中學(xué)創(chuàng)建省一級(jí)食堂匯報(bào)材料(參考版)
2025-08-04 18:23本頁(yè)面
【正文】 5 / 6。目前食堂運(yùn)轉(zhuǎn)正常，得到了學(xué)校師生、家長(zhǎng)的好評(píng)，但嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，還存在著一些差距，真誠(chéng)地歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)提出整改意見(jiàn)，我們將在以后的工作中不斷整改，不斷提高。我們積極營(yíng)造溫馨、文明、節(jié)儉的食堂文化，以食堂為依托，實(shí)施管理育人，環(huán)境育人，服務(wù)育人，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文明禮儀教育、行為習(xí)慣養(yǎng)成教育和感恩教育等，讓學(xué)生積極參與食堂管理和義務(wù)勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好行為習(xí)慣，讓他們學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)感恩，學(xué)會(huì)關(guān)心，學(xué)會(huì)做人?？傊?，遵循“兩服務(wù)”宗旨，讓學(xué)生也都感受到了“家”的溫暖。我們也通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷、隨時(shí)了解、家長(zhǎng)學(xué)校了解全面評(píng)估食堂工作。針對(duì)飲食服務(wù)環(huán)節(jié)多、需求多的特點(diǎn),為讓學(xué)生的意見(jiàn)及時(shí)得到解決，總務(wù)處和餐廳均設(shè)有意見(jiàn)箱。我校狠抓了兩個(gè)服務(wù)，即一切為學(xué)校的教育教學(xué)服務(wù)，一切為全體師生服務(wù)。5．堅(jiān)持以人為本,促進(jìn)食堂的全面發(fā)展。教育又是一項(xiàng)公益事業(yè)，食堂服務(wù)既要保持學(xué)校的穩(wěn)定，又要考慮學(xué)生的承受能力，我們堅(jiān)持公益性和服務(wù)性的原則，加強(qiáng)成本核算，把學(xué)生食堂打造成群眾放心學(xué)生滿意的食堂。食堂每天指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)共用餐具按時(shí)、按規(guī)定消毒，每餐都對(duì)制售食品實(shí)行48小時(shí)留樣，置放于留樣柜并做好記錄。炊事員掌握好烹制菜品的火候，保證色、香、味俱佳，并且做出的飯份量恰當(dāng)、軟硬適度。３、要求員工樹(shù)立服務(wù)意識(shí)。物品出入原料庫(kù)均建立嚴(yán)格的出入登記制度，有采購(gòu)、保管、證明人簽字。食堂委任具有高度責(zé)任感的人員從事采購(gòu)工作，并要求他在日常工作中切實(shí)堅(jiān)持采購(gòu)制度，嚴(yán)守采購(gòu)員職責(zé)，保證物美價(jià)廉，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)。嚴(yán)把采購(gòu)、驗(yàn)收出入庫(kù)關(guān)。學(xué)校也強(qiáng)化了對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)，做到每月有一個(gè)教育主題，每周有一個(gè)教育重點(diǎn)，保證各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)。食堂所有員工均接受了相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)和健康檢查，所有的從業(yè)人員均持有效的健康證上崗。學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，并且按時(shí)進(jìn)行年審。原料庫(kù)沒(méi)有過(guò)期、腐爛和有毒物品。操作臺(tái)及所有餐具
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