(shí)間定為9：:00~22:00，十三個(gè)小時(shí)不間斷保證供應(yīng)。對(duì)于每斤9元的價(jià)格，大多數(shù)人都可以接受，如果我們的店面開起來，84%的都可能成為我們服務(wù)的對(duì)象。五、目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略（一）市場(chǎng)細(xì)分根據(jù)市場(chǎng)的需求及結(jié)合我們產(chǎn)品的自身特點(diǎn)，將我們的產(chǎn)品分為低糖和無糖兩大類。低糖類產(chǎn)品針對(duì)的是普通的消費(fèi)者，而無糖類針對(duì)的是部分女性（減肥期）及糖尿病患者。（二）目標(biāo)市場(chǎng)選擇考慮到我們處于發(fā)展的初級(jí)階段，資金短缺，店面較小，人手不足，因此我們前期60%的銷售份額為綠豆餅。我們選擇的主要的目標(biāo)顧客為大學(xué)生和家庭主婦
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