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正文內(nèi)容

xx縣區(qū)香壩小學(xué)創(chuàng)建“放心食堂”匯報(bào)材料(編輯修改稿)

2025-09-19 21:22 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 到、不早退,遵守勞動(dòng) 紀(jì)律和食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮,團(tuán)結(jié)同志,愛護(hù)公物;嚴(yán)格按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定做好各項(xiàng)衛(wèi)生工作,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生的要求進(jìn)行食品加工,保證食品加工過程中的衛(wèi)生,防止食物中毒事件的發(fā)生;嚴(yán)格遵守機(jī)械設(shè)備操作規(guī)程,及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)所管機(jī)械設(shè)備,注意工作安全;文明服務(wù),熱情周到,工作時(shí)間自覺穿戴工作服、工作帽、口罩,保持衣帽干凈整潔,正確對(duì)待就餐師生的意見,自覺使用文明用語(yǔ),努力提高服務(wù)質(zhì)量。不得擅自攜帶生、熟食品回家,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)事人當(dāng)月 50%的獎(jiǎng)金。 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 值班人員職責(zé)。按照學(xué)校的安排,在每天值 班的當(dāng)天按時(shí)趕到食堂,協(xié)助食堂人員做好食品發(fā)放工作;并巡視各班早餐食品看守情況,且做好記錄。 四、流程要求 驗(yàn)收和保管。進(jìn)購(gòu)物品經(jīng)總務(wù)處成員驗(yàn)收后方可入庫(kù)保管。 制訂食譜和領(lǐng)用物品。食堂炊事員負(fù)責(zé)根據(jù)當(dāng)天食譜所需原料及倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ),協(xié)同總務(wù)處擬制好次日早餐食品計(jì)劃,然后領(lǐng)用各項(xiàng)所需材料。 食品加工。早餐食品必須在學(xué)生上課前 30 分鐘準(zhǔn)時(shí)發(fā)放,要做到保質(zhì)、保量、保熱和保潔。 餐后清洗、清理與打掃。吃完早餐后,食堂員工要對(duì)廚具、餐具進(jìn)行清洗,并分類放在 固定位置,對(duì)食堂地面墻面進(jìn)行打掃、沖洗;對(duì)剩余食品進(jìn)行適當(dāng)處理。 五、規(guī)章制度 (一)食堂工作制度 按時(shí)上、下班,堅(jiān)守工作崗位,服從總務(wù)處安排,遇事要請(qǐng)假。無故遲到扣除當(dāng)天工資 50%,無故礦工一次扣除當(dāng)月工資 5%,病、事假扣除當(dāng)天工資。
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