釀酒葡萄品種介紹(編輯修改稿)
2024-08-28 17:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成熟后風(fēng)味更佳。它的傳統(tǒng)生長區(qū)域在比利牛斯山和大西洋的接壤地帶 Madiran地區(qū)。 ? 小味而多 Petit Verdot 來源于法國，是今天波爾多地區(qū)用于勾兌紅葡萄酒的 5個(gè)經(jīng)典品種之一。今天在梅多克南部地區(qū)小味兒多仍然種植廣泛。在勾兌波爾多紅酒時(shí)，小味兒多貢獻(xiàn)出濃郁的風(fēng)味和深沉的色澤。小味兒多只用于勾兌葡萄酒，它的香氣中含有香料和胡椒的味道，在風(fēng)格上與西拉非常相似，由于具有厚而色澤深沉的果皮，為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。 ? 神索 Cinsaut 來源于法國，數(shù)個(gè)世紀(jì)以來神索就和法國南部朗格多克（ Languedoc）地區(qū)的葡萄酒行業(yè)一起成長。葡萄酒的色澤有時(shí)會(huì)顯得淺淡，可以用來生產(chǎn)桃紅葡萄酒。神索葡萄酒具有柔軟、成熟的漿果氣息，單寧含量低，略帶草莓醬盒煮李子的風(fēng)味。 釀酒白葡萄品種介紹 ? 霞多麗 Chardonnay 霞多麗（又稱莎當(dāng)妮）適應(yīng)各種氣候條件，因此在世界各地都廣泛種植。霞多麗品種的優(yōu)美質(zhì)感卓越出眾，尤其表現(xiàn)在馥郁的酒香和綿長的余味。 酒香由山楂花，刺槐花，榛子和蜂蜜的香氣為主導(dǎo)，時(shí)常裹挾著新鮮的果香：檸檬，熱帶水果和甜瓜的香氣；經(jīng)橡木桶陳釀后散發(fā)奶油，烤面包的甜香。 ? 灰比諾 Pinot Gris 其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)葡萄酒酒精濃度較高。酒體中性，溫和，酸度不高，富有煙薰及香料味道，這是一種較適合早期飲用的葡萄品種，其味道廣泛，由干口至半干口以及帶甜的都有，除了法國外，意大利，德國，匈牙利，加拿大等，都有種植灰皮諾葡萄。 ? 雷司令 Riesling 雷司令是德國和阿爾薩斯最優(yōu)良的
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