中學創(chuàng)建省一級食堂匯報材料(編輯修改稿)
2025-08-28 18:23 本頁面
【文章內容簡介】 得有半點馬虎和懈怠，員工之間能主動相互幫助、體貼、關心，出色地完成了學校食堂的各項工作任務，為創(chuàng)建省一級標準化食堂打下了堅實的基礎。四、對照標準，查找差距 我校學生食堂的建設位置合理，在食堂25米以內無垃圾堆放點、污水池、開放式廁所，環(huán)境整潔，衛(wèi)生條件達標。我校學生食堂飲用水使用的是市自來水公司提供的城市自來水，并有各項合格手續(xù)，符合衛(wèi)生標準。我校學生食堂總建筑面積1631平方米，學生餐廳面積1008平方米，餐廳設有供用餐者洗手、洗餐具的自來水水池，配備22個水龍頭，就餐人數(shù)與水龍頭使用比例為27：1；根據(jù)就餐人數(shù)的比例設置加蓋污物桶2個；配有餐桌75套，坐凳600座。食堂廚房及輔助部分623平方米，完全符合省一級食堂標準要求。食堂操作間布局合理，設有主、副原料儲藏間、更衣室、售飯間、粗加工區(qū)等功能區(qū)，各種標志明顯。我校使用智能射頻自動售飯系統(tǒng)，極大方便了學生的生活，提高了學校的管理水平。我校食堂的操作間四周從下到房頂墻壁均粘貼有瓷磚，地面用水磨石材料建造，并具有一定坡度利于排水。操作間內設置兩個水池，供蔬菜、肉類、餐具分別清洗。操作間有通風、排煙裝置和防蠅、防塵設施和加蓋污物桶。面案、菜案、肉案等生熟操作工具分類明確。操作臺及所有餐具由不銹鋼制作，設有消毒柜，能提供有效的清洗消毒措施，符合衛(wèi)生監(jiān)督部門標準。原料庫有保管員，整個庫房能達到整潔通風，設有防鼠臺、防鼠板，副食存放隔墻離地，并備有充足的冷藏設施。原料庫沒有過期、腐爛和有毒物品。五、加強食堂內部管理，提高服務質量嚴格執(zhí)行從業(yè)人員持證上崗制度。學校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時進行年審。食堂現(xiàn)有管理人員、炊事員、采購員、保管員、衛(wèi)生管理員共計 人。食堂所有員工均接受了相關部門的培訓和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。從我校認真檢查來看，學校食堂所有從業(yè)人員個人衛(wèi)生能夠
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